michaelbackman.blogspot.com
M & H Bäckman AB: januari 2015
http://michaelbackman.blogspot.com/2015_01_01_archive.html
M and H Bäckman AB. Information om vad som händer på företaget, samt på Restaurang Mättpunkten. Torsdag 15 januari 2015. Ny termin - nya utmaningar! Efter en otroligt skön semester i Mexico, över jul och nyår, är man då äntligen igång igen. Det har väl tagit närmare en vecka att hantera tidsomställningen, men nu känns det som om hjärnan är i full gång igen. Https:/ www.facebook.com/? Blir bra tokigt ibland. Tycker att vi stannar där tills vidare. Dags att lägga in Serverabeställningarna till på måndag.
michaelbackman.blogspot.com
M & H Bäckman AB: Utbildning med förskolekockar i Ronneby!!!
http://michaelbackman.blogspot.com/2015/06/utbildning-med-forskolekockar-i-ronneby.html
M and H Bäckman AB. Information om vad som händer på företaget, samt på Restaurang Mättpunkten. Onsdag 17 juni 2015. Utbildning med förskolekockar i Ronneby! Efter att ha besökt och utbildat på tre seniorboenden och ett förskolekök, var det så dags för det sista inplanerade uppdraget i Ronneby för denna gång. Alla kommunens förskolekockar hade samlats på fantastiska förskolan Backsippan, för en hel dags gemensam matlagning. En god frukost ute i solen var en alldeles utmärkt start på denna utbildningsdag.
michaelbackman.blogspot.com
M & H Bäckman AB: februari 2015
http://michaelbackman.blogspot.com/2015_02_01_archive.html
M and H Bäckman AB. Information om vad som händer på företaget, samt på Restaurang Mättpunkten. Söndag 22 februari 2015. Glada dagar i Ed! Har då äntligen besökt Dalsland! Carina Nisén and undertecknad poserar. Carina har varit i Ed under ett år, men återgår nu, inom kort, till sin ordinarie tjänst som kostchef i Säffle. Stallbacken där jag föreläste. Trevlig lokal, som till vardags är städens biograf:). Lingon and russinlimpa. Lika populär som vanligt:). Inga ledsna miner, här inte. Nedan ser ni den fan...
michaelbackman.blogspot.com
M & H Bäckman AB: maj 2014
http://michaelbackman.blogspot.com/2014_05_01_archive.html
M and H Bäckman AB. Information om vad som händer på företaget, samt på Restaurang Mättpunkten. Tisdag 20 maj 2014. Vi hade krympt ytorna en aning, så Lyndon och Barbro stod mittemot varandra och jobbade. Lyndon rullar sin eminenta dadelfärserade lammrulle. Och Barbro satsar på hela laxar, och är här i pinndragartagen. Evens saffranscheesecake är redan en stor favorit bland gästerna. Lyndon förbereder sina Sveciacroquetter. Som sedan rullas i en paneringssmet och vänds i panko. Och här nedan Barbros vari...
michaelbackman.blogspot.com
M & H Bäckman AB: mars 2015
http://michaelbackman.blogspot.com/2015_03_01_archive.html
M and H Bäckman AB. Information om vad som händer på företaget, samt på Restaurang Mättpunkten. Söndag 8 mars 2015. Efter att ha besökt tre seniorboenden i Ronneby, var det då dags att ge sig in i förskolevärlden. Var mycket laddad inför detta besök då Elena Johansson, kostchef i Ronneby, hade varslat att detta var ett kök som redan låg rätt så långt framme. Hade givetvis beaktat detta, när jag skrev ihop utbildningsmaterialet, och lagt ribban rätt så högt. Lina Luan lät sig väl smaka. Hon var en hej...
michaelbackman.blogspot.com
M & H Bäckman AB: maj 2015
http://michaelbackman.blogspot.com/2015_05_01_archive.html
M and H Bäckman AB. Information om vad som händer på företaget, samt på Restaurang Mättpunkten. Onsdag 6 maj 2015. Våren är här och det börjar bli ljust när man åker till jobbet. Häggen knoppas, och snart står den nog i full blom. För mig är det startskottet på sommaren. Älskar doften av hägg. Räknar med att det fortsatt kommer att bli problem kring leveranserna, tills dessa "satt" sig. Allt blir säkert bra i slutändan, bara man tar det lugnt. På fredag får jag studiebesök från Umeå. Var ju och förel...
michaelbackman.blogspot.com
M & H Bäckman AB: Snart semester!!!!
http://michaelbackman.blogspot.com/2015/07/snart-semester.html
M and H Bäckman AB. Information om vad som händer på företaget, samt på Restaurang Mättpunkten. Fredag 3 juli 2015. Tycker att det är grymt bra att alla har vanliga semestertjänster, så man kan ägna sig åt allt detta. Roligt, och dessutom går inte kroppen ned så våldsamt i varv, som den gör med hela sommaren ledig. Kan tro att det är svårt att trampa igång efter att ha varit ledig i två månader. Usch o fy! Skulle vara så rastlös att jag klättrade på väggarna! Ser redan nu fram emot en spännande termin.
michaelbackman.blogspot.com
M & H Bäckman AB: mars 2014
http://michaelbackman.blogspot.com/2014_03_01_archive.html
M and H Bäckman AB. Information om vad som händer på företaget, samt på Restaurang Mättpunkten. Måndag 31 mars 2014. White Guide J.r. Tillbaka efter en, minst sagt, omtumlande eftermiddag på Norra Latin. Efter en förmiddag på jobbet, där jag förberedde 120 kg torskfile, tärnade upp kalvhögrev och packade upp åtta serveraburar, begav jag mig iväg mot WGJ galan. Åkte med min rektor Tommy Hellsten, och vi hade väl inga egentliga segerfunderingar, men såg fram emot en trevlig eftermiddag ändå. Sedan tog pris...
michaelbackman.blogspot.com
M & H Bäckman AB: Underbart kul vecka...
http://michaelbackman.blogspot.com/2015/06/underbart-kul-vecka.html
M and H Bäckman AB. Information om vad som händer på företaget, samt på Restaurang Mättpunkten. Söndag 7 juni 2015. Här börjar vi bygga dekorationerna på buffébordet. Otroligt häftigt när det blev klart. Därefter började vi plocka ut maten i omgångar. Vid 19 tiden började våra pedagoger jaga in eleverna, så att alla var på plats vid mitt årliga tal. Hamburgare på egenmald ekologisk högrev, och Helenas Sesam pain au lait och en ljuvlig dressing på anchochili. Och Marcela var, som vanligt, lyrisk över allt.
michaelbackman.blogspot.com
M & H Bäckman AB: augusti 2014
http://michaelbackman.blogspot.com/2014_08_01_archive.html
M and H Bäckman AB. Information om vad som händer på företaget, samt på Restaurang Mättpunkten. Fredag 22 augusti 2014. Då kör vi igång igen! Efter en lång, varm och skön sommar, är det nu skönt att ha kommit igång igen. Fyra veckors sammanhängande semester, för andra gången i mitt liv. Behövdes vill jag lova, efter den tuffa vårterminen. Fyra veckor räckte dock mer än väl, och sista veckan kände jag att det räckte med ledighet:). Https:/ www.facebook.com/#! Nu är det dock fredageftermiddag, och jag tänk...
