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ACAÇÁ: Setembro 2011
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A Cozinha da Ancestralidade. Quinta-feira, 1 de setembro de 2011. Nome popular: bilimbim; biri-biri; limão-de-caiena; azedinha. Nome científico: Averrhoa bilimbi L. Características da planta: Árvore de até 15 m de altura, tronco com casca lisa e escura. Folhas formadas por muitos folíolos, pilosos. Flores pequenas, vermelho-claras, aromáticas, presas aos ramos e tronco. Cultivo: indicada para regiões tropicais. Segundo Pio Corrêa, o bilimbi nunca foi encontrado em estado silvestre sendo sua pátria, porta...
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ACAÇÁ: Agosto 2011
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A Cozinha da Ancestralidade. Quarta-feira, 31 de agosto de 2011. Candomblé Um rito sustentável. O que é o candomblé, como se prepara a festa, quem são os orixás, como funciona um terreiro, os rituais de iniciação, a sabedoria dos búzios e sua origem e misturas. Não existem estatísticas que dêem o número exato de fiéis. Os dados variam. Segundo o Suplemento sobre Participação Político-Social da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílio, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), e...De se...
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ACAÇÁ: Comida de Santo
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A Cozinha da Ancestralidade. Quinta-feira, 12 de agosto de 2010. FONTE: Faces da Tradição Afro-Brasileira – CNPq. Santo Também Come - Raul Lody. Assinar: Postar comentários (Atom). Minha lista de blogs. Melhores do Ano Revista Engenho Gastronomia 2013. Queijos artesanais brasileiros e o Mestre Queijeiro. Saladas de Verão: muito além do Tomate com Alface. Roast carrot and avocado salad with orange and lemon dressing . Marcelo Katsuki - Comes e bebes. Afonso&Anísio - cozinha criativa.
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ACAÇÁ: Candomblé Um rito sustentável
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A Cozinha da Ancestralidade. Quarta-feira, 31 de agosto de 2011. Candomblé Um rito sustentável. O que é o candomblé, como se prepara a festa, quem são os orixás, como funciona um terreiro, os rituais de iniciação, a sabedoria dos búzios e sua origem e misturas. Não existem estatísticas que dêem o número exato de fiéis. Os dados variam. Segundo o Suplemento sobre Participação Político-Social da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílio, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), e...De se...
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ACAÇÁ: Contos de domingo
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A Cozinha da Ancestralidade. Quinta-feira, 30 de junho de 2011. Sem contar nos empurrões que eu levava da tia depois do ocorrido, nos domingos que se seguiram sempre teimava em participar da morte da galinha e era posta pra fora do quintal aos gritos por vovó ai que saudade disso tudo. Mesa posta, Viva! Hora do Ajeun, mas antes de comer é bom rezar, pra mostrar gratidão a Deus, pregar o amor fraterno, e a saúde no prazer de comer. Todo dia é dia de comida! Assinar: Postar comentários (Atom). Melhores do ...
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ACAÇÁ: Junho 2011
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A Cozinha da Ancestralidade. Quinta-feira, 30 de junho de 2011. Sem contar nos empurrões que eu levava da tia depois do ocorrido, nos domingos que se seguiram sempre teimava em participar da morte da galinha e era posta pra fora do quintal aos gritos por vovó ai que saudade disso tudo. Mesa posta, Viva! Hora do Ajeun, mas antes de comer é bom rezar, pra mostrar gratidão a Deus, pregar o amor fraterno, e a saúde no prazer de comer. Todo dia é dia de comida! Minha lista de blogs. Melhores do Ano Revista En...
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ACAÇÁ: Março 2010
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A Cozinha da Ancestralidade. Domingo, 28 de março de 2010. E nós sob a aurea e o forte cheiro de alfazema respondíamos, ninguém". hoje estou caminhando para me tornar uma mãe pequena de uma casa de “culto dos deuses africanos”, na nação nagô, meu encontro se dá nos segredos das cozinhas dos orixás. O babalorixá me confidenciou que são muito comuns os sonhos logo após uma oferenda bem aceita pelos orixás e que talvez este tivesse sido um recado dos orixás pra mim, escolher que caminho seguir. Outro ponto ...
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ACAÇÁ: orixás segundo Vilson Caetano de Souza Júnior
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A Cozinha da Ancestralidade. Quarta-feira, 27 de outubro de 2010. Orixás segundo Vilson Caetano de Souza Júnior. Reproduzo neste post textos sobre os orixás Oxun, Yemanjá e Xangô, de autoria de VILSON CAETANO DE SOUSA JUNIOR, antropólogo que escreve na coluna de Religião publicada no caderno de classificados do jornal A Tarde. A ARTISTA DO UNIVERSO. Texto de VILSON CAETANO DE SOUSA JUNIOR*. Trinta anos atrás, quando ainda “a cidade de Salvador era um pomar”, no mês de dezembro, por ocasião da...Oxun foi ...
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ACAÇÁ: Outubro 2010
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A Cozinha da Ancestralidade. Quarta-feira, 27 de outubro de 2010. Orixás segundo Vilson Caetano de Souza Júnior. Reproduzo neste post textos sobre os orixás Oxun, Yemanjá e Xangô, de autoria de VILSON CAETANO DE SOUSA JUNIOR, antropólogo que escreve na coluna de Religião publicada no caderno de classificados do jornal A Tarde. A ARTISTA DO UNIVERSO. Texto de VILSON CAETANO DE SOUSA JUNIOR*. Trinta anos atrás, quando ainda “a cidade de Salvador era um pomar”, no mês de dezembro, por ocasião da...Oxun foi ...
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ACAÇÁ: 9° Festiva Gastronômico de Pernambuco "A cozinha de terreiro na alta gastronomia"
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A Cozinha da Ancestralidade. Segunda-feira, 25 de outubro de 2010. 9° Festiva Gastronômico de Pernambuco "A cozinha de terreiro na alta gastronomia". 9° Festiva Gastronômico de PE. Aff maria de coração nas mãos primeiro foi a etapa didática, apresentamos power point com o tema " CANDOMBLÉ UM RITO SUSTENTÁVEL", mostramos que o candomblé já praticava o que chamamos de sustentabilidade há mais de séculos, e o queanto é importante a preservação de culturas perdidiças. Assinar: Postar comentários (Atom).