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Viernes, 27 de febrero de 2015. La escaña (triticum monococcum) es la variedad más antigua de trigo cultivada. Se trata de un cereal prácticamente extinguido que sólo en los últimos años se está recuperando para el consumo diario. En Atanor podéis disponer de estas pequeñas hogazas, de 250 gramos de peso, previo encargo y siempre dependiendo de la disponibilidad que tengamos de harina de escaña. Etiquetas: Pan de escaña. Miércoles, 25 de febrero de 2015. Etiquetas: Centenos de colores. Martes, 24 de febr...

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Viernes, 27 de febrero de 2015. La escaña (triticum monococcum) es la variedad más antigua de trigo cultivada. Se trata de un cereal prácticamente extinguido que sólo en los últimos años se está recuperando para el consumo diario. En Atanor podéis disponer de estas pequeñas hogazas, de 250 gramos de peso, previo encargo y siempre dependiendo de la disponibilidad que tengamos de harina de escaña. Etiquetas: Pan de escaña. Miércoles, 25 de febrero de 2015. Etiquetas: Centenos de colores. Martes, 24 de febr...
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Viernes, 27 de febrero de 2015. La escaña (triticum monococcum) es la variedad más antigua de trigo cultivada. Se trata de un cereal prácticamente extinguido que sólo en los últimos años se está recuperando para el consumo diario. En Atanor podéis disponer de estas pequeñas hogazas, de 250 gramos de peso, previo encargo y siempre dependiendo de la disponibilidad que tengamos de harina de escaña. Etiquetas: Pan de escaña. Miércoles, 25 de febrero de 2015. Etiquetas: Centenos de colores. Martes, 24 de febr...

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Atanor: ¡NO MÁS PANES ABURRIDOS!

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Martes, 24 de febrero de 2015. 161;NO MÁS PANES ABURRIDOS! Pero ¿de verdad hacéis todos los panes que contáis en facebook? Esa es la pregunta que nos hacen las personas que nos visitan por primera vez, cuando aún no han visto nuestra tienda un sábado. Pues.si. hacemos todos esos panes y algunos más. Entendemos que es difícil de creer, con esas panaderías que sufre mucha gente, con cuatro variedades contadas. ¿Tu panadero no sale de cuatro panes simples? 161;Pues cambia de panadero! No más panes aburridos.

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Atanor: FARRO CON NUECES

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Martes, 24 de febrero de 2015. Uno de nuestros panes más solicitados es el de farro con nueces. En las navidades se dispara la venta, porque es un pan que marida a la perfección con los asados y los foie gras en sus diversas variedades (bloc, mi-cuit, conserva.). Etiquetas: Farro con nueces. No más panes aburridos. Hongo de albahaca y parmesano. Pan de espinacas y pasas. Pan de puerros confitados y ricotta. Pan de tomatitos secos. Pan de zanahoria y quesitos. Hogaza de espelta eco. Buscar en este blog.

3

Atanor: CENTENOS DE COLORES

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Miércoles, 25 de febrero de 2015. Etiquetas: Centenos de colores. No más panes aburridos. Hongo de albahaca y parmesano. Pan de espinacas y pasas. Pan de puerros confitados y ricotta. Pan de tomatitos secos. Pan de zanahoria y quesitos. Hogaza de espelta eco. Uno de nuestros panes más solicitados es el de farro con nueces. En las navidades se dispara la venta, porque es un pan que marida a la . 161;NO MÁS PANES ABURRIDOS! Pero ¿de verdad hacéis todos los panes que contáis en facebook? Buscar en este blog.

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Atanor: ROSCA DE CEBOLLA

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Miércoles, 25 de febrero de 2015. El primer pan de sabores que hicimos fue la rosca de cebolla. Una masa de trigo a la que añadimos cebolla roja picada en juliana. Desde entonces, hace más de diez años, es la preferida de nuestros clientes, que esperan ansiosos la llegada del sábado para llevarse su ración correspondiente. Hacemos una variante enriquecida, a la que añadimos tomate natural en dados y aceitunas negras laminadas que resulta. ¡irresistible! No más panes aburridos. Pan de espinacas y pasas.

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Atanor: PAN DE ESCAÑA

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Viernes, 27 de febrero de 2015. La escaña (triticum monococcum) es la variedad más antigua de trigo cultivada. Se trata de un cereal prácticamente extinguido que sólo en los últimos años se está recuperando para el consumo diario. En Atanor podéis disponer de estas pequeñas hogazas, de 250 gramos de peso, previo encargo y siempre dependiendo de la disponibilidad que tengamos de harina de escaña. Etiquetas: Pan de escaña. No más panes aburridos. Hongo de albahaca y parmesano. Pan de espinacas y pasas.

