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panela de cobre: Maçãs em calda com pistache
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O refinado caderno de receitas de Daniel Figueiredo. Quarta-feira, 8 de janeiro de 2014. Maçãs em calda com pistache. Maçãs em calda com pistache. 225g de açúcar cristal. 1 fava de baunilha. 20 gotas de corante alimentar vermelho. A louça com grifos e masquerons. Em camaïei de bleu. É inglesa, de finais do século XIX. Já lhes contei antes que tenho certa obsessão com o décimo nono século, não? Compartilhar com o Pinterest. Heloisa de mesquita inoue. 8 de janeiro de 2014 11:05. 9 de janeiro de 2014 15:20.
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panela de cobre: chocolate quente à moda antiga
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O refinado caderno de receitas de Daniel Figueiredo. Sexta-feira, 1 de novembro de 2013. Chocolate quente à moda antiga. Antes mesmo de empoar o rosto e a peruca, ou mesmo fixar sua mouche. Ao canto da boca, que tal começar o dia com uma xícara de chocolate quente? Como no século XVIII, quando o chocolate, era apanágio da alta sociedade! Chocolat chaud à l'ancienne. 125g de chocolate amargo com pelo menos 70% cacau (usei um grand cru com cacau da Venezuela e Trinidade, de Oriol Balaguer). Testarei as que...
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panela de cobre: ninho de merengue com physalis
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O refinado caderno de receitas de Daniel Figueiredo. Segunda-feira, 30 de julho de 2012. Ninho de merengue com physalis. Outro dos meus já clássicos ninhos de merengue, recheado com chantilly e physalis. O modo de preparo é exatamente como o outro com groselhas frescas. Só muda a fruta ;). Compartilhar com o Pinterest. Taí uma coisa que não consigo fazer. não consigo me acertar com o forno, rs. 31 de julho de 2012 23:02. Problemas com merengue #2 - forno novo ou velhos hábitos, não sei. Blog da Nina Horta.
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panela de cobre: vinagrete para alcachofras
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O refinado caderno de receitas de Daniel Figueiredo. Domingo, 4 de novembro de 2012. Um pouco de azeite, um pouco de vinagre de vinho branco, pimenta preta do moinho, flor-de-sal e um pouco de ciboulette picada, para dar frescor (e frescura). Triunfo da elegância e do luxo! Compartilhar com o Pinterest. Chicadoro alcachofras, mas sou o único da casa. 28 de novembro de 2012 16:07. Assinar: Postar comentários (Atom). Visualizar meu perfil completo. Coisas para a cozinha. Arte, livros e velharias.
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panela de cobre: mudando as coisas de lugar...
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O refinado caderno de receitas de Daniel Figueiredo. Quinta-feira, 9 de agosto de 2012. Mudando as coisas de lugar. Compartilhar com o Pinterest. 17 de agosto de 2012 23:34. Mudanças externas são sempre benvindas, pq além de colocar a vida em ordem, podem indicar tb desejo de mudanças internas (de atitude, de pensamento, de comportamento). 20 de agosto de 2012 09:14. Assinar: Postar comentários (Atom). Visualizar meu perfil completo. Coisas para a cozinha. Arte, livros e velharias. Blog da Nina Horta.
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panela de cobre: tartelette au chocolat
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O refinado caderno de receitas de Daniel Figueiredo. Domingo, 22 de julho de 2012. É difícil encontrar alguém que não goste de chocolate, unido à massa de amêndoas e as physalis que usei na decoração, fazem uma combinação incrível. Para a massa de amêndoas. 120g de farinha de manteiga gelada. 200g de farinha de trigo. 70g de açúcar de confeiteiro. 25g de farinha de amêndoas*. 1 pitada de flor de sal. Sementes de uma fava de baunilha (opcional). 100g de chocolate meio-amargo. 75ml de creme de leite fresco.
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panela de cobre: ribbon sandwiches
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O refinado caderno de receitas de Daniel Figueiredo. Terça-feira, 10 de setembro de 2013. Nem sempre o acompanhamento do chá precisa ser doce, esses sanduíches coloridos são vegetarianos e são sempre um sucesso em qualquer chá! Em inglês, ribbon. Quer dizer fita, e parecem mesmo fitas a decorar os sanduíches :). 12 fatias de pão de forma. 10 folhas de alface, lavadas e secas. Sal e pimenta do reino. Pressione levemente os sanduíches, corte as bordas do pão e depois corte ao meio, na diagonal. Quando der ...
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panela de cobre: cozido de cabrito
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O refinado caderno de receitas de Daniel Figueiredo. Quarta-feira, 13 de março de 2013. Uma amiga me enviou dois cortes de cabrito da Apris. Compartilhar com o Pinterest. Minha mae sempre faz cabrito - no nordeste eh muito tradicional, e ela levou o costume na mala ao se mudar do nordeste a mais de 45 anos. O visual do teu prato esta otimo. Gosto muito dos ingredientes usados tambem. 25 de março de 2013 11:52. Aqui é a Jane de Portugal. Lembra-se de mim? 21 de agosto de 2014 03:18. Coisas para a cozinha.
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panela de cobre: o triunfo da laranja em forma de bolo
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O refinado caderno de receitas de Daniel Figueiredo. Segunda-feira, 11 de novembro de 2013. O triunfo da laranja em forma de bolo. Embora um bolo simples, impressiona. Receita igualmente simples, não irá sequer precisar usar a balança. Empoado com açúcar ao topo, fica de uma elegância impar. 2 xícaras de farinha de trigo. 2 xícaras de açúcar. 3 colheres bem cheias manteiga em temperatura ambiente. 1 xícara de sumo de laranjas peneirado. 1 colher de sopa de fermento em pó. 100g de geléia de laranja. Choco...
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panela de cobre: preparando o chá
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O refinado caderno de receitas de Daniel Figueiredo. Segunda-feira, 25 de março de 2013. Algumas regras devem ser observadas, se lembram deste post. Compartilhar com o Pinterest. Assinar: Postar comentários (Atom). Paulistano, 28 anos. Cozinheiro que coleciona coleções. Tem certa fixação por prata e o décimo nono século. Visualizar meu perfil completo. Coisas para a cozinha. Arte, livros e velharias. Blog da Nina Horta. Blog da Rita Lobo. Du sacré au sucré. La cuisine du jardin. La vida en Buenos Aires.
