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Algengras | Die Seite für Fisch und Fleisch

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Aussaat 2015 | Algengras

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Die Seite für Fisch und Fleisch. Die Kunst des Räucherns. Zu Gast im Seehotel in Rust. Auf ein Tantrum nach Berlin. Währenddessen setzte Vera in unseren Hochbeeten Kohlrabi, Schnittlauch, frisch erworbene Krauthäuptel. Ein wunderbarer Aussaat-Vormittag. Nur wenige Quadratmeter – aber im Herbst ein Genuss: unser Kartoffelgarten. Saatkartoffeln – 10 Stück um 1 Euro – so etwas gibt es nur auf dem Bauernmarkt. Kohlrabi und Schnittlauch – eine Kombination in Harmonie. Gib hier Deinen Kommentar ein .

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Die Köche | Algengras

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Die Seite für Fisch und Fleisch. Die Kunst des Räucherns. Zu Gast im Seehotel in Rust. Auf ein Tantrum nach Berlin. Der Pfiff durch Pfeffer. Vielleicht wirst du bei all unseren Gerichten Pfeffer vermissen, und das aus gutem Grund: Von vielen exzellenten Köchen haben wir gelernt, dass eine gute Küche sofern es sich nicht um eine Pfefferrahmsauce handelt auf Kräutern aufbaut. PS: Außerdem sind wir beide Pfefferintolerant! 2 Gedanken zu “ Die Köche. Liebster Award Mott Kocht. 19 Mai 2015 um 20:59. Du kommen...

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Im Garten | Algengras

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Die Seite für Fisch und Fleisch. Die Kunst des Räucherns. Zu Gast im Seehotel in Rust. Auf ein Tantrum nach Berlin. Der Garten hinter dem Haus bildet den Vorhof zu unserer Küche – und zugleich wird er mit dem klassischen Kugelgrill und dem Räucherofen. Direkt neben dem Herd führt eine Tür an unsere Kräuterhochbeete, in denen wir Maggikraut, Rosmarin, Thymian, Basilikum, Schnittlauch, Minze und Lorbeer pflanzen. Besondere Freude macht der winterharte Rosmarin. Lebensraum Garten: unsere Katze. Der „G...

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Die Rezepte | Algengras

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Die Seite für Fisch und Fleisch. Die Kunst des Räucherns. Zu Gast im Seehotel in Rust. Auf ein Tantrum nach Berlin. Forelle gebraten, Zitronen und grünes Gemüse. Lachsspaghetti (das schnelle Rezept). Entenbrust in Apfel-Rotweinsauce auf Kartoffel-Apfel-Püree und Spargel. Geräuchertes Schweinskarree mit Eiersalat. Huftsteak gegrillt, Rotwein und Spargel. Huhn vom Grill mit Currysauce. Räucherpute mit Kartoffelknödel und Eierschwammerl-Gulasch. Rindersteak mit Spargel und Ofengemüse. Auch mal ganz ohne.

5

Dein Essen | Algengras

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Die Seite für Fisch und Fleisch. Die Kunst des Räucherns. Zu Gast im Seehotel in Rust. Auf ein Tantrum nach Berlin. Welches Essen soll als nächstes am Herd landen? Wie du sehen kannst, wirst DU unser nächstes Essen selbst mitgestalten! Die Maiumfrage ist schon beendet. Dieses Mal hab ihr euch für Fisch, genauer gesagt für Forelle, ausgesprochen. Dazu wird es Rhabarber, Basilikum, Rucola und Kartoffeln geben. Und hier könnt ihr das Ergebnis sehen: Rhabarber-Forelle. 3 Gedanken zu “ Dein Essen. Du kommenti...

