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Les 1001 saveurs de PedroPassion, diversité et innovation, voici ce que représente la cuisine à mes yeux. Les 1001 saveurs de Pedro hébergé par OverBlog
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Mille et une saveurs - Ma cuisine au quotidien, mon blog de cuisine vous propose une cuisine ouverte sur le monde et aussi ma grande passion pour la pâtisserie
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Les 1001 saveurs de Pedro
Ingrédients pour 10 personnes:. 500g mascarpone, 6 oeufs, 150g de sucre, 30 biscuits à la cuillère (moelleux), 6 ou 8 tasses de café, du cacao amer non sucré (VanHoutten) et 3 cuillères à soupe de Marsala (peut être remplacé par du Porto ou un autre vin cuit). Faire couler les cafés et le laisser refroidir de côté. Dans un saladier, bien blanchir les jaunes avec 100g de sucre. Ajouter le mascarpone et fouetter à nouveau pour obtenir une texture ferme (comme une creme au beurre). Publié dans : Desserts.
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