kulinarenelixir.blogspot.com
Кулинарен еликсир: 04/15
http://kulinarenelixir.blogspot.com/2015_04_01_archive.html
Крем сладолед и др. 29 април 2015 г. Кокосова панакота с манго / coconut mango panna cotta. 400 мл. кокосова сметана ( или кокосово мляко ). 200 мл. течна сметана ( неподсладена ). 150 мл. гъсто кондензирано мляко ( може и повече по ваш вкус ). 1п (10 гр.) желатин. 1 капсула есенция ванилия. Няколко капки есенция кокос. 4 сл портокалов сок ( или вода ). 1/2 п желатин ( може и без него ). Накиснете едно пакетче и половина желатин в 30 мл. вода. Дръпнете съда от котлона и добавете набъбналия желатин. За да...
kulinarenelixir.blogspot.com
Кулинарен еликсир: 03/15
http://kulinarenelixir.blogspot.com/2015_03_01_archive.html
Крем сладолед и др. 31 март 2015 г. Шницел върху зеленчуково канапе. Благодаря на екипа на верига магазини Lidl и Мениджър Свежест. За прекрасно аранжираната кошница с плодове и зеленчуци! Освен тях, мила картичка с "кацнали" калинки и салатен комплект прибори ми донесоха допълнително настроение и усмивка! Не пропускам да си взема от любимата ми салата Фелд. Освен всичко друго ми прави впечатление наличие на пресен и свеж карфиол до това време на годината. Много го обичаме соте. С Бешамел и сирена. Взели...
kulinarenelixir.blogspot.com
Кулинарен еликсир: 07/14
http://kulinarenelixir.blogspot.com/2014_07_01_archive.html
Крем сладолед и др. 31 юли 2014 г. Гратен с тиквички и сирена - 2. През 2011 г. представих страхотния гратен на Танита. И от тогава многократно съм ви го препоръчвала във ФБ,защото наистина се получава много вкусен . Днешният вариант под номер 2 е почти същия,с някои леки изменения. Около 500-600 гр. тиквички. 280 гр. заквасена сметана. 100 мл. готварска животинска сметана. 2-3 сл. разтопено масло. 3 сл царевично брашно. 1/2 кл. сода бикарбонат. 1 сл песто Дженовезе. 100 гр. краве сирене. 28 юли 2014 г.
kulinarenelixir.blogspot.com
Кулинарен еликсир: 08/15
http://kulinarenelixir.blogspot.com/2015_08_01_archive.html
Крем сладолед и др. 29 август 2015 г. Тиквички със сладка царевица и пармезан. Тази семпла рецепта може да се поднесе като топла салата,безмесно основно или като гарнитура към риба или пилешко. 1 малка кутия сладка царевица. 40 гр краве масло (или 3-4 с.л. олио,зехтин). 4-5 сл. настъргано сирене пармезан (аз ползвам Грана Падано). Пресен босилек и копър. Сол и млян черен пипер на вкус. Отцедете царевицата,тиквичките нарежете на едри кубчета. Загрейте маслото и в него задушете нарязания чесън. Поръсете ги...
kulinarenelixir.blogspot.com
Кулинарен еликсир: 08/14
http://kulinarenelixir.blogspot.com/2014_08_01_archive.html
Крем сладолед и др. 27 август 2014 г. Пърленки с маслини и мариновани сушени домати. 250 мл. кисело мляко. 150 мл. прясно мляко. 1/2 кубче мая или 7 гр. суха. Маслини без костилка и няколко сушени доматчета,мариновани в зехтин-нарязани. Разтворете маята в леко затопленото (но не горещо,защото ще убиете дрождите на маята) прясно мляко .Прибавете киселото мляко,зехтина,захарта и солта,разбъркайте. Постепенно добавяйте брашно и замесете еластично тесто,което не лепне по ръцете. Разделете тестото на две части.
kulinarenelixir.blogspot.com
Кулинарен еликсир: 12/14
http://kulinarenelixir.blogspot.com/2014_12_01_archive.html
Крем сладолед и др. 26 декември 2014 г. Пълнозърнести погача и фугас с маслини. Честита Коледа на всички! Нека има мир,топлина,хармония и божията благодат да изпълни всеки дом и всяко семейство с обич и доброта! Вдъхновение за тази рецепта почерпих. Преди . айде няма да казвам преди колко време,че срама е голям, затова с огромно закъснение най-сърдечно им благодаря за споделените идеи! Вярвам ,че при толкова много почивни дни ще имате време и за готвене,и за месене,и са сладко похапване. 350 мл. вода.
kulinarenelixir.blogspot.com
Кулинарен еликсир: 09/14
http://kulinarenelixir.blogspot.com/2014_09_01_archive.html
Крем сладолед и др. 30 септември 2014 г. Ризото с гъби / risotto ai funghi. 250 гр. ориз. 300 гр. гъби печурки. 150 гр. манатарки *. 50 мл бяло вино. Зехтин,сол,магданоз,млян черен пипер,мадраско къри. Гореща вода или бульон. По желание пармезан за гарниране. Аз използвах мариновани манатарки от бурканче-отцедени,но по-добре би било манатарките да са сушени или пресни.Ако ползвате сушени манатарки трябва да ги попарите с гореща вода,след което да ги отцедите и запържите заедно с лука,чесъна и ориза.
kulinarenelixir.blogspot.com
Кулинарен еликсир: 01/15
http://kulinarenelixir.blogspot.com/2015_01_01_archive.html
Крем сладолед и др. 29 януари 2015 г. Кюфтета от тиквички / Zucchini Fritters. 500 гр. настъргани тиквички. 3 стръка пресен лук. 3 стръка пресен чесън или 2 скилидки. Сол и черен пипер на вкус. 3/4 чч. брашно (зависи колко вода ще пуснат тиквичките ). 200 гр. краве сирене - натрошено. Оставете ги в гевгир за 20 мин. да се отцедят ,след което ги изстискайте от излишната вода . Добавете първоначално 1/2 ч.ч. брашно и разбъркайте сместа. На дъното на тиган с незалепващо покритие налейте малко мазнина. Точно...
batimiti.blogspot.com
ДЗВЕРСКИ ВКУСНО: Юни 2016
http://batimiti.blogspot.com/2016_06_01_archive.html
Място за ценители-гастрономи и табиетлии пиячи. Вторник, 28 юни 2016 г. Патешко магре на тиган. И така за 4 порции са необходими. 500 грама патешки гърди без кожа, една кисела ябълка( 1 ч.л. кафява захар), няколко листа маруля (за сервирането) и за овкусяването - черен пипер на вкус, по 1 ч.л. сос уорчестър и балсамико, 1 с.л. соев сос, както и 1/2 ч.л. сушена мащерка или риган. Патешките гърди се поставят на дъската и остър нож се почистват от всички ципи и др.п. 4 минути, а от другата за 2-3 минути.
