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Recetas Sin Huevo ~ Recetas con Mimo

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Recetas saladas sin huevo. Tortilla de patata sin huevo. Caracolas de pan con pavo y queso. Croquetas de puré de patata y bacalao. Pan de cerveza y harina integral de espelta. Pan blanco de cerveza. Albóndigas suecas o Kottbullar. Salchichas trenzadas y panecillos de queso. Pollo al horno a la naranja y miel. Brochetas de sepia Teriyaki con nidos en escabeche de tinta. Focaccia de patata con chistorra, calabaza y queso feta. Recetas dulces sin huevo. Bundt cake de calabaza y chocolate. Publicar un coment...

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Pan de Pita, "Cocinando entre amigas" ~ Recetas con Mimo

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Viernes, 15 de mayo de 2015. Pan de Pita, "Cocinando entre amigas". Hoy empezamos un Proyecto a 3. Algo especial con unas amigas muy especiales para mí. Amigas con las que comparto la afición por la cocina, comparto también el mundo blogger, pero sobre todo comparto muchas muchas experiencias de antes de empezar con el blog y muchos momentos del día a día. Ellas son Bily. Con su blog Bilyrecetas. Con el suyo Cocina con gusto. Nos apetecía unirnos para hacer algo juntas en nuestros blogs. Y una vez que ha...

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Sobre mí ~ Recetas con Mimo

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Mi nombre es Elena. Soy enfermera, mamá de dos soletes y aprendiz de cocinillas. Siempre me ha gustado la cocina, en especial la repostería (quizás porque soy una golosa y me pierden los dulces). Supongo que hay dos cosas de la infancia que me marcaron. Los bizcochos de mi madre. Y los frisuelos vaqueiros que nos hacía mi padre. El origen del blog. Hace unos años a mi hijo le diagnosticaron alergia al huevo. Ahora mi pequeño ha superado su alergia. Enviar por correo electrónico. 30 de marzo de 2014, 14:20.

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Tortilla de patata sin huevo ~ Recetas con Mimo

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Jueves, 10 de abril de 2014. Tortilla de patata sin huevo. La primera vez que leí que se podía hacer una tortilla de patata sin huevo. Mediano o uno pequeño. De Harina de garbanzo. Lonchas de queso havarti. O 3 quesitos o un poco de queso crema). Loncha de pavo o jamón de york. 1 - Pelamos las patatas y las cortamos en laminas no demasiado gruesas. Troceamos la cebolla en juliana. Pelamos el calabacín y lo partimos en láminas finas. 5 - Poner a calentar una sartén con un poquito de aceite. Cuando hum...

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Tarta de queso con fresas y galletas Speculoos ~ Recetas con Mimo

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Miércoles, 14 de mayo de 2014. Tarta de queso con fresas y galletas Speculoos. Esta semana hemos tenido otro cumpleaños en la familia y me decidí por una tarta de queso con fresas. Ya que estamos en plena temporada de fresas. Es una tarta muy suave, de consistencia mousse, perfecta para aquellos que prefieren los dulces menos intensos. Además el otro día encontré unas galletas que hacía mucho que no probaba, las galletas Speculoos. 35 minutos tiempo de frío. 35 minutos tiempo de frío. 75 gr de mantequilla.

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Tortitas "Selva Negra" ~ Recetas con Mimo

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Jueves, 25 de junio de 2015. Hoy traigo una receta para pequeños y mayores, pero es en los más peques en los que he pensado primero. Con ella participo en el reto Una galleta, un cuento. En el que todas las propuestas giran en torno a preparar una fiesta basada en un cuento infantil. El mes pasado salí elegida por mis compañeras con este Pan Sorpresa. Así que me tocaba decidir el siguiente cuento. Elegí El Libro de la Selva. Dado que no tiene pelo - y lo hace de su familia. La pantera negra que enseña a ...

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Croquetas de Pimientos del piquillo, Surimi y Atún (#Asaltablogs) ~ Recetas con Mimo

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Domingo, 26 de julio de 2015. Croquetas de Pimientos del piquillo, Surimi y Atún (#Asaltablogs). Cuando vi éstas Croquetas de pimientos del piquillo, surimi y atún. Me quedé prendadita. Las descubrí en el blog Así se come en Granada. Y es que nuestra compañera Elvira ha ganado por puntos esta temporada en el Asaltablogs. Y su premio ha sido ser el blog asaltado del mes de Julio. Cuando ví que había nueva cita. 8 palitos de surimi. 1 lata de pimientos del piquillo (60 gr peso escurrido). Y la nuez moscada.

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Pan Sorpresa (para la fiesta de Cenicienta) ~ Recetas con Mimo

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Jueves, 28 de mayo de 2015. Pan Sorpresa (para la fiesta de Cenicienta). Hoy vuelvo a participar en el divertido y original reto Una galleta un cuento. Que nos invita a realizar entre todos los participantes de blogs de diferentes temáticas una fiesta sobre un cuento clásico. Previamente elegido. Éste mes nuestra compañera Meritxel. Desde su blog Sweet, dolc, dulce. Nos propuso el cuento mágico e inolvidable de La Cenicienta. De cristal, los ratoncitos. De la película de Disney, el reloj. 10 gr de sal.

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abril 2015 ~ Recetas con Mimo

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Sábado, 25 de abril de 2015. Gominolas para el Sultán - Lokum. Día 25 de mes, cita con el reto Una galleta, un cuento. Un reto entrañable porque la temática siempre gira en torno a un cuento clásico infantil. Que nos propone la anfitriona de ese mes. En ésta ocasión la anfitriona es Rocío del blog El rincón de glass. Esto abre un amplio abanico de posibilidades, seguro que habrá mucho color e ideas geniales. Enseguida tuve claro que quería hacer éstas Gominolas. 30 minutos tiempo de frio. 1/2 sobre de pr...