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Crustafrais : le spécialiste de la cuisson de crevettes sauvages tropicales

Crustafrais, cuisson de crevettes tropicales. Nos cuiseurs sont des cuisiniers. Affaire de goût.

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Crustafrais, cuisson de crevettes tropicales. Nos cuiseurs sont des cuisiniers. Affaire de goût.
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Crustafrais : le spécialiste de la cuisson de crevettes sauvages tropicales | crustafrais.com Reviews

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Crustafrais, cuisson de crevettes tropicales. Nos cuiseurs sont des cuisiniers. Affaire de goût.

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Crustafrais : le spécialiste de la cuisson de crevettes sauvages tropicales

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Nos produits Nos marchés. Crevettes cuites ou crues, d’élevage ou sauvages, nous cuisons et conditionnons nos produits dans un laps de temps de 120 minutes maximum. Les conditionnements sont effectués soit en caisse polystyrène de 2 ou 4 kg net, soit en barquette filmée. Un sachet réfrigérant est glissé à l’intérieur pour maintenir la température idéale de 4 C. Le conