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Entenda meu critério | Comida.ladoB
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Tem que provar pra dizer que não gostou! Todas as avaliações que eu faço neste blog seguem um critério nada isento e objetivo. O meu gosto! Afinal, não sou e nem pretendo ser um jornalista (que, diga-se de passagem, não andam tão isentos assim). Sou um curioso com uma opinião, um teclado e uma conexão web. Portanto, para que os curiosos que passem por aqui possam entender como avalio os restaurantes, estabeleci uma tabelinha de avaliação para o que publicar na categoria “ Paguei pra ver. Adoro humor inte...
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Comidas que NÃO existem: Receitas from US: Dip de semente de girassol
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Segunda-feira, 28 de outubro de 2013. Receitas from US: Dip de semente de girassol. Dip é muito fácil, cremoso e saudável! Parece um homus, mas com a vantagem de ser low-carb! Fica mais verde do que parece, juro! Você vai precisar de:. 1 e 1/2 xícaras de semente de girassol (pode ser torrada ou crua). Um punhado de salsa fresca. 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem. 2 dentes de alho. 1/4 xícara de água*. Sumo de 1 limão. Sal e pimenta a gosto. Usei um pouco menos que isso. Com um talinho de salsão.
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Comidas que NÃO existem: Como cozinhar legumes no vapor no MICROONDAS?
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Sexta-feira, 24 de agosto de 2012. Como cozinhar legumes no vapor no MICROONDAS? Eis uma técnica que, depois de aprendida, não deve nunca deixar de ser usada. É uma dádiva, uma coisa linda, prática, esplêndida. Eu não acreditava que desse certo, mas não preciso nem falar que deu SUPER certo e o resultado foi incrível. Com os legumes cozidos no vapor você pode fazer muitas receitas, sem perder a cor, os nutrientes e o sabor dos alimentos! E - respire fundo - SEM SUJAR LOUÇA! Você vai precisar de:. Evite d...
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cozinha de canceriana: Julho 2015
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Uma casa canceriana com certeza. Bolos, bolinhos e bolões. Segunda-feira, 27 de julho de 2015. Ervilhas com ovos escalfados e curry. Muito tempo atrás, logo que comecei este blog, postei aqui. Esta receita, que sempre foi um prato muito presente desde a minha infância. A diferença é que a D. Rosita usava nele pedacinhos de bacon ou chouriço. E ela usava páprica apenas, nada de curry. Depois disso, minha irmã modificou, incorporando o curry e retirando a páprica (acho que ela não usa o bacon também).
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Comidas que NÃO existem: Agosto 2014
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Quarta-feira, 20 de agosto de 2014. Brownie sem farinha (de feijão). De volta à minha terra! De volta às experiências e à resiliência da minha cozinha! Vai um brownie sem farinha de trigo? Acha farinha de amêndoa muito cara? Que tal feijão no lugar disso? Sim, mas eu tentei e deu certo! Tipo, MUITO certo. Do tipo que ficou apenas o melhor brownie que já comi. Sério. E eu que não tinha feijão, fiz com grãos de soja. E ficou MARAVILHOSO mesmo assim. Precisa de mais provas? Acho que não, né? Ajuda a emulsio...
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cozinha de canceriana: Dezembro 2014
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Uma casa canceriana com certeza. Bolos, bolinhos e bolões. Segunda-feira, 22 de dezembro de 2014. Baião de dois vegetariano. Uma outra vez, já havia feito o baião de dois, mas eu estava confusa em relação ao feijão. É que me venderam feijão fradinho como se fosse feijão de corda.rs. Desta vez, depois de cozido, o feijão verde ficou escurinho como deve ser, bem diferente do feijão fradinho. O feijão verde, depois de seco é o feijão de corda. Acho que agora entendi. 1 xícara de feijão verde cozido. Refogue...
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cozinha de canceriana: lulas guisadas com batatas
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Uma casa canceriana com certeza. Bolos, bolinhos e bolões. Terça-feira, 11 de agosto de 2015. Lulas guisadas com batatas. Aqui estou com mais uma receita da minha infância, uma comidinha aconchegante, leve e muito saborosa, principalmente, se você gosta de lulas. Fiquei muito tempo sendo ovolactovegetariana e minha alimentação ainda é 90 % vegetariana, mas, voltei a comer alguns peixes e frutos do mar de vez em quando. Simplesmente porque não resisti. 1/2 kg de lulas inteiras *. 1 colher de sopa de azeite.
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cozinha de canceriana: ervilhas com ovos escalfados e curry
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Uma casa canceriana com certeza. Bolos, bolinhos e bolões. Segunda-feira, 27 de julho de 2015. Ervilhas com ovos escalfados e curry. Muito tempo atrás, logo que comecei este blog, postei aqui. Esta receita, que sempre foi um prato muito presente desde a minha infância. A diferença é que a D. Rosita usava nele pedacinhos de bacon ou chouriço. E ela usava páprica apenas, nada de curry. Depois disso, minha irmã modificou, incorporando o curry e retirando a páprica (acho que ela não usa o bacon também).
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cozinha de canceriana: Abril 2015
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Uma casa canceriana com certeza. Bolos, bolinhos e bolões. Quarta-feira, 22 de abril de 2015. O tradicional molho Bechamel e o croque madame. Uma das coisas que aprendemos, primeiro de tudo, na faculdade, são os molhos mãe. O molho Bechamel é um deles. Molho clássico da cozinha francesa e base para muitas delícias como essa: o croque madame que, sem o ovo frito em cima, vira croque monsieur. Vamos ao molho Bechamel. Ingredientes para o molho:. 300 ml de leite. 30 gramas de manteiga clarificada. Sou uma c...
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