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Wer kocht hier? | generationfoodie

https://generationfoodie.wordpress.com/2015/04/08/hallo-welt

Mutter und Tochter, die eine Leidenschaft für alles Essbare teilen…die erste begeistert sich für merkwürdig geformte Salzkristalle, während die zweite über perfekte Zimtstreusel in Verzückung gerät. Leider ist auch das Hüftgold erblich, aber das ist eine andere Geschichte und soll ein anderes Mal erzählt werden 🙂. Mal sehen, wie oft wir zwischen Beruf, Wäschebergen und kleinen Kindern zum Bloggen kommen – gekocht wird immer! Finnischer Ofenpfannkuchen – Pannukakku. Kommentar verfassen Antwort abbrechen.

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Rhabarbertarte mit Marzipanguss | generationfoodie

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Rhabarbara, der Lenz ist da! Das musste jetzt mal sein. Rhabarber ist für mich kulinarisches Neuland. Meine Mutter hat nie mit Rhabarber gebacken oder gekocht. Als ich zum ersten Mal das bräunlich-graue Kompott sah, das in meiner Schwiegerfamilie zum Pudding serviert wird, glaubte ich zu wissen, warum wir damit noch nie malträtiert worden waren. Achtung: Dieses Rezept ist für eine kleine Springform! 50 g zimmerwarme Butter in Flöckchen. 2 EL kaltes Wasser. 3-4 Stangen Rhabarber, je nach Dicke. Alle Teigz...

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Winterlasagne mit Kürbis, Kasseler und Senf-Dill-Bechamel | heftigdeftig

https://heftigdeftig.wordpress.com/2017/01/01/winterlasagne-mit-kuerbis-kasseler-und-senf-dill-bechamel

Essen, das Körper und Seele wärmt. Über diesen Blog und mich und überhaupt. Impressum Disclaimer Datenschutz Ethics. Winterlasagne mit Kürbis, Kasseler und Senf-Dill-Bechamel. Hach, der Winter… ich mag ihn, besonders kulinarisch. Schmorgerichte, Eintöpfe, Raclette – esst Ihr auch so gern Raclette? Zutaten für eine große Auflaufform, ca. 8 Portionen:. 14 Lasagneplattten (hier getrocknet, daran bemisst sich auch die Backzeit). 250 Gramm geräucherter Schinken in Würfeln. Ca 500 Gramm Kasseler gegart. Zwiebe...

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Kräftige Salatsoße mit „Arsch in der Hose“ – prima zu Feldsalat | heftigdeftig

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Essen, das Körper und Seele wärmt. Über diesen Blog und mich und überhaupt. Impressum Disclaimer Datenschutz Ethics. Kräftige Salatsoße mit „Arsch in der Hose“ – prima zu Feldsalat. Feldsalat, oder hier im Badischen auch „Ackersalat“ genannt, hat an sich schon einen herrlichen kräftigen Eigengeschmack – verglichen mit vielen anderen Blattsalaten, die nach wenig bis gar nichts schmecken. Darum steht ihm auch eine kräftige Soße besonders gut. Zutaten für ca. 750 ml Soße:. 3 EL Nuss- oder Sesamöl. Dann komm...

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heftigdeftig | Essen, das Körper und Seele wärmt. | Seite 2

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Essen, das Körper und Seele wärmt. Über diesen Blog und mich und überhaupt. Impressum Disclaimer Datenschutz Ethics. Nachgekocht my style: Unterschale vom Hirsch, mit Lorbeer gespickt und in Heu gedämpft. Und noch mehr Nudelsalate 2.0: Macaroni-Salat mit Speck und grünen Bohnen und ein asiatischer Nudelsalat mit Hack, Shrimps und Sesam. Wie bereits hier beschrieben. Habe ich keine guten Erinnerungen an Nudelsalate. Mittlerweile habe ich sie wieder lieb gewonnen, was sicherlich an den vielen tollen Re...

