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OEUFS / Les jeux d'oeufs

http://www.oeufs.com/jeux.html

Pour l'amour des oeufs. Ccomment l’œuf devient accessoire de jeux dans beaucoup de cultures. Ceux qui cassent leurs œufs sont éliminés, et au fur et à mesure, tous ceux qui restent reculent d’un pas pour augmenter la difficulté, ainsi de suite jusqu’à épuisement des œufs. Les courses d’œuf sont un autre jeu très célèbre aux États-Unis et même à la Maison-Blanche ou il se déroule chaque année le matin de Pâques.

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OEUFS / L'histoire de pâques

http://www.oeufs.com/paques-histoire.html

Pour l'amour des oeufs. L’origine de la symbolique des œufs de Pâques et son interprétation. Louis XIV, grand seigneur, faisait bénir des corbeilles entières d’œufs qui étaient ensuite distribués à ses servantes et à ses courtisanes, au matin de Pâques après les restrictions du carême.

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CUISINE / Definition #D

http://www.dictionnaire-cuisine.com/d.html

Pour s’y retrouver plus facilement. Naviguez dans l’univers de la cuisine! Moule à pâtisserie en forme de petit cylindre dont les bords sont peu évasés. Il entre dans la cuisson de certaines confections pâtissières individuelles, comme les flans, les fondants, etc. On appelle darne une tranche de chair épaisse, détaillée transversalement dans un poisson cylindrique encore cru. Débrider une volaille signifie la débarrasser des ficelles qui l'ont maintenue pendant sa cuisson. Décortiquer certains aliments ...

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CUISINE / Definition #S

http://www.dictionnaire-cuisine.com/s.html

Pour s’y retrouver plus facilement. Naviguez dans l’univers de la cuisine! Se dit d'une crème que l'on mousse à partir de jaunes d'œufs, de sucre et d'un alcool (liqueur ou vin). On y ajoute des parfums au goût et on sert cette crème comme accompagnement aux entremets, aux fruits, ainsi qu'à quelques compositions pâtissières. Se dit communément de la graisse des porcins. Terme générique pour qualifier certaines préparations contenant comme aliment de base le pois vert. 1) Se dit d'une sauce à fond brun à...

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CUISINE / Definition #T

http://www.dictionnaire-cuisine.com/t.html

Pour s’y retrouver plus facilement. Naviguez dans l’univers de la cuisine! Sauce très piquante dont la base se compose de piments rouges broyés et de sel. La mixture vieillit trois année en fût de chêne avant que l'on y ajoute épices, sucre et vinaigre pour compléter sa préparation. Le Tabasco sert à pimenter certains cocktails (bloody Mary, par exemple) de même qu'il est utilisé à titre de condiment dans plusieurs préparations culinaires. Tamiser un ou des ingrédients consiste à les soumettre au tamis p...

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CUISINE / Definition #G

http://www.dictionnaire-cuisine.com/g.html

Pour s’y retrouver plus facilement. Naviguez dans l’univers de la cuisine! Hachis de viande ou de volaille, assaisonné selon la fantaisie du cuisinier et enveloppé d'une peau de volaille que l'on met à mijoter ensuite dans un bouillon en cocotte. Préparation composée de chocolat, de crème et/ou de beurre que l'on utilise en pâtisserie pour garnir ou masquer une composition de dessert. Cannelle, cardamome, clou de girofle, coriandre, cumin, poivre. Se dit d'un appareil destiné au remplissage, au fourrage ...

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CUISINE / Definition #Q

http://www.dictionnaire-cuisine.com/q.html

Pour s’y retrouver plus facilement. Naviguez dans l’univers de la cuisine! 1) Action qui implique de retourner une pièce de viande que l'on fait griller d'un quart de tour afin de l'imprimer des traces du grill. (2) Action qui prescrit le marquage de certains aliments panés afin de leur apporter une présentation plus esthétique après cuisson. Gâteau qui doit son nom aux quatre ingrédients qui le composent à parts égales :. Beurre, farine, œufs et sucre. Toute reproduction même partielle est strictement i...

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CUISINE / Definition #O

http://www.dictionnaire-cuisine.com/o.html

Pour s’y retrouver plus facilement. Naviguez dans l’univers de la cuisine! Composition culinaire que l'on apprête à partir d'œufs battus. L'omelette peut contenir différents aliments, viandes, fromages, légumes, etc. On lui ajoute des herbes et des épices pour en rehausser la saveur et un soupçon de crème, de lait et parfois un peu de farine afin d'en modifier la texture. On la cuit ensuite au four ou dans une poêle enduite d'un corps gras.

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CUISINE / Definition #P

http://www.dictionnaire-cuisine.com/p.html

Pour s’y retrouver plus facilement. Naviguez dans l’univers de la cuisine! Originaire d'Espagne, la paella présente plusieurs variantes, mais contient invariablement trois aliments de base :. Acte qui consiste à mixer des ingrédients dont la couleur, la forme ou la saveur présentent des caractéristiques différentes. Pâte de base que l'on utilise pour la composition de pâte à chou. Elle se constitue de beurre, d'eau et de farine. Paner au beurre :. 1) Originalement, la papillote rappelle un minuscule manc...

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Bienvenue sur notre nouveau site web! Nous sommes fiers de vous accueillir sur le nouveau portail d'informations des Aliments ZG. En visitant le site, vous pourrez découvrir tous les aspects de notre travail qui nous passionne encore aujourd'hui. Site web par Sébastien Aubin.

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In A Sentence .org. The best little site that helps you understand word usage with examples. Aliments in a sentence. I know you wanted to skip over the details to get the heart of your problem, but amnesia is one of the most interesting. I know of, and if you feel comfortable sharing any of the details, Ill read them in rapt attention without sharing any pushy opinions or giving un-asked-for advice! I think this advice should be heard in the US where so many people seem to fill their stomack with. 2013 I...

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