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Baúles en el Armario: octubre 2012
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Baúles en el Armario. Para a todas aquellas personas que aman las pequeñas cosas de la vida. Jueves, 11 de octubre de 2012. DORADA A LA SAL. Este verano probé la Dorada a la sal, en un restaurante con vistas a la cala Santandria de Menorca, la experiencia fue brutal, ya había oído hablar de esta técnica pero nunca probado. Llegué a casa, y claro no tenía ni idea de como hacerlas, rápido me puse a buscar en google, y encontré a javi recetas http:/ www.javirecetas.com/dorada-a-la-sal/. La piel del pescado ...
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Baúles en el Armario: octubre 2010
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Baúles en el Armario. Para a todas aquellas personas que aman las pequeñas cosas de la vida. Sábado, 30 de octubre de 2010. PANELLETS, para Todos los Santos. Desde la segunda quincena de mes hasta el día 1 de noviembre aquí en Cataluña, las pastelerías se llenan de panellets, castañas, y moniatos asados. Muy bien no sé su origen pero buscando por internet he encontrado esto:. Ingredientes: para unos 35 panellets. Unos 50 gr de moniato, patata, o calabaza ( yo le puse un poco de moniato y calabaza). 2 o 3...
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Baúles en el Armario: febrero 2012
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Baúles en el Armario. Para a todas aquellas personas que aman las pequeñas cosas de la vida. Martes, 28 de febrero de 2012. Hoy os presento un fantástico plato, Calamares rellenos. Impresionantes, en casa triunfaron., y ya es parte de mi recetario. Nunca los había hecho y el otro día compré la revista "CUINA"(n. 128), leyendo el reportage de mar y montaña de Pep Nogué me inspiré. Tenía todos los ingredientes necesarios en la nevera y si no los tenía los sustituía por otros de parecidos. 5 granos de ajo.
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Baúles en el Armario: septiembre 2010
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Baúles en el Armario. Para a todas aquellas personas que aman las pequeñas cosas de la vida. Jueves, 30 de septiembre de 2010. TERNERA CON SALSA DE OSTRAS, cena china en casa. Hola amig@s bloguer@s , últimamente no he estado por la labor de bloguera pero, retomamos las riendas! Me trajo medio kilo de Rossinyols, unas brevas grandes y 250gr de moras increíblemente enormes! Para celebrar la bienvenida de mi marido, le hice una sorpresa, una cena china, siempre regresa para la cena! Realmente me quedé marav...
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Baúles en el Armario: julio 2010
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Baúles en el Armario. Para a todas aquellas personas que aman las pequeñas cosas de la vida. Jueves, 29 de julio de 2010. CROQUETAS II, de cocido y canalones. Normalmente, cuando hago cocido o escudella, toda la carne que utilizo para el caldo la reutilizo para croquetas, esta última vez también la utilicé para hacer canalones. Toda melosa y llena de sabor, aquí empieza los 4,55 a quedarse en negativo, porque saqué 25 croquetas y 18 canalones, ¿ahora a cuanto me sale el litro de caldo? Realmente estoy co...
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Baúles en el Armario: agosto 2010
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Baúles en el Armario. Para a todas aquellas personas que aman las pequeñas cosas de la vida. Martes, 31 de agosto de 2010. No era mi intención hacer churrasco al horno pero me encontrado con la obligación de hacerlo. Hoy me he levantado y me he encontrado con la obligación de hacer los churrascos, porque sino los tenía que tirar. Solo le temo una cosa al cocinar los churrascos en la parrilla, el aceite y el humo que deja en la cocina, y he pensado :-la única solución el horno. Lo dejamos todo reposar y c...
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Baúles en el Armario: abril 2014
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Baúles en el Armario. Para a todas aquellas personas que aman las pequeñas cosas de la vida. Lunes, 21 de abril de 2014. Enlaces a esta entrada. Enviar por correo electrónico. Jueves, 17 de abril de 2014. CARRILLERAS DE CERDO AL HORNO. Http:/ cocinalowcarb.blogspot.com.es/2014/04/carrilleras-de-cerdo-al-horno.html. Enlaces a esta entrada. Enviar por correo electrónico. Miércoles, 16 de abril de 2014. Hoy os cuelgo una de mis ensaladitas preferidas! Es muy sencilla y quería así presentaros mi nuevo blog!
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Baúles en el Armario: diciembre 2010
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Baúles en el Armario. Para a todas aquellas personas que aman las pequeñas cosas de la vida. Viernes, 10 de diciembre de 2010. Estas son de esas recetas que tienes que tener a mano una buena barra de pan recién hecha para mojar! Ingredeintes:( si son de buen comer es para 2 personas). 1/2Kg de carne de ternera, puede ser de guisar, yo lo hice de bistec. 1buen diente de ajo picado. 1/2 cebolla grande o 1 pequeña rallada (del rallador grueso). 1 pastilla de avecrem de pimientas. 1 hoja de laurel. La primer...
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Baúles en el Armario: septiembre 2012
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Baúles en el Armario. Para a todas aquellas personas que aman las pequeñas cosas de la vida. Jueves, 27 de septiembre de 2012. Aquí os dejo una tapita de Toro para que la podáis degustar en casa como en un buen restaurante. Ingredientes: para una tapita. 1 lomo de ventresca de atún fresco. 1 yema de huevo fresco. Cristales de sal, o alguna sal exótica, yo utilicé sal de carbón (sal de color negro). Impresionante, si os gusta el pescado crudo, este es un plato delicioso. Enlaces a esta entrada. Con el len...
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