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Über diesen Blog und mich und überhaupt | heftigdeftig

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Essen, das Körper und Seele wärmt. Über diesen Blog und mich und überhaupt. Impressum Disclaimer Datenschutz Ethics. Über diesen Blog und mich und überhaupt. Als ich vor ca. 3 Jahren zu einem guten Freund sagte „Ich will einen eigenen Foodblog! 8220; meinte dieser nur lapidar: „Wozu? Warum braucht man sowas? 8220; Nach einer kurzen Erklärung meinerseits und einem Zug an der Zigarette seinerseits grinste er und meinte: „Spar Dir die Zeit und lad uns lieber einmal mehr zum Essen ein.“. 8220; Übrigens ein n...

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Finnischer Ofenpfannkuchen – Pannukakku | generationfoodie

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Finnischer Ofenpfannkuchen – Pannukakku. Pannukakku ist ein herrliches Wort, findet meine Tochter. Schnell hat sie eine gewisse Ähnlichkeit zu bei Kleinkindern sehr beliebten Ausdrücken erkannt und murmelt nun den ganzen Tag glucksend „Pannukacka“ vor sich hin. Ich bin gespannt, wem sie es im Streit zuerst an den Kopf wirft 🙂. Ich finde Pannukakku auch ganz wunderbar, vor allem zum Frühstück! Muss die ganze Zeit an der Pfanne schwitzen, während die anderen schon fröhlich mampfen – gemein! Nun kommt der ...

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Wild mal italienisch: Mufflonkeule alla Cacciatora (Jägerart) „my style“ | heftigdeftig

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Essen, das Körper und Seele wärmt. Über diesen Blog und mich und überhaupt. Impressum Disclaimer Datenschutz Ethics. Wild mal italienisch: Mufflonkeule alla Cacciatora (Jägerart) „my style“. Beziehen kann man Muffelwild über einen Jäger oder Hobbyjäger, manche Metzgereien bieten Wild an und im Internet finden sich auch immer mehr spezialisierte Händler. Solltet Ihr kein Mufflon bekommen oder mögen, dann passt auch Wildschweinkeule oder Lammkeule. Fürs schöne Anrichten war keine Zeit 😉. 1 Keule vom Muffe...

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Kürbis-Maronen-Quiche mit Salbei, Cheddar und weißem Portwein | heftigdeftig

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Essen, das Körper und Seele wärmt. Über diesen Blog und mich und überhaupt. Impressum Disclaimer Datenschutz Ethics. Kürbis-Maronen-Quiche mit Salbei, Cheddar und weißem Portwein. Als ich meinem Mann erzählte was ich plante zu backen meinte er nur:. 8222;Und weißt Du wie das am Besten schmeckt? Wenn Du es kurz vorm Servieren, wenn die Quiche fertig und noch schön heiß ist, durch ein gutes Steak ersetzt! Und ich finde Kürbis, Salbei und Maronen passen super zusammen und in die Jahreszeit. (O-Ton der M...

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Algengras | Die Seite für Fisch und Fleisch

Die Seite für Fisch und Fleisch. Die Kunst des Räucherns. Zu Gast im Seehotel in Rust. Auf ein Tantrum nach Berlin. Eine Erinnerung an Kroatien. An das Meer, an die freundlichen Menschen. An Ajvar. Ja. Und Cevapcici. Ein weiterer Klassiker nationaler Gerichte. Hier unsere Version. Die Schwammerl- und Pilzzeit ist noch nicht vorüber: eine weitere Variante ist der heimische Alpenlachs, den man herrlich kombinieren kann. Hier unser Rezept. Heute mach ich mir…. Schließe dich 31 Followern an. Bloggen auf Word...

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8 мая, 2011. Петров пришел во вторник на совещание. Ему там вынули мозг, разложили по блюдечкам и стали есть, причмокивая и вообще выражая всяческое одобрение. Начальник Петрова, Недозайцев, предусмотрительно раздал присутствующим десертные ложечки. И началось. Mdash; Конечно, — говорит Недозайцев. Он директор, и всегда готов взвалить на себя проблему, которую придется нести кому-то из коллектива. Впрочем, он тут же уточняет: — Мы же это можем? Начальник отдела рисования Сидоряхин торопливо кивает:.