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Nutrición: 6o. Semestre

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Nutrición: 6o. Semestre: febrero 2009

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Nutrición: 6o. Semestre. Editado especialmente para mis alumnos del 6o. Semestre de Tecnología y analisis de alimentos del CETis 110 de San Andrés Tuxtla, Ver. Martes, 17 de febrero de 2009. 12 NUTRIENTES (Elementos esenciales de los alimentos). ELEMENTOS ESENCIALES DE LOS ALIMENTOS. Los elementos minerales que el cuerpo requiere en mayor cantidad son Calcio, Fósforo, Azufre, Sodio, Cloro, Potasio, Hierro, Magnesio, Zinc. La ingestión diaria promedio ( IDR. Los minerales participan en procesos orgánicos,...

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Nutrición: 6o. Semestre: 1.2 NUTRIENTES

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Nutrición: 6o. Semestre. Editado especialmente para mis alumnos del 6o. Semestre de Tecnología y analisis de alimentos del CETis 110 de San Andrés Tuxtla, Ver. Viernes, 13 de febrero de 2009. Existe mucha preocupación sobre las proteínas en la alimentación, misma que nos está por de más, debido a los siguientes hechos:. No constituyen una reserva alimentaria, a diferencia de las grasas o los carbohidratos. Por ello, es necesario ingerirlas de forma constante. El hombre y los animales son capaces de trans...

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Nutrición: 6o. Semestre. Editado especialmente para mis alumnos del 6o. Semestre de Tecnología y analisis de alimentos del CETis 110 de San Andrés Tuxtla, Ver. Martes, 17 de febrero de 2009. 12 NUTRIENTES (Elementos esenciales de los alimentos). ELEMENTOS ESENCIALES DE LOS ALIMENTOS. Los elementos minerales que el cuerpo requiere en mayor cantidad son Calcio, Fósforo, Azufre, Sodio, Cloro, Potasio, Hierro, Magnesio, Zinc. La ingestión diaria promedio ( IDR. Los minerales participan en procesos orgánicos,...

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Nutrición: 6o. Semestre. Editado especialmente para mis alumnos del 6o. Semestre de Tecnología y analisis de alimentos del CETis 110 de San Andrés Tuxtla, Ver. Miércoles, 1 de abril de 2009. La palabra vitamina es una palabra compuesta la cual significa “vital amina” o amina vital, ya que se creía que eran aminas esenciales para el desarrollo adecuado de la célula. Vitamina A o retinol. Vitamina D o colecalciferol. Margarina, suero de leche, aceites de hígado de pescado, pescado graso. Tiamina, B 1.

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Nutrición: 6o. Semestre: Metabolismos de Lípidos

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Nutrición: 6o. Semestre. Editado especialmente para mis alumnos del 6o. Semestre de Tecnología y analisis de alimentos del CETis 110 de San Andrés Tuxtla, Ver. Lunes, 1 de junio de 2009. OXIDACIÓN DE LAS GRASAS. Oxidación de los ácidos grasos. Knoop (1905) propuso que los ácidos grasos eran oxidados fisiológicamente por β–oxidación. En experimentos, que fueron los precursores de la técnica moderna del marcado, él marcó el metilo terminal de los ácidos grasos por sustitución de un radical fenilo...Los áci...

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BIOQUÍMICA 6o. Cetis 110. Las nuevas formas de E-A nos exigen utilizar estas herramientas, para aplicarlas en una educación basada en competencias. Está diseñada para mis alumnos que cursarán Bioquímica en 6o. semestre del Bachillerato Tecnológico de Análisis y Tecnología de Alimentos del Centro de Estudios Tecnológicos Industrial y de Servicios No. 110 de San Andrés Tuxtla, pero también pensando en todos los Alumnos de DGETI. Sábado, 2 de mayo de 2009. La genética es la ciencia que estudia la herencia.

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