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ô Miam Miam de SoSo
Des recettes simples et pas chères, à la portée de tous, pour bien manger, et surtout se faire plaisir en commençant par le plaisir des yeux. ô Miam Miam de SoSo hébergé par OverBlog
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    : ô Miam Miam de SoSo. : Des recettes simples et pas chères, à la portée de tous, pour bien manger, et surtout se faire plaisir en commençant par le plaisir des yeux. Inscription à la newsletter. Une erreur s'est produite. Veuillez rééssayer plus tard. Notifications de publication d'articles. mai 2009 (6) .Communautés. et si je pétris. Les Passionnés de cuisine. les gens heureux à la campagne. je fee,tu fee; il fee,,,. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 suivant fin. Pour ce pain noisette à l'ancienne j'ai opté pour le même mode de confection et cuisson que mon. Une belle rusticité, un goût très prononcé de noisettes et une croûte superbe ! 1,5 càc de sel,. 280 gr de farine pour pain blanc. ( j'ai utilisé de la suprima de soezie). 65 gr de farine complète T150.2 càc de levure boulangère. ( j'ai utilisé de la Bruggeman). 150 gr de noisettes concassées. Mettre l'eau et les farines dans la cuve de la machine à pain ou du robot pétrin. Lancez le programme pâte ou le pétrissage au robot pétrin. Le pâton est formé environ en 7 minutes, on arrête le pétrissage et on laisse reposer 1h dans la cuve fermée ou recouvert d'un linge humide. Le temps de pause écoulé, ajoutez la levure et relancez le pétrissage. Lorsque la levure est totalement intégrée au pâton, ajoutez le sel et laissez le programme pétrissage s'effectuer ou pétrissez 30 minutes au robot pétrin 1 heure de levée sous un linge humide. 10 minutes avant la fin du pétrissage ou au bip de la MAP incorporez les noisettes concassées et laissez se finir le programme. Le pâton a doublé de volume, disposez le sur un plan de travail fariné. Chemisez votre cocotte de papier sulfurisé. Dégazez légèrement le pâton et façonnez selon la forme que vous souhaitez lui donner, enrobez-le généreusement de farine de seigle. Disposez le paton dans la cocotte et couvrez. Laissez poussez à nouveau 35 à 40 minutes. faites de belles grignes ou laissez tout simplement le pain tel quel il craquera naturellement durant la cuisson. Enfournez ensuite à four FROID. pour 1h de cuisson à 250. Pendant cette heure de cuisson ne baissez pas la t et n'ouvrez pas le couvercle ! A la sortie du four, disposez votre pain sur une grille et laissez refroidir sur une grille. Publié dans : Pains. Voir les 18 commentaires. Ingrédients (pour 6 personnes) :. 1 boîte de crozets ( env 500 gr ). 1 cube de bouillon de volaille. 300 g de beaufort (voire plus pour ceux qui aiment). 5 cuillères à soupe de crème fraîche. 6 tranches fines de jambon cru. Faire bouillir de l'eau en y ayant jeté préalablement le bouillon de volaille et un peu de sel. Ajouter les crozets et laisser cuire environ 20 min. Pendant ce temps :. Préchauffer le four à 200 C. A la fin de la cuisson des crozets, les égoutter. Dans un plat à gratin, verser la moitié des crozets, poivrer, "émietter" grossièrement le jambon. Ajouter la moitié du beaufort sur toute la surface. Ajouter la moitié de la crème fraîche en l'étalant. Renouvelez avec le restant de de creuzets, jambon, crème fraiche et terminez par le restant de beaufort. Enfournez jusq'à ce que le gratin soit bien doré. Publié dans : Gratins. Voir les 5 commentaires. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 suivant fin. Tous les éléments du blog Ô Miam Miam de Soso ( textes, recettes, photographies etc. ) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite) et protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, est strictement interdite. Ô Miam Miam de Soso 2009-2012 - Tous droits réservés - All Rights Reserved. Bla Bla and Cie (100). REGIME and 100% LIGHT (16). Sauces, Préparation de base,Trucs and Astuces (29). Boulange salée cuisinée (11). Jus de fruit, cocktail, jus de légume, smooties (5). Poissons, Moules, Crustacés (26). Cake, Cookies, muffins, biscuits (106). Bien Manger, Epicerie fine et Cadeaux Gourmands .compte="794507omiamm";ccompte=. mpte="794507omiamm"; ...
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0.1%Béziers (France)180.0%
0.1%Lisbon (Portugal)5320.1%
0.1%Asnières (France)320.1%
0.1%Valencia (Spain)5190.3%
0.1%Central District (Hong Kong)1,4460.1%
0.1%Biskra (Algeria)1020.1%
54.7%OTHER ~47.0%
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