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Más allá del sabor...

Más allá del sabor. Sunday, November 20, 2011. Hace unos cuantos dias. me prestaron un libro que se llama "Tratado Elemental de la Cocina". El autor es un físico-químico francés que trabaja en el Institut national de la recherche agronomique. Es igualmente Director científico de la Fondation Science and Culture Alimentaire, de la Académie des sciences. Así como consejero científico de la revista Pour la Science. Y se llama Herve This. Ahora, no me malinterpreten, me encanta la gastronomia molecular, creo...

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Más allá del sabor. Sunday, November 20, 2011. Hace unos cuantos dias. me prestaron un libro que se llama Tratado Elemental de la Cocina. El autor es un físico-químico francés que trabaja en el Institut national de la recherche agronomique. Es igualmente Director científico de la Fondation Science and Culture Alimentaire, de la Académie des sciences. Así como consejero científico de la revista Pour la Science. Y se llama Herve This. Ahora, no me malinterpreten, me encanta la gastronomia molecular, creo...
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Más allá del sabor. Sunday, November 20, 2011. Hace unos cuantos dias. me prestaron un libro que se llama "Tratado Elemental de la Cocina". El autor es un físico-químico francés que trabaja en el Institut national de la recherche agronomique. Es igualmente Director científico de la Fondation Science and Culture Alimentaire, de la Académie des sciences. Así como consejero científico de la revista Pour la Science. Y se llama Herve This. Ahora, no me malinterpreten, me encanta la gastronomia molecular, creo...

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Más allá del sabor...: Verdades Absolutas?

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Más allá del sabor. Sunday, November 20, 2011. Hace unos cuantos dias. me prestaron un libro que se llama "Tratado Elemental de la Cocina". El autor es un físico-químico francés que trabaja en el Institut national de la recherche agronomique. Es igualmente Director científico de la Fondation Science and Culture Alimentaire, de la Académie des sciences. Así como consejero científico de la revista Pour la Science. Y se llama Herve This. Ahora, no me malinterpreten, me encanta la gastronomia molecular, creo...

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Más allá del sabor...: October 2011

http://www.chef-angel.blogspot.com/2011_10_01_archive.html

Más allá del sabor. Wednesday, October 12, 2011. Soy el Chef Ángel Romero, egresado del Instituto Corbuse desde hace ya poco más de dos años. Al mismo tiempo, por otro lado me la pasé conviviendo con artistas del comic nacional e internacional, asi como de animación empezando por mi papá Oscar González Loyo (a quien admiro por un sin fin de cosas), Humberto Ramos, Mike Kunkel, Stan Sakai, el increible y por siempre recordado ícono del cómic norteamericano Will Eisner, Horacio Sandoval, Phil Yeh, etc.

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Más allá del sabor...: November 2011

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Más allá del sabor. Sunday, November 20, 2011. Hace unos cuantos dias. me prestaron un libro que se llama "Tratado Elemental de la Cocina". El autor es un físico-químico francés que trabaja en el Institut national de la recherche agronomique. Es igualmente Director científico de la Fondation Science and Culture Alimentaire, de la Académie des sciences. Así como consejero científico de la revista Pour la Science. Y se llama Herve This. Ahora, no me malinterpreten, me encanta la gastronomia molecular, creo...

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Más allá del sabor...: ¡Inaugurando!

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Más allá del sabor. Wednesday, October 12, 2011. Soy el Chef Ángel Romero, egresado del Instituto Corbuse desde hace ya poco más de dos años. Al mismo tiempo, por otro lado me la pasé conviviendo con artistas del comic nacional e internacional, asi como de animación empezando por mi papá Oscar González Loyo (a quien admiro por un sin fin de cosas), Humberto Ramos, Mike Kunkel, Stan Sakai, el increible y por siempre recordado ícono del cómic norteamericano Will Eisner, Horacio Sandoval, Phil Yeh, etc.

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Más allá del sabor. Sunday, November 20, 2011. Hace unos cuantos dias. me prestaron un libro que se llama "Tratado Elemental de la Cocina". El autor es un físico-químico francés que trabaja en el Institut national de la recherche agronomique. Es igualmente Director científico de la Fondation Science and Culture Alimentaire, de la Académie des sciences. Así como consejero científico de la revista Pour la Science. Y se llama Herve This. Ahora, no me malinterpreten, me encanta la gastronomia molecular, creo...

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