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Cozinha e Afins

Quarta-feira, 28 de julho de 2010. Caracol de Salsichas de Peru no Forno. Este é um prato que não dá trabalho nenhum a fazer. A receita original é do Apokalipsus. E já há imenso tempo que andava para testá-la. Nada como a partilha de informação que a Internet permite. Como segui a receita à risca, aqui vai ela, de acordo com o "cozinheiro da treta" ;). 556 g de Salsichas de Peru com especiarias. 1dl de vinho branco. Alho em pó q.b. Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b. Corte a cebola em rodelas fininhas, ...

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Quarta-feira, 28 de julho de 2010. Caracol de Salsichas de Peru no Forno. Este é um prato que não dá trabalho nenhum a fazer. A receita original é do Apokalipsus. E já há imenso tempo que andava para testá-la. Nada como a partilha de informação que a Internet permite. Como segui a receita à risca, aqui vai ela, de acordo com o cozinheiro da treta ;). 556 g de Salsichas de Peru com especiarias. 1dl de vinho branco. Alho em pó q.b. Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b. Corte a cebola em rodelas fininhas, ...

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1 cozinha e afins

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Cozinha e Afins: Filetes de Robalo com Molho de Laranja e Soja

http://www.cozinhaeafins.blogspot.com/2010/02/filetes-de-robalo-com-molho-de-laranja.html

Sábado, 13 de fevereiro de 2010. Filetes de Robalo com Molho de Laranja e Soja. Já há algum tempo que tinha uns robalos no congelador e não sabia o que havia de fazer. Sabia que não me apetecia estar a fazer o robalo por inteiro, que preferia filetes, por isso não fui de modas e filetei. Os 2 robalos e foi um óptimo jantar. Depois de temperá-los é que fui à procura de receitas de molhos que pudessem casar com os filetes e encontrei a receita deste molho no blog da Sandra G. - Chocolate e Caju. E que boa ...

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Cozinha e Afins: Outubro 2009

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Domingo, 18 de outubro de 2009. E quem não gosta de umas moelas? Ok Pode até haver uma ou duas pessoas no Mundo :P. Esta é a receita que eu faço sempre, a da TC Robot de Nov2008. 500gr de tomate maduro. 2 dentes de alho. 2dl de vinho branco. 1 cubo de caldo de galinha. 1 folha de louro. Sal e piri-piri qb. Arranjar e lavar as moelas muito bem e depois cortá-las em pedaços. Descascar a cebola e os dentes de alho e cortá-los em pedaços. Lavar os tomates, retirar-lhes a pele e as pevides. Dê a sua opinião!

3

Cozinha e Afins: Nova etapa, novo visual - O regresso com Granizado de Melancia e Morangos

http://www.cozinhaeafins.blogspot.com/2010/07/nova-etapa-novo-visual-o-regresso-com.html

Segunda-feira, 26 de julho de 2010. Nova etapa, novo visual - O regresso com Granizado de Melancia e Morangos. E cá estou eu! Preparada para mais uma etapa da vida, eis que decidi voltar ao mundo cibernético propondo um novo visual no blog. E a primeira receitinha a colocar é a de um granizado de Melancia e Morango, óptimo para estes dias de calor. Inspirei-me na receita da Joana Canais. As quantidades foram a olho, por isso é uma questão de testar. Granizado de Melancia e Morangos. Dê a sua opinião!

4

Cozinha e Afins: Uma espécie de qualquer coisa com Farinheira e Arroz

http://www.cozinhaeafins.blogspot.com/2010/02/uma-especie-de-qualquer-coisa-com.html

Quinta-feira, 11 de fevereiro de 2010. Uma espécie de qualquer coisa com Farinheira e Arroz. Há uns tempos atrás ficava super ansiosa se não acertava nas receitas, mas agora é o "seja o que for". Continuo um bocadinho disléxica nas receitas, pelo que nem sempre corre bem. Ora vejamos este exemplo: tinha imensooo arroz que tinha sobrado do aniversário e vi a receita da Luísa Alexandra dos Croquetes Estaladiços de Carne e Arroz. 1 Alheira de Caça. Sobras de Arroz (cozinhado). Passar por pão ralado. Fritar ...

5

Cozinha e Afins: Caracol de Salsichas de Peru no Forno

http://www.cozinhaeafins.blogspot.com/2010/07/caracol-de-salsichas-de-peru-no-forno.html

Quarta-feira, 28 de julho de 2010. Caracol de Salsichas de Peru no Forno. Este é um prato que não dá trabalho nenhum a fazer. A receita original é do Apokalipsus. E já há imenso tempo que andava para testá-la. Nada como a partilha de informação que a Internet permite. Como segui a receita à risca, aqui vai ela, de acordo com o "cozinheiro da treta" ;). 556 g de Salsichas de Peru com especiarias. 1dl de vinho branco. Alho em pó q.b. Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b. Corte a cebola em rodelas fininhas, ...

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Cozinha e Arte

A Cozinha e Arte é uma empresa de consultoria e desenvolvimento de projetos gastronômicos, que presta serviços para empresas, escolas e restaurantes. Desde 1992 Mônica Carvalho vem atuando na área de alimentação, quando firmou contrato entre a Rango Mania Lanches (hoje Cozinha e Arte) e a TV Globo nos estúdios da Tycoon, onde gerenciou seu restaurante por 5 anos. Cozinha&Arte 2012 Celia Webdesigner.

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