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Jueves, 19 de mayo de 2011. Durante la II Guerra Mundial la demanda de agentes quimioterapéuticos para tratar las infecciones de las heridas condujo al desarrollo de un proceso de producción para la penicilina y al inicio de la era de investigación sobre los antibióticos. En la actualidad continua siendo una de las áreas más importantes de investigación dentro de la Microbiología Industrial. Antibióticos ha sido extensa desde los esfuerzos pioneros de Florey y de Chain en 1939. La importancia de los ...

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biologosñoños: caracteristicas de las fermentaciones a gran escala

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Miércoles, 11 de mayo de 2011. Caracteristicas de las fermentaciones a gran escala. Características de las fermentaciones a gran escala. El contenedor recipiente en que se realiza el proceso industrial se denomina fermentador. Los fermentadores varían de tamaño, desde un fermentador pequeño de 5 a 10 litros de capacidad para producción a escala en laboratorio, hasta de 500 mil litros a escala industrial. Por tanto, el tamaño del fermentador utilizado dependerá del proceso y como se realice este. Aminoáci...

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biologosñoños: Microorganismos productores de aminoacidos

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Viernes, 13 de mayo de 2011. Microorganismos productores de aminoacidos. El interés en la producción de aminoácidos por parte de los microorganismos se debe a que son muy útiles en numerosas áreas. Aproximadamente el 66% de los aminoácidos producidos se utilizan en la industria de la alimentación; el 30% como aditivos de piensos; y el 4% restante en medicina y cosmética, así como material de partida en la industria química. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Plantilla Aw...

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biologosñoños: Microorganismos utilizados por la industria para la producción de enzimas

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Lunes, 9 de mayo de 2011. Microorganismos utilizados por la industria para la producción de enzimas. Microorganismos productores de enzimas. Hongos productores de enzimas. Frecuentemente las enzimas fúngicas tienen un pH ácido o neutro y no son termoestables. Los más usados son:. Aspergillus niger (cepas como: A. awamori, A. foetidus, A. phoenicis, A. saitoi y A. usumii). Aspergillus oryzae (cepas como: A. sojae y A. effusus). Bacterias productoras de enzimas. Bacillus subtilis (cepas como: B. mesent...

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biologosñoños: Extracción y Purificación de enzimas

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Lunes, 9 de mayo de 2011. Extracción y Purificación de enzimas. En general, las enzimas se encuentran formando parte de mezclas complejas, usualmente en el interior de células que además poseen cientos de otras enzimas. Pueden formar parte de agregados moleculares, complejos con otras enzimas, proteínas inertes, ácidos nucleicos, polisacáridos o lípidos. Para estudiar una en particular, se hace indispensable entonces un proceso de purificación. Puede utilizarse un homogeneizador de vidrio, mortero, licua...

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biologosñoños: Fermentacion casera

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Miércoles, 11 de mayo de 2011. Una de las actividades lucrativas de algunas personas es la fermentación etílica casera, se trata de un proceso químico de baja eficiencia y del que se obtiene etanol en cantidades relativamente altas. El equipo básico para realizar la fermentación de forma casera puede consistir en las siguientes piezas:. Este tapón debe garantizar la estanqueidad del proceso, permitiendo tan sólo acceso a través del airlock. Cubierta de goma para el tapón. Pero no la entrada del aire (O.

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