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Focaccia – vivi's deli
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Januar 16, 2015. April 18, 2016. Auch bekannt als die nackerte Version von Pizza. Es stimmt tatsächlich, dass man aus diesem Teig auch eine gute Pizza hinbekommen kann. Allerdings ist mir die unscheinbare, ganz reduzierte Kombination aus Olivenöl, Rosmarinduft, Salzflocken und golden gebackenem Brotteig einfach die Allerliebste. Und auch wenn ich mir ursprünglich vorgenommen hatte. Ein solches Rezept möchte ich euch absolut nicht vorenthalten. So wie dieses hier zum Beispiel. Für ein Blech Focaccia:.
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Eclairs Numéro 88 – oder der vierhändige Tag der Blümchen-Eclairs – vivi's deli
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Eclairs Numéro 88 – oder der vierhändige Tag der Blümchen-Eclairs. Mai 7, 2015. April 18, 2016. Carolin kenne ich aus einem meiner Fotokurse. Sie brachte unglaublich niedliche, süße Teilchen mit, um sie zu fotografieren. Canelés. Was wir mit all den feinen Eclairs dann gemacht haben? Wir haben sie geteilt, selbstverständlich, mit vielen lieben Menschen. Denn wie es auch bei ihr. 8222;La pâtisserie, vous savez, on ne la fait pas pour nourrir les gens, mais pour leur offrir de la douceur à partager“ ...
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Alessios Orangensalat – vivi's deli
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März 15, 2015. April 18, 2016. 8222;Das ist wieder mal so typisch! Sitzt am Esstisch, der Teller vollgepackt mit guten Sachen, auf beiden Backen mampfend, und worüber redet ihr? Die Tischrunde lacht. Aber was kann ich dafür? Erwähnt (die ich vom Apulien-Urlaub kenne und liebe! Nudeln (auch schon getestet, ebenso selbst mal mitgedreht), mehrere Fischgerichte, die mir mehr oder weniger bekannt vorkommen. Doch beim Orangensalat angelangt muss ich mir das genauer anhören. Wie, man kocht die Orangen. Die Oran...
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vivi's deli – Seite 2 – cucina e fotografia
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November 19, 2015. April 18, 2016. November 16, 2015. Oktober 14, 2016. Wachteln mit Speck, Rosenkohl and Birne. November 2, 2015. Dezember 11, 2015. Foodphotofestival 2015 – my long short résumé. Juli 6, 2015. April 18, 2016. Warum ich Essen fotografiere – Überlegungen mit Cantuccini. Mai 2, 2015. Oktober 14, 2016. März 15, 2015. April 18, 2016. März 8, 2015. Dezember 11, 2015. Risotto mit Salsiccia und Schwarzwurzel. März 2, 2015. Januar 8, 2016. Von Bienenschlaf und Honiglollies. Want to work with me?
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Risotto mit Salsiccia und Schwarzwurzel – vivi's deli
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Risotto mit Salsiccia und Schwarzwurzel. März 8, 2015. Dezember 11, 2015. Wie ich schon hier. Doch die Neugier trieb mich an, und so entdeckte ich erstaunt, dass milde Farben mit geschmeidig zartem Geschmack einhergehen. Wunderbar passend an kalten Wintertagen. Neben den bisher unbekannten Pastinaken. Kam auch eine weitere, neue Gemüseliebe auf unseren Esstisch: die Schwarzwurzel. Im Risotto, zum Beispiel. In Kombination mit kräftiger Salsiccia eine richtig gute Wahl! Eine Salsiccia (oder grobe Bratwurst).
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Green hot chili peppers. Als Gelée. – vivi's deli
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Green hot chili peppers. Als Gelée. März 29, 2015. Oktober 14, 2016. Was tun mit all den Chilis, die ich jedes Mal vom Bollywood Store mit heimnehme? So schön schimmern sie, mit ihrer speckig dicken, perfekt glatten Haut, kringeln sich um meine Fingerkuppen, wenn ich mit der Hand über den großen Jutesack streiche. Mit Apfel – für etwa 500 Gramm:. 4-5 grüne oder rote Chilischoten. Handschuhe. Selbstverständlich in Pink bei grünen Schoten, in Grün bei Roten. Kann echt mies sein! Die kleingeschnittenen Chil...
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Warum ich Essen fotografiere – Überlegungen mit Cantuccini – vivi's deli
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Warum ich Essen fotografiere – Überlegungen mit Cantuccini. Juli 6, 2015. April 18, 2016. Ja, es ist einige Zeit vergangen, seit ich das letzte Mal hier hineingetippt habe. Es hat einfach viel zu viel anderweitig getobt und gesprudelt seit den vierhändigen Eclairs im Frühling. Und irgendwo zwischen denen und jetzt saß ich mal mit Frau Vogel. Ja, was ist denn nun der Sinn von dieser ganzen Essen-Fotografiererei? Was bringt das denn? Warum macht man das denn eigentlich, Essen fotografieren? Das Essen schau...
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von Bienenschlaf und Honiglollies – vivi's deli
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Von Bienenschlaf und Honiglollies. März 2, 2015. Januar 8, 2016. Was machen die Bienen eigentlich im Winter – dann, wenn wir alle dick eingemummelt in unseren Häusern sitzen, unseren Tee mit ihrem kostbaren Nektar süßen und den Husten mit Honigbonbons auskurieren? Keine Bienen weit und breit, kein Surren, kein Flattern. Dafür eine Winterlandschaft der ganz besonderen Art. Alles still. Schlafen die Bienen? Man mag es denken, sie machen bestimmt Winterschlaf. Falsch gedacht. Die Bienen kuscheln. Sollen sie...
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Gefüllte Zauber-Auberginenbabies – vivi's deli
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Mai 2, 2015. Oktober 14, 2016. Manchmal müssen schon so einige glückliche Zufälle aufeinandertreffen, damit ich endlich mal wieder meinen Hintern aus der Komfortzone des immergleichen Abendessens herausbewege und ein neues Kochbuch aufschlage. Diesmal hat es besonders lange gedauert, bis das Universum mit meinen gelangweilten Kochtöpfen konspirierte um mir den Weg zu einem neuen Rezept zu weisen. Aus Gründen. 8222; Und dann der Inder vom immergleichen, eingeweihräucherten Bollywood Store. Und wenn das Un...