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blog de mcb: enero 2011

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Viernes, 28 de enero de 2011. La doncella, el ogro y el monje. A quien no le ha pasado desear vehementemente una cosa y cuando está al alcance de tu mano, sucede algo o hacemos algo que nos desvía del objetivo y después te quedas con la impotencia de no poder dar marcha atrás en el tiempo y volver al momento de cambiar la decisión tomada. Es mi asignatura pendiente y sueño con volver algún día. Habitaba, en el hoy llamado “Valle de Grindelwald”, en los Alpes suizos, en el Cantón de Berna, una...Le llamar...

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blog de mcb: AMUN-KAR

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Jueves, 23 de junio de 2011. Este pueblo tuvo un jefe valiente y formidable llamado Linko Nahuel, el “ tigre que salta”. Era tan valeroso como feroz, y cuentan que si alguien hubiera podido. Navegar en los ríos de sus venas hubiera visto hervir la sangre. Entre todas las. Montañas del país de Linko Nahuel se distinguía el pico nevado del cerro Amun-Kar, el monte sagrado que es el trono de Dios. Dominaba el paisaje con sus. Laderas que subían verdes y boscosas. A veces, la montaña se transformaba,. 8220;V...

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blog de mcb: noviembre 2010

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Sábado, 27 de noviembre de 2010. El cantar de Rolando Parte I. Hace tiempo en unos post que preparé sobre el ajedrez. En la leyenda y Carlomagno, dije que algún día contaría la leyenda de Rolando y como se hizo la brecha del mismo nombre en el macizo del Monte Perdido en el Valle de Ordesa. También en otra entrada anterior hacía mención al “Cantar de Rolando”, así que parece que Rolando es una constante en mis entradas, por lo tanto y como esta vez quería hacer una entrada light. El rey convocó, entonces...

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blog de mcb: La Leyenda de Formigal

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Domingo, 10 de julio de 2011. La Leyenda de Formigal. Anayet y Arafita eran tal vez lo dioses más pobres de la montaña, les habían despojado de sus pinares y abetales, ni siquiera fresas o chordones, hasta sus ganados escaseaban, sus senderos se habían convertido en pasos de contrabandistas. 191;Como iba a ser feliz Culibilla con ese dios? Naturalmente, lo rechazo como a todos los demás que la habían pretendido, pero en mal momento ya que a él era la primera vez que lo rechazaban, y juro raptarla. An...

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blog de mcb: marzo 2011

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Lunes, 28 de marzo de 2011. La colina de los gigantes de piedra. Cuenta la leyenda que en tiempos pretéritos, en los espesos bosques de los montes Urales vivía la poderosa tribu de los Mansi, cuyos hombres eran capaces de vencer a los osos y de correr más rápido que los ciervos. El líder tenía dos hijos, una mujer y un barón. Su hija, esbelta como los pinos que crecen en los bosques densos cantaba tan bien que incluso los venados corrían fuera del valle de Ydzhid-Lyagi para escucharla. Aprovechando que e...

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blog de mcb: febrero 2012

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Lunes, 20 de febrero de 2012. Resulta que después de cierto tiempo, otro joven, que también estaba enamorado de la princesa Iztaccíhuatl, y que regresó al pueblo antes de terminar la guerra, le informó falsamente al cacique que Popocatépetl había muerto en batalla. La princesa escuchó esta conversación, y a partir de entonces, lloraba amargamente la muerte de su amado, hasta que al poco tiempo, murió por la tristeza que no pudo superar. Fuente: Leyendas de Puebla. Enlaces a esta entrada.

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blog de mcb: abril 2011

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Sábado, 23 de abril de 2011. El almeal de Pablo. Se decía que los almeales de Pablo eran los más grandes y más perfectos de la zona y eso producía una gran curiosidad a la gente. Por ello, algunos vecinos se escondieron entre la cebada para espiar al granjero ya que se decía que practicaba brujería. Pasaron los años y un grupo de montañeros descubrieron en el corazón de la Sierra de Gredos una extraña montaña con forma de ataúd, al llegar a la ansiada cima, los montañeros desaparecieron dejando sólo un d...

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Sábado, 14 de mayo de 2011. El viandante del Mont Maudit. Antiguamente, los barrancos de las montañas estaban habitados por demonios, dragones, monstruos y duendes. Pero en ningún otro macizo estos pululaban más que en el Grand Mont, la Gran Montaña. Desde entonces la audaz torre del Diente del Gigante resiste al empuje de los duendes malignos, que desesperadamente, pero en vano, intentan romper el hechizo del mago para poder salir. Enviar por correo electrónico. Etiquetas: CUENTOS Y LEYENDAS. Gracias&#4...

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blog de mcb: noviembre 2011

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Sábado, 19 de noviembre de 2011. Existe una leyenda sobre el Monte Kilimanjaro atribuida a los. Habla de un antiguo trono guardado en. Según dicha leyenda, M e. Nelik, hijo del rey Salomón y de la reina de. Salió un día de su palacio para conquistar nuevas tierras más allá de las fronteras de su reino. Convencido de que el macizo era el lugar más alto de la Tierra y que por esa razón. Su dios, había de vivir en su cumbre,. Cayó en brazos de. Recobró súbitamente su salud y su vigor. Dicen que. En honor su...

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