cocinandoconevelin.blogspot.com

evelinteaconseja.blogspot.com

Evelin te aconseja: Como cocinar la carne

http://evelinteaconseja.blogspot.com/2016/04/como-cocinar-la-carne.html

Martes, 5 de abril de 2016. Como cocinar la carne. Si en el anterior post hablé del pescado, no podía faltar que también diera unos consejos para cocinar la carne. La carne, se cocina de distintas maneras según sea el tipo de corte y a la especie a que pertenece. Así que trataré de explicar las nociones básicas para que nos salga una carne exquisita. La compra de la carne:. Al ir a comprar, hay varios factores que debemos tener en cuenta:. Debe ser rojizo y vivo. Su textura, debe ser tersa y consistente.

evelinteaconseja.blogspot.com

Evelin te aconseja: El merengue y sus tipos

http://evelinteaconseja.blogspot.com/2016/04/el-merengue-y-sus-tipos.html

Sábado, 9 de abril de 2016. El merengue y sus tipos. Si te gusta la repostería, tanto el hacerla como el degustarla, seguro que te gusta el merengue. Esa crema suave que sirve para un sin fin de tartas, rellenos y que tiene tantas aplicaciones. El merengue es un pilar básico en repostería. Pero ¿Sabías que hay tres tipos de merengues según la forma de hacerlo? Cada uno de ellos sirve para algún tipo de tarta. Utiliza el que más te convenga en tu elaboración. 4 Claras de huevo. Una pizca de sal. Cuando el...

evelinteaconseja.blogspot.com

Evelin te aconseja: Como cocinar pescado

http://evelinteaconseja.blogspot.com/2016/04/quiero-hablar-hoy-de-como-cocinar.html

Lunes, 4 de abril de 2016. Quiero hablar hoy de como cocinar pescado. Daré unos cuantos consejos para que te salga bueno, jugoso y en su punto, ya sea, frito, cocido o al horno. Mi primer consejo sería, y es común a todos, es que no lo hagas en exceso, sin llegar a estar crudo, pero nunca más de lo necesario. 191;Como hacer un buen caldo? En primer lugar, es importante, seguir varios pasos. Lavamos todas las cabezas y espinas para eliminar impurezas. A continuación ponemos una olla con suficiente agua pa...

evelinteaconseja.blogspot.com

Evelin te aconseja: El arroz

http://evelinteaconseja.blogspot.com/2016/04/el-arroz.html

Lunes, 11 de abril de 2016. Hoy quiero hablar del arroz, un alimento mundialmente conocido, así que entiendo que mucho de lo que diga aquí os será más o menos conocido, pero intentaré dar unas ideas de como los distintos tipos que hay sirven para una elaboración u otra. Para ensaladas es mejor utilizar el arroz de grano largo, porque en una ensalada lo que buscamos es un grano suelto y sabroso. Yo recomendaría el Basmati, el integral, incluso el salvaje. El arroz a parte de hidratos de carbono, nos aport...

evelinteaconseja.blogspot.com

Evelin te aconseja: Como fundir chocolate

http://evelinteaconseja.blogspot.com/2016/04/como-fundir-chocolate.html

Viernes, 8 de abril de 2016. En este post quiero hablar sobre como fundir el chocolate para nuestras recetas. El chocolate es muy sensible y como no lo hagamos bien, puede ser un autentico desastre. No os voy a mentir, a mi misma me ha ocurrido muchas veces. Pero siguiendo algunas pautas, conseguiremos que nos salga bien y quedaremos como auténticas reposteras. Si lo que quieres es bañar frutas; Fresas, plátanos. Primero funde el chocolate al "Baño María". El palito que usaremos primero mételo en...Si ya...

evelinteaconseja.blogspot.com

Evelin te aconseja: marzo 2016

http://evelinteaconseja.blogspot.com/2016_03_01_archive.html

Jueves, 31 de marzo de 2016. Muchas veces me han preguntado por las levaduras. Es por ello que quiero hacer este post, para que sepamos como utilizarla, los distintos tipos y cual de ellas es la mejor para cada receta. Hay de varios tipos: Fresca, seca, química.vamos a explicarlas todas. Si quieres saber más sobre lo que es la levadura fresca pincha aquí. Viene en forma de pasta prensada. Hay que conservarla en frío y tiene una fecha de caducidad más bien corta. Para fermentar, hay que dejar la masa una ...

evelinteaconseja.blogspot.com

Evelin te aconseja: Trucos para montar nata

http://evelinteaconseja.blogspot.com/2016/04/trucos-para-montar-nata.html

Viernes, 1 de abril de 2016. Trucos para montar nata. Vamos a hablar de la nata montada, de como podemos montarla para que nos quede firme y que no se venga abajo. No hay nada más fustrante que una vez hemos hecho el pastel, lo bonito que ha quedado haciendo nuestras filigranas con la manga pastelera y al cabo de un rato, todo se desmorona. El truco está en añadirle a la nata una serie de ingredientes que harán que quede perfecta y que le ayude a mantener la forma y su rigidez. El azúcar glas lleva en su...

evelinteaconseja.blogspot.com

Evelin te aconseja: La pasta

http://evelinteaconseja.blogspot.com/2016/04/la-pasta.html

Sábado, 2 de abril de 2016. Aunque parezca una cosa muy cotidiana, el cocinar pasta es todo un arte. Siempre escuchamos, que la pasta ha de estar al dente, que si no, no está bien hecha, que no hay que mezclar con la salsa.en fin, yo particularmente soy de la opinión de que, si a ti te gusta como está, que para ti está rica.¡¡¡Fenomenal! Aún así quiero dar unos consejos básicos para la correcta utilización de este alimento tan popular. Por supuesto no podía faltar en el blog. El agua de cocción:. Calient...

evelinteaconseja.blogspot.com

Evelin te aconseja: abril 2016

http://evelinteaconseja.blogspot.com/2016_04_01_archive.html

Miércoles, 20 de abril de 2016. Cocinando verduras y hortalizas. En este post quiero hablar de las verduras. Un alimento imprescindible en nuestra dieta y nuestras recetas. Sin ellas, sería prácticamente imposible cocinar. Son saludables, naturales y con muchísimas propiedades. La forma de cocinarlas va también a determinar el resultado final, tanto en sabor como en el aporte de calorías o energético de las mismas. Un truco para que quede crujiente es que cuando termine la cocción la refresquemos con agu...