blog.maltandpepper.com

moutenpeper.nl

Mout en Peper: Mijn boekenkast

http://www.moutenpeper.nl/p/boekenlijst.html

Deze boeken staan bij mij in de boekenkast - en dat zegt wel iets. Regelmatig wordt de kast doorlopen en alleen wat écht de moeite waard is mag blijven. Het kookboek moet mij zin geven om aan de slag te gaan, met goede ideeën, een aansprekend uiterlijk en duidelijke instructies. Ze zijn hieronder direct via Bol.com te kopen, of kijk in een volledig scherm. Abonneren op: Berichten (Atom). Zoeken in deze blog. En denk eraan, geniet matig, doch regelmatig! Lid van 't Twents Bierbrouwersgilde. Foto: Wikipedi...

moutenpeper.nl

Mout en Peper: Contact

http://www.moutenpeper.nl/p/over-mout-en-peper.html

Abonneren op: Berichten (Atom). Zoeken in deze blog. Je vindt hier bier-spijscombinaties, proefnotities, recepten, columns, adresjes en tips. Vaak biergerelateerd, maar soms ook niet. En denk eraan, geniet matig, doch regelmatig! Lid van 't Twents Bierbrouwersgilde. De Beiaard (oa Enschede). Twentse adresjes - KAART! Everybody Eats Well in Flanders. Rice Cooker Orange Butter Cake. OKvlees.nl, de eerlijke slager. Kookcursus bij de Librije. Ervaringen met een Ferrari. Kreeft met oesterzwammen en XO sauce.

moutenpeper.nl

Mout en Peper: Columns en opdrachten

http://www.moutenpeper.nl/p/columns.html

U heeft al één of meer artikelen op mijn blog heeft gelezen? Dan heeft u waarschijnlijk al een aardige indruk van mijn schrijfstijl. Mocht die u bevallen, dan is er goed nieuws: ook voor uw (verenigings-)blad, krant of ander medium ben ik graag bereid een column te schrijven. De stijl van het artikel kan uiteraard naar wens worden aangepast en u ontvangt uw kopij in correct Nederlands, op het afgesproken moment. Zoals mijn blog al doet vermoeden schrijf ik (onder andere) over de volgende onderwerpen:.

moutenpeper.nl

Mout en Peper: Vloeibaar zilver

http://www.moutenpeper.nl/2015/03/vloeibaar-zilver.html

Dinsdag 17 maart 2015. Almer Meerhof (links) en Jeriël van der Land. Toch nog tijd voor een praatje. Voorlopig is het dus nog even wachten, maar dan zullen de bieren via de lokale slijterijen en (later wellicht ook verder in het land) te vinden zijn. Voor wie daarvoor geen geduld heeft is er gelukkig nog wel een optie – brouwerij Argentum is te vinden op het Speciaal Bierfestival in Den Bosch. Op zondag 3 mei. Abonneren op: Reacties plaatsen (Atom). Zoeken in deze blog. Lid van 't Twents Bierbrouwersgilde.

moutenpeper.nl

Mout en Peper: Bier proeven

http://www.moutenpeper.nl/p/bierproeverij.html

Bier - een wereld aan smaken. Uit dit enorme aanbod is het heel goed mogelijk een leuke bierproeverij samen te stellen. De bierkeuze kan plaatsvinden op basis van de bierstijl, het land van herkomst of speciaal worden uitgekozen om de productie van het bier te verduidelijken. Zo kunnen alleen ondergistende bieren worden geproefd, alleen Duitse of Nederlandse bieren, hoppige bieren of alleen abdijbieren. Hoe gaat het in zijn werk? Abonneren op: Berichten (Atom). Zoeken in deze blog. Aangezien we het zelf ...

moutenpeper.nl

Mout en Peper: Kookcursus bij de Librije

http://www.moutenpeper.nl/2010/09/kookcursus-bij-de-librije.html

Zondag 26 september 2010. Kookcursus bij de Librije. Gisteren heb ik een erg leuke kookcursus gedaan bij Librije's Atelier in Zwolle. Ik was niet de enige voor wie dit een verjaardagscadeautje van zijn ouders was - sommige mensen boffen toch maar met hun ouders, al vermoedden we beiden ook een klein stukje eigenbelang. Kijk op de website van Librije's Atelier. Abonneren op: Reacties plaatsen (Atom). Zoeken in deze blog. En denk eraan, geniet matig, doch regelmatig! Lid van 't Twents Bierbrouwersgilde.

moutenpeper.nl

Mout en Peper: La Douce Blonde

http://www.moutenpeper.nl/2015/08/la-douce-blonde.html

Woensdag 5 augustus 2015. Francofiel én bierliefhebber, je zal het maar allebei zijn. Dat betekent op zijn minst schizofrene vakanties, want in Duitsland en Engeland mag je dan fatsoenlijk bier kunnen drinken, je kunt er lang zoeken naar respectievelijk subtiel eten en lekker weer. En kom je het jaar erop weer culinair en klimatologisch bij in de Provence, dan laat je het gerstenat maar beter weer even staan. De traditionele Franse bier scene. Op een kleine marché artisanale. Daarmee hebben we de bierhoo...

moutenpeper.nl

Mout en Peper: Paardenkaas

http://www.moutenpeper.nl/2012/04/paardenkaas.html

Zondag 1 april 2012. Hoe dan ook, het zou vooral lekker moeten zijn. "Maar wat doe je er dan mee? Voordat de kaasverkoper met de eeuwige dooddoener "Opeten" kon komen, had een andere klant al geantwoord: "Lekker met raapstelen! Kijk, daar hebben we wat aan. En raapstelen eet ik altijd weer met zongedroogde tomaatjes en rode ui. Waarom? Om dat het lekker is! Voor 2 personen (geen enorme porties):. Een flinke bos raapsteeltjes (minstens 8cm diameter), grondig gewassen en grof gesneden. 1 rode ui,. Je vindt...

moutenpeper.nl

Mout en Peper: Echte dimsum

http://www.moutenpeper.nl/2012/03/echte-dimsum.html

Vrijdag 9 maart 2012. Ik maar denken dat het een publiek geheim was, het feit dat je bij Tai Soen in Hoog Catharijne uitstekend dimsum kunt eten. Maar iedereen die ik erover spreek, Utrechters incluis, kijken me verbaasd aan. Toch staat het gewoon aangegeven, al is het misschien in het chinees. Of was het 513)? Zorgvuldig kies je de gewenste hapjes, en je schrijft die vol goede moed op het papiertje dat je hebt gekregen. Bij bestelling verschijnt er een grote grijns: acht porties dimsum? Natuurlijk - al ...

moutenpeper.nl

Mout en Peper: Familierecept: gehaktbrood

http://www.moutenpeper.nl/2011/10/familierecept-gehaktbrood.html

Dinsdag 25 oktober 2011. Sommige geuren en dus ook smaken brengen je in één keer terug naar het verleden. Dat doet voor mij dit gerecht ook. Wanneer ik het ook maak, ik ben meteen weer jaren terug, op wintervakantie met mijn ouders in de Franse Jura. Thuis klaargemaakt, in alufolie ingepakt en na een stevige reis in het gehuurde appartement opwarmen. Heerlijk! Voor 4 personen (dat is teveel, maar de volgende dag is het nóg lekkerder). 1 ongesneden, niet al te groot vloerbrood. 2 tenen knoflook, geperst.