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Asociación Cereales de Tenerife - ACETEIquest;Quiénes elaboran cereal de Tenerife? Asociación Cereales de Tenerife. La Asociación Cereales de Tenerife pretende impulsar el cultivo de cereales y leguminosas bajo parámetros de calidad. Los análisis realizados con la variedad tradicional del trigo barbilla recolectado en las dos últimas campañas sitúan el valor proteínico entre el 14,1 y 18,3% según lotes y zona de recolección. Un dato que sitúa al trigo canario muy por encima de las variedades de trigo importadas. El gofio se identifica como un...
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