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Videos de las conferencias. VI Foro GastronÓMICO ANDINO 2014. Ud puede adquirir los videos en la Boutique del Chef Av. Sanchez Lima Nº 2099, esq. Agustin Aspiazu - Telf.(591-2) 24244154 / 2422990 La Paz - Bolivia. Videos de las conferencias. V Foro GastronÓMICO ANDINO 2013. Ud puede adquirir los videos en la Boutique del Chef Av. Sanchez Lima Nº 2099, esq. Agustin Aspiazu - Telf.(591-2) 24244154 / 2422990 La Paz - Bolivia. Conclusiones del VIº Foro Gastronómico Andino 2014. V Foro GastronÓMICO ANDINO 2012.
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El contenido de esta página requiere una versión más reciente de Adobe Flash Player. Publicado por adm. 19 marzo 2013. La ejecución de este congreso surge a partir de la identificación y búsqueda de soluciones a problemas y demandas de la sociedad, de la educación, del medio y de la cadena productiva de turismo. Los interesados, pueden solicitar información a la secretaría de la PRIMERA ESCUELA DE HOTELERÍA Y TURISMO DE BOLIVIA, Av. Sanchez Lima N.- 2099 esq. Aspiazu. Telf 2424154, contac...
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El gusto por el Sábalo. Manual Cultivo de Maní. Fileteo y despinado de Sábalo. Foro Gastronómico del Chaco. Conclusiones del Foro 2013. Videos del foro 2013. Galería de Fotos 2013. El Mundo de los Guaranies. El Mundo de los Chiquitanos. Parque Nacional Kaa Iya. El Gusto por el Sábalo. El Chaco Boliviano tiene enormes potencialidades que ofrecer para el desarrollo sostenible de Bolivia: sus recursos fitogenéticos, maíz, cumanda, cucurbitáceas, el ganado bovino y sus derivados: su rica gastronomía y todos ...
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El gusto por el Sábalo. Manual Cultivo de Maní. Fileteo y despinado de Sábalo. Foro Gastronómico del Chaco. Conclusiones del Foro 2013. Videos del foro 2013. Galería de Fotos 2013. El Mundo de los Guaranies. El Mundo de los Chiquitanos. Parque Nacional Kaa Iya. El Gusto por el Sábalo. Reconocer y reafirmar que la recuperación de los conocimientos y saberes de la cultura culinaria, de su producción agrícola y su riqueza ictícola, son un aporte fundamental al contenido esencial de la gastronomía Boliviana.
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El gusto por el Sábalo. Manual Cultivo de Maní. Fileteo y despinado de Sábalo. Foro Gastronómico del Chaco. Conclusiones del Foro 2013. Videos del foro 2013. Galería de Fotos 2013. El Mundo de los Guaranies. El Mundo de los Chiquitanos. Parque Nacional Kaa Iya. El Gusto por el Sábalo. Fileteo y despinado del sábalo. Por: Chef Vicente Cuevas. El fileteo consiste en separar la carne del sábalo en dos piezas, dejando la cabeza, las costillas, las espinas, la columna, la cola y el cuero.
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