cegmenorca.wordpress.com

cegmenorca.org

Página Tabla de contenido de CEG

http://www.cegmenorca.org/QUISOM.htm

CENTRE D'ESTUDIS GASTRONÒMICS Menorca. CEG Menorca és el catalitzador de les activitats, actuant sempre en col laboració amb l’entitat o empresa més adient en cada cas. Els membres i col laboradors de CEG Menorca ténen un ampli currículum de dedicació al gastronomia, restauració, events, així com formació científica en l'àmbit de la medicina, i les altres disciplines implicades amb consultes interdisciplinars constants. Https:/ www.facebook.com/ceg.menorca. Http:/ cegmenorca.wordpress.com.

cegmenorca.org

KEEP CALM

http://www.cegmenorca.org/keep_calm.htm

CENTRE D'ESTUDIS GASTRONÒMICS Menorca. TRANQUIL LITAT I OLIAIGO. PROSPECTE: INFORMACIÓ PER A L’USUARI. KEEP CALM AND EAT/COOK IN MINORCAN (Tranquil litat i oliaigo en menorquí). Els mil lígrams desitjats). Llegeixi tot el prospecte detingudament abans de començar a prendre aquests aliments. Conservi aquest prospecte. Podria haver-lo de tornar a llegir. Si té algun dubte, consulti al seu cuiner o metge. 1Què és TRANQUIL LITAT I OLIAIGO i per a què s’utilitza. 2 ABANS DE PRENDRE TRANQUIL LITAT I OLIAGO.

cegmenorca.org

CEG

http://www.cegmenorca.org/index.htm

CENTRE D'ESTUDIS GASTRONÒMICS Menorca. La cuina és la part més important de la medicina. CENTRE D'ESTUDIS GASTRONÒMICS de MENORCA és un projecte col laboratiu i integrador, nascut l'any 1995, sempre amb una visió interdisciplinar de la gastronomia que inclou tots els àmbits de l'esquema de capçalera:. Medicina, cuina, art, antropologia i història, dietètica, alimentació, producte i tecnologia. Es poden comprovar els diferents àmbits d'actuació als links de la pàgina. I, si us vé de gust, CUINEM X TU.

cegmenorca.org

TALAIOTS

http://www.cegmenorca.org/talaiots.htm

CENTRE D'ESTUDIS GASTRONÒMICS Menorca. MENÚ QUADERNS DE FOLKLORE. US RECOMANAM UNA PETITA CONTRIBUCIÓ A LA. 1)BUIDA OLLES: Apunts per a una història de la gastronomia de Menorca. 2)BERENAR: Què fou del temps den primer, els talaiots o les formatjades. 3)DINAR: Salsa maonesa, aioli bo o unguentum digestivum. 4)BERENETA: Preqüeles i seqüeles de la maonesa (S.M.). A) Abans S.M.: Oli, sèu i mantega: la trilogia menorquina. B)Després S.M.: La salsa mare i lensalada russa. CHANGER LA LANGUE/CAMBIARE LINGUA.

cegmenorca.org

INDEX BLOC

http://www.cegmenorca.org/index_bloc.htm

CENTRE D'ESTUDIS GASTRONÒMICS Menorca. 25 Coverbos culinaris, articles comestibles i gastrogregueries. DEL MORETUM A LA MAONESA https:/ cegmenorca.wordpress.com/. TRANQUIL LITAT I OLIAIGO https:/ cegmenorca.wordpress.com/. DE LA CUINA MENORQUINA https:/ cegmenorca.wordpress.com/. VAMBOTU PAHI https:/ cegmenorca.wordpress.com/. ENDORFINES, FRANCISCANS I PASTILLES DE XOCOLATI. Https:/ cegmenorca.wordpress.com/2015/03/06/endorfines-franciscans-i-pastilles-de-xocolati/. QUÈ ÉS CUINA MENORQUINA? LARTICLE SALA...

cegmenorca.org

ESTUDIS CEG

http://www.cegmenorca.org/ESTUDIS%20CEG.htm

CENTRE D'ESTUDIS GASTRONÒMICS Menorca. Que demostren la potència daquesta visió:. US RECOMANAM UNA PETITA CONTRIBUCIÓ A LA. 1)Larròs de la terra al llarg de diferents receptaris RESUM. 2)La relació entre la prevalença del dèficit de G6PD a Menorca i Sardenya i els receptaris. El favisme RESUM. 3)Lorigen profilàctic de la pellofa, la pomada o gin amb llimonada versus el Gin Tònic. 4)Evolució de la dieta i funció adaptativa a Menorca. Bo per menjar. 5)Bolets comestibles i bolets apreciats a Menorca. 22)Cui...

cegmenorca.org

SENCER

http://www.cegmenorca.org/sencer.htm

CENTRE D'ESTUDIS GASTRONÒMICS Menorca. Pep Pelfort. Centre dEstudis Gastronòmics Menorca. LA DIETA MENORQUINA de Pep Pelfort està subjecta a una llicència de Reconeixement-NoComercial-SenseObraDerivada 4.0 Internacional de Creative Commons. La vostra àvia és la millor dietista. És influència del metge naval britànic, James Lind, que recomanava consumir cítrics als mariners des de lany 1746 per evitar lescorbut? Un espàrrec recorre 9507 Km per arribar a lilla. Són tan excel lents com diuen? La recomanació...

cegmenorca.org

BASES DE DADES

http://www.cegmenorca.org/bases%20de%20dades.htm

CENTRE D'ESTUDIS GASTRONÒMICS Menorca. La recopilació de dades efectuada per CEG Menorca des de 1995 i que continua en actualització constant ha donat com a fruit una base de dades interdisciplinar de més de 6000 receptes (1176 en lapartat MENORCACUINA. Tot aquest llegat en actualització constant estarà disponible a la xarxa en col laboració amb NYC. I els formats iPhone, iPad, Android, Blackberry y Windows en col laboració amb. Podeu consultar una ampliació de les diferents opcions en cada apartat.

cegmenorca.org

CUINEM X TU

http://www.cegmenorca.org/cuinemxtu.htm

CENTRE D'ESTUDIS GASTRONÒMICS Menorca. CUINEM X TU és el resultat pràctic de tot el coneixement i experiència adquirits. Si vols que ocupem la teva cuina, ja sigui duna casa, dun jardí, duna embarcació o duna empresa per preparar allò que sabem, contacta amb nosaltres. En qualsevol event o acte, o fins i tot en un àpat senzill, ens podem ocupar de tota la part gastronòmica, amb el segell especial dels nostres coneixements, especialment si vols degustar Menorca. Podeu trobar exemples aquí:.

cegmenorca.org

CEG

http://www.cegmenorca.org/idiomes.htm

CENTRE D'ESTUDIS GASTRONÒMICS Menorca. CENTRE D'ESTUDIS GASTRONÒMICS de MENORCA és un projecte col laboratiu i integrador, nascut l'any 1995, sempre amb una visió interdisciplinar de la gastronomia que inclou tots els àmbits de l'esquema de capçalera: medicina, cuina, art, antropologia i història, dietètica, alimentació, producte i tecnologia. P odeu comprovar els diferents àmbits d'actuació en els diferents links de la pàgina. Https:/ www.facebook.com/ceg.menorca. Http:/ cegmenorca.wordpress.com.