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Baan Boran | Une cuisine des provinces

UNE CUISINE DES PROVINCES. Face au Théâtre du Palais Royal, le Baan Boran vous convie à un voyage à travers les provinces de Thaïlande à la découverte de spécialités qui ont fait du Royaume du Siam l’un des temples de la gastronomie internationale. Dans un décor contemporain minimaliste, l’équipe du Baan Boran vous accueille du lundi au samedi pour vous faire découvrir une cuisine de saveurs d’une grande délicatesse. Lundi Vendredi : 12h00 15h00. Lundi Samedi : 19h00 23h15. Téléphone : 01 40 15 90 45 ou ...

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UNE CUISINE DES PROVINCES. Face au Théâtre du Palais Royal, le Baan Boran vous convie à un voyage à travers les provinces de Thaïlande à la découverte de spécialités qui ont fait du Royaume du Siam l’un des temples de la gastronomie internationale. Dans un décor contemporain minimaliste, l’équipe du Baan Boran vous accueille du lundi au samedi pour vous faire découvrir une cuisine de saveurs d’une grande délicatesse. Lundi Vendredi : 12h00 15h00. Lundi Samedi : 19h00 23h15. Téléphone : 01 40 15 90 45 ou ...

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UNE CUISINE DES PROVINCES. Face au Théâtre du Palais Royal, le Baan Boran vous convie à un voyage à travers les provinces de Thaïlande à la découverte de spécialités qui ont fait du Royaume du Siam l’un des temples de la gastronomie internationale. Dans un décor contemporain minimaliste, l’équipe du Baan Boran vous accueille du lundi au samedi pour vous faire découvrir une cuisine de saveurs d’une grande délicatesse. Lundi Vendredi : 12h00 15h00. Lundi Samedi : 19h00 23h15. Téléphone : 01 40 15 90 45 ou ...

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Menu Dégustation (Soir) | Baan Boran

http://www.baan-boran.fr/formule-degustation-soir

Aller au contenu principal. Aller au contenu secondaire. Soupe de crevettes à la citronnelle. Shrimps soup with lemongrass. Salade de fruits de mer. 8212;————. Gambas et pointe d’asperges vertes, légère sauce au curry et lait de coco. Jumbo shrimps with aspargus and light coconut curry. Hoiy Shell Neong Ta-krai. Coquilles Saint-Jacques à la sauce citronnelle. Scallops in lemongrass sauce. 8212;————. Ped tod rad bamboo sauce, Khaow niaow. Magret de canard, sauce soupe de bamboo et riz de montagne.

2

Hors d’oeuvres – Starters | Baan Boran

http://www.baan-boran.fr/hors-doeuvres-starters

Aller au contenu principal. Aller au contenu secondaire. Hors d’oeuvres – Starters. Salade de crevettes aux herbes thai. Shrimp salad with thai herbs. 8 SOM TAM THAI. Salade de papaye verte. Salad of green papaye. Salade de fruits de mer épicée. 11 PO PIA PHAAK 10. Nem Thaï au légumes. 12 PO PIA PLAA 11. Nems au saumon et basilic. Salmon news with basil. 13 KHUNG MAE NAM RAD SOS. Gambas grillées à la sauce aigre douce. Jumbo shrimps with sweet and sour sauce. 14 KHUNG YAI SAM ROS. Jumbo shrimps 3 flavours.

3

Le Riz | Baan Boran

http://www.baan-boran.fr/le-riz

Aller au contenu principal. Aller au contenu secondaire. 37 KHAOW HOM MALI 4. 38 KHAOW NIOW 4. Riz gluant de montagne. 39 KHAOW PHAD 6. Riz sauté au choix : crevettes, crabe ou poulet. Sauteed rice with shrimps or crab or chicken. 40 KHAOW MAN 4. Riz au lait de coco. Rice in coconut milk sauce. We chose our meat, fish, vegetables and fruits from the best suppliers at Rungis market. Beef from France. None of our specialites contains any mono sodium glutamate. Prix nets – Net prices.

4

Desserts | Baan Boran

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Aller au contenu principal. Aller au contenu secondaire. 53 GLUAY BUAD CHAEE 6,50. Bananes au lait de coco. Bananas with coconut milk. 54 TOM MAMMUANG 6,50. 55 KANON MOK KEN 5. Flan au lait de coco. Set egg custard with coconut milk. 56 KHAOW NIAOW MA MUANG 9. Riz de montagne à la mangue. Mountain rice with mango. Salade de fruits exotiques (selon la saison) :. Mangue, ananas, papaye, rambutan, mangoustan, chomphu etc. Fresh tropical fruits salad (seasonal) :. 58 SABPAROD SOD, MAMUANG SOD. We chose our m...

5

Plats végétariens | Baan Boran

http://www.baan-boran.fr/plats-vegetariens

Aller au contenu principal. Aller au contenu secondaire. SPECIALITES ALLEGEES ET VEGETARIENNES. LIGHT AND VEGETARIAN MEALS. 34 PAD SEE EIW DJE 13. Nouilles de riz sautées aux légumes et tofu. Tofu stir fried noodles. 35 GAENG DAENG PAK 15. Légumes et tofu au curry rouge. Mixed vegetable with red curry. 36 GAENG KHIAO WAN PAK 15. Légumes et tofu au curry vert. Mixed vegetable with green curry. Prix nets – Net prices. Baan Boran 43 rue Montpensier 75001 Paris.

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