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Signor Malto: Etichette

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In questa pagina sono riunite tutte le etichette che abbiamo creato, suddivise per ogni birra. Dopo le prime iniziali semplici, man mano che siamo andati avanti abbiamo anche creato etichette più complesse e più belle. Naturalmente potete scaricarle e modificarle a vostro piacimento per personalizzarle per le vostre birre. Saranno in seguito caricate anche progetti di future birre. In fondo il link per il post che Vi spiega passo a passo come creare la vostra etichetta con il soft grafico GIMP. Birra sen...

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Signor Malto: Chi Siamo

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Birra Eaglolf nasce nel settembre del 2012, a Pallare in provincia di Savona, nell'entroterra ligure, nel verde della Valbormida. La birra viva viene prodotta artigianalmente con. Il metodo australiano biab, "brew in a bag",. Metodologie semplici ed essenziali, con un impianto basilare, senza però perdere di vista lo spirito della professionalità artigianale. La Nostra Forza, La Passione. Il Nostro Segreto, L'Amore. Iscriviti a: Post (Atom). Associato Movimento Birrario Italiano. Grainfather dal Archivio...

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Signor Malto: Una Chiacchierata Con ...... Massimo "MaxBeer" Faraggi

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Mercoledì 1 luglio 2015. Una Chiacchierata Con . Massimo MaxBeer Faraggi. Dopo Davide Bertinotti, torniamo con un nuovo personaggio importante del panorama del movimento birrario italiano, questa volta abbiamo il piacere di avere tra noi, Max Faraggi. Ciao Max, benvenuto, iniziamo con qualche domanda di rito, scaldiamo l’ambiente. Presentati, facci un bignami della Tua storia birraria. Qual’è la tecnica che maggiormente utilizzi per produrre le Tue birre? In generale sono un sostenitore della semplicità ...

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Signor Malto: aprile 2015

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Sabato 25 aprile 2015. Mash Concentrato in BIAB. E' dovuto passare un altro mese, prima di riuscire a brassare la cotta in mash concentrato che avevamo previsto entro la fine di Marzo, il tempo passa veloce, e gli impegni sono sempre tanti, e non sempre si riesce a mantenere i programmi stabiliti, e poi quando c'è qualcuno che non sta bene tutto si complica. Ma tutto è bene quel che finisce bene. (e l'ultimo chiuda la porta .NdR). Al travaso abbiamo aggiunto 100 grammi di Galaxy in coni, una dose abbonda...

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Signor Malto: novembre 2014

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Giovedì 20 novembre 2014. Oro una Nuova Bionda in BIAB. La solita preparazione questa volta ha lasciato spazio alla essenzialità, siamo d'accordo nel fare una cotta tranquilla, come si dice qui da noi, da "me ne batto la ciolla", preoccupandoci solo di pesare ha macinare i grani, e riempire la pentola con l'acqua, stop. Andrea si è occupato di preparare la pentola montando il rubinetto. E poi di montarlo sulla pentola. Io mi occupo di preparare il fornellone e posizionare la griglia spargifiamma. Un'altr...

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Signor Malto: Ricette

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EAGLOLF AUSTRALIAN PALE (KIT). EAGLOLF ORANJE BOCK (KIT). EAGLOLF CANADIAN BEER (KIT). EAGLOLF GRAN CRU (KIT). EAGLOLF GOLDEN ALE BEER (KIT). EAGLOLF AUSTRALIAN PALE BEER (KIT). EAGLOLF IMPERIAL STOUT (KIT). EAGLOLF SMUGGLER ALE (KIT). EAGLOLF PALE ALE – MANGROVE JACK’S GLUTEN FREE. GAZZA AMERICAN BROWN ALE (E). LOLA BLOND ALE (E G). LOLA II BROWN ALE (E G). LOLA III GOLDEN ALE (E G). IL FARO BELGIAN BROWN ALE (SENZA GLUTINE – SOLO ESTRATTO). RICETTE ALL GRAIN BIAB. QUANAH AMERICAN IPA (BIAB). Imperial S...

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Signor Malto: settembre 2014

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Lunedì 29 settembre 2014. Una Brown con luppolo selvatico PallaRE. Finalmente proviamo a trasformare il tempo dedicato alla raccolta, essiccazione e confezionamento, del luppolo autoctono, in qualcosa di concreto. Visto l'assenza di rubinetto e pompa la preparazione della pentola è stata rapida, l'acqua utilizzata è stata un pò di quella della fonte avanzata l'altra domenica e un pò del rubinetto, senza tante paranoie e nell'assoluta serenità di creare qualcosa di unico. Abbiamo deciso di effettuare un m...

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Signor Malto: agosto 2014

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Venerdì 29 agosto 2014. Realizzazione di una cella climatica. Finalmente dopo più di tre mesi siamo riusciti a terminare la cella climatica, che sarà per ora, una cella riscaldante, utile anche per la rifermentazione in bottiglia. Solo successivamente si è pensato di lasciare anche durante l'inverno, i fermentatori in cantina (8-9 gradi di media, quando fuori spesso di giorno non sale oltre lo zero). Oltre alla fase di fermentazione, e le operazioni di primo travaso ed eventuale Dry-Hopping (luppolatura ...

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Signor Malto: giugno 2015

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Lunedì 29 giugno 2015. L'ultima puntata della Trilogia in E G Lola III. Siamo arrivati alla fine di questa trilogia di birre in E G. Iniziato tutto per mancanza di tempo, alla fine è diventata una sfida per riuscire a vedere le altre strade che portano alla birra. Il travaso della Lola II è stato eseguito con il classico metodo rubinetto-rubinetto. La densità si è attestata intorno ai 1010. Rispetto alla Lola II, la grandezza dei font sono tornati alla dimensione precedente, per il resto qualche leggera ...

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Signor Malto: febbraio 2015

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Martedì 24 febbraio 2015. Una Chiacchierata con. Antonio De Feo Seconda Parte. L’altra volta abbiamo lasciato indietro tante domande, per evitare di caricare eccessivamente i nostri lettori, ma vorrei riprendere il discorso, principalmente parlando ancora della Tua iniziativa del #CaffèBirraio, ma anche della ultime novità riguardanti la protesta contro le accise del governo, che continuano ad aumentare nel mondo della birra, in particolare la cotta Nazionale collettiva dal nome Accise Nera…. Sembra che ...