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Biotecnologia en alimentos

Martes, 7 de octubre de 2008. La biotecnología se puede definir como la aplicación de diferentes ciencias tanto las básicas como las aplicadas, por medio de diferentes técnicas, usando en forma directa o indirecta organismos vivos o parte de ellos, en sus formas naturales o modificadas para la producción de bienes y servicios o para la mejora de procesos industriales existentes. Es aquella que se refiere a los procesos donde participan los microorganismos para la obtención de productos o metabolitos de i...

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Biotecnologia en alimentos: octubre 2008

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