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* BACICCINA CUCINA*

Sabato 12 settembre 2015. L'estate è agli sgoccioli ed io cerco di trattenerla ancora un po' in cucina con piatti dal profumo intenso e dai colori vividi che ben caratterizzano questa stagione. I pomodori sono ancora i re dell'orto, con il loro rosso intenso che spicca tra le foglie verdi , emanano un tale profumo che spesso verrebbe voglia di addentarli direttamente lì, in mezzo alle piante. Per quattro persone ). 1 chilo e mezzo di pomodori CUORE DI BUE di Albenga ( belli maturi e carnosi ). Anche se s...

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Sabato 12 settembre 2015. L'estate è agli sgoccioli ed io cerco di trattenerla ancora un po' in cucina con piatti dal profumo intenso e dai colori vividi che ben caratterizzano questa stagione. I pomodori sono ancora i re dell'orto, con il loro rosso intenso che spicca tra le foglie verdi , emanano un tale profumo che spesso verrebbe voglia di addentarli direttamente lì, in mezzo alle piante. Per quattro persone ). 1 chilo e mezzo di pomodori CUORE DI BUE di Albenga ( belli maturi e carnosi ). Anche se s...

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1 la cucina bianca

2 ricette tipiche liguri

3 storie di cibo

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5 pappa al pomodoro

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Sabato 12 settembre 2015. L'estate è agli sgoccioli ed io cerco di trattenerla ancora un po' in cucina con piatti dal profumo intenso e dai colori vividi che ben caratterizzano questa stagione. I pomodori sono ancora i re dell'orto, con il loro rosso intenso che spicca tra le foglie verdi , emanano un tale profumo che spesso verrebbe voglia di addentarli direttamente lì, in mezzo alle piante. Per quattro persone ). 1 chilo e mezzo di pomodori CUORE DI BUE di Albenga ( belli maturi e carnosi ). Anche se s...

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* BACICCINA CUCINA* : marzo 2014

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Venerdì 28 marzo 2014. Ecco un ottimo plum-cake. Umido al punto giusto, profumatissimo e deliziosamente al sapore di limone. 120 GR DI BURRO MORBIDO. 230 GR DI FARINA. 170 GR DI ZUCCHERO. 125 GR DI RICOTTA ( O MASCARPONE ). 2 CUCCHIAINI DI LIEVITO PER DOLCI. 6 CUCCHIAI DI SUCCO DI LIMONE. LA BUCCIA GRATTUGGIATA DI UN LIMONE. 1 PIZZICO DI SALE. 1 BUSTA DI ZUCCHERO A VELO. Pre-riscaldare il forno a 170°. Montare il burro morbido con lo zucchero sino a renderlo bianco e spumoso. In forno per 50' circa.

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* BACICCINA CUCINA* : dicembre 2013

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Martedì 31 dicembre 2013. STORIE DI CIBO: IL PANE DI TRIORA. Il Pane di Triora è il PANE per eccellenza nella Liguria di Ponente. Non a caso è stato nominato uno dei 37 pani d'Italia e Triora , il paese dove ha sede l'unico panificio che lo produce, è stato insignito della nomina " Città del Pane ". I pani possono avere due "taglie" : la forma da 500gr e la forma da circa 850 gr -1 kg . Era un'epoca in cui imperversava una terribile carestia , nella quale non erano viste di buon occhio le donne con conos...

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* BACICCINA CUCINA* : febbraio 2014

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Venerdì 28 febbraio 2014. In Liguria le torte di verdure sono molto diffuse. Preparazioni tipicamente contadine, affondano le loro radici nei tempi passati: si preparano con una miriade di ripieni diversi, che seguono molto l'andamento delle stagioni e quindi, in ultima analisi, con quello che i nostri nonni trovavano nell'orto sotto casa. La torta di oggi ha, come ripieno, un ortaggio tipicamente invernale: la zucca. 1 PANETTO DI PASTA MATTA. 1 KG DI ZUCCA GIALLA DECORTICATA. 200 GR DI RICOTTA. Spegnere...

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* BACICCINA CUCINA* : giugno 2014

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Sabato 14 giugno 2014. MARMELLATA DI CIPOLLE DI TROPEA. La settimana scorsa, in un negozietto un po' fuori mano, faceva bella mostra di sè. una montagna di. CIPOLLE DI TROPEA I.G.P! Occasione ghiotta, visto che dalle mie parti è abbastanza difficile reperirla , per cui ne ho immediatamente approfittato e sono tornata a casa con la mia bella treccia rosso fuoco. Ne ho risparmiato un paio da usare crude nelle insalate, le altre . sono finite sotto vetro! 1 KG DI CIPOLLE DI TROPEA. 500 GR DI ZUCCHERO. E' ot...

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* BACICCINA CUCINA* : gennaio 2014

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Venerdì 31 gennaio 2014. CAKE ALL'ARANCIA E RICOTTA. Ancora arance, lo sò, ma quando arrivano, arrivano tutte assieme e in qualche modo le devo consumare. Questa volta è un cake al profumo di arancia e , finalmente, ho trovato la ricetta ideale, per questo tipo di dolce, che tende a rimanere sempre un po' troppo asciutto. La ricetta l'avevo trovata in rete e prevedeva l'utilizzo del mascarpone, che io ho sostituito con della buona ricotta, per allegerirla un po'. 125 GR BURRO FUSO. 200 GR FARINA OO.

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Nuovo CONTEST – Le Crostate! | Il Dolce lo Porto Io

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Venerdì, 28 marzo 2014. Nuovo CONTEST – Le Crostate! Buon pomeriggio ragazzi, intanto vi ringraziamo tantissimo per i 7000 iscritti al canale You Tube del Dolce lo porto io. Ci sono tante novità in arrivo e tanti video con ricette, consigli e decorazioni che speriamo possiate apprezzare! Oggi vi scrivo anche per informarmi che il 1 Aprile. Partirà un nuovo Contest. Sull’altro nostro sito di cucina: il Goloso Mangiar Sano. Partecipare è davvero, davvero facile! Ecco il codice per il banner:. Ciao Elisabet...

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L'orizzonte degli eventi | Who wants to live forever, when love must die?

L'orizzonte degli eventi. Who wants to live forever, when love must die? La seconda vita di Pretty Putnik. L’uomo dietro le quinte. Everything in its right place. Alla luce del giorno. Non c'è mai stato un filosofo che potesse sopportare pazientemente il mal di denti. ". Cosa trovare in queste acque. Il deframmentatore di merendine. I paint my Channel. Il canale di Maddalena. Il canale di Willwoosh. I miei album su Spaces. La quadratura del cerchio. Ed eccoci, infine. Posted in Alla luce del giorno.

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Sabato 12 settembre 2015. L'estate è agli sgoccioli ed io cerco di trattenerla ancora un po' in cucina con piatti dal profumo intenso e dai colori vividi che ben caratterizzano questa stagione. I pomodori sono ancora i re dell'orto, con il loro rosso intenso che spicca tra le foglie verdi , emanano un tale profumo che spesso verrebbe voglia di addentarli direttamente lì, in mezzo alle piante. Per quattro persone ). 1 chilo e mezzo di pomodori CUORE DI BUE di Albenga ( belli maturi e carnosi ). Anche se s...

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