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"CHAI VOUS", votre caviste particulier: "J'veux du soleil!"
http://chai-vous.blogspot.com/2013/02/jveux-du-soleil.html
CHAI VOUS", votre caviste particulier. Vendredi 8 février 2013. Un peu de soleil aujourd'hui pour égayer une grise après-midi parisienne, avec un vin de Lanzarote, île de l'archipel des Canaries! Une vue des vignes (source: Wikipedia). Curiosité intéressante, la vigne produisant ce vin est plantée dans des sables volcaniques. Lanzarote est une île qui a connu de nombreuses éruptions volcaniques au cours de son histoire, éruptions qui ont transformé les méthodes culturales locales. J'ai dégusté avec un be...
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"CHAI VOUS", votre caviste particulier: Dans les vignes de Nantes...
http://chai-vous.blogspot.com/2013/02/dans-les-vignes-de-nantes.html
CHAI VOUS", votre caviste particulier. Vendredi 15 février 2013. Dans les vignes de Nantes. La semaine dernière s'est tenu à Angers le salon des vins de Loire, grand rassemblement de la filière viticole ligérienne. L'occasion pour moi d'aller découvrir en avant-première le millésime 2012, rencontrer quelques vignerons partenaires, et passer un bon moment! Du domaine le Fay d'Homme. Parmi ses nombreuses cuvées, deux ont retenu mon attention et mes papilles:. Les communes de Clisson, Gorges et Le Pallet on...
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"CHAI VOUS", votre caviste particulier: février 2013
http://chai-vous.blogspot.com/2013_02_01_archive.html
CHAI VOUS", votre caviste particulier. Vendredi 15 février 2013. Dans les vignes de Nantes. La semaine dernière s'est tenu à Angers le salon des vins de Loire, grand rassemblement de la filière viticole ligérienne. L'occasion pour moi d'aller découvrir en avant-première le millésime 2012, rencontrer quelques vignerons partenaires, et passer un bon moment! Du domaine le Fay d'Homme. Parmi ses nombreuses cuvées, deux ont retenu mon attention et mes papilles:. Les communes de Clisson, Gorges et Le Pallet on...
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"CHAI VOUS", votre caviste particulier: Les deux font la paire!
http://chai-vous.blogspot.com/2012/05/les-deux-font-la-paire.html
CHAI VOUS", votre caviste particulier. Lundi 28 mai 2012. Les deux font la paire! Un petit billet aujourd'hui pour un compte-rendu de dégustation intense, avec deux géants dans leurs régions respectives. Nous débutons cette dégustation en prenant la direction de la Côte de Nuits en Bourgogne, avec un Vosne-Romanée 2009. Remarquez la magnifique nappe! Un vin élaboré à 100% avec du pinot noir, cépage ultra-majoritaire pour les vins rouges du vignoble bourguignon. Mais passons à la dégustation! Un grand vin...
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"CHAI VOUS", votre caviste particulier: Dégustation de fin d'année
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CHAI VOUS", votre caviste particulier. Samedi 4 février 2012. Dégustation de fin d'année. Pour ce premier billet, nous vous proposons rien de moins que certains des plus beaux vins français. Suivez nous pour ce compte rendu d'une dégustation magique. Fin 2011 fut l'occasion de se rendre à Nantes pour participer à une soirée organisée au restaurant "Les Bouteilles", établissement géré par Mikael Ravier, un fondu de vins qui possède l'une des plus belles caves de l'Ouest de la France (à ma connaissance!
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"CHAI VOUS", votre caviste particulier: mars 2012
http://chai-vous.blogspot.com/2012_03_01_archive.html
CHAI VOUS", votre caviste particulier. Dimanche 4 mars 2012. Aujourd'hui nous allons nous intéresser à un produit que nous aimons beaucoup dans l'équipe, et nous vous proposons un petit tour d'horizon de ce vin un peu à part, que l'on réserve à tort pour les grandes occasions uniquement. Voici donc le premier billet d'une série consacrée au champagne. Sa fabrication, son histoire, ses vignerons, sa consommation. et à vos questions! Première étape, première question: comment fait-on du champagne? Une fois...
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"CHAI VOUS", votre caviste particulier: Bienvenue!
http://chai-vous.blogspot.com/2012/01/bienvenue.html
CHAI VOUS", votre caviste particulier. Vendredi 3 février 2012. Bonjour à tous,. Et bienvenue sur le blog de "CHAI VOUS",. Une présentation s'impose, "CHAI VOUS". N'ayant que quelques mois d'existence vous ne nous connaissez certainement pas.encore. C'est avant tout quatre potes, passionnés de vins et de cuisine. Et une idée: pourquoi ne pas nous déplacer à domicile pour partager notre passion? Quelques mois plus tard, le concept a pris forme et les premières soirées "CHAI VOUS". En attendant de se retro...
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"CHAI VOUS", votre caviste particulier: Il est né le (di)vin bio...
http://chai-vous.blogspot.com/2013/02/il-est-ne-le-divin-bio.html
CHAI VOUS", votre caviste particulier. Mercredi 6 février 2013. Il est né le (di)vin bio. Après avoir passé quelque temps au vert, enfin loin du blog, je vais vous parler un peu de vin biologique.Enfin surtout des raisons pour lesquelles il n’existait pas, jusqu’à aujourd'hui! Qui reste une étape primordiale si vous souhaitez boire autre chose que du jus de raisin…. Mais ça c'était avant, n'est-ce pas? Le nouveau label "vin biologique". Certaines pratiques oenologiques sont ainsi bannies du cahier des ch...
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"CHAI VOUS", votre caviste particulier: février 2012
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CHAI VOUS", votre caviste particulier. Samedi 4 février 2012. Dégustation de fin d'année. Pour ce premier billet, nous vous proposons rien de moins que certains des plus beaux vins français. Suivez nous pour ce compte rendu d'une dégustation magique. Fin 2011 fut l'occasion de se rendre à Nantes pour participer à une soirée organisée au restaurant "Les Bouteilles", établissement géré par Mikael Ravier, un fondu de vins qui possède l'une des plus belles caves de l'Ouest de la France (à ma connaissance!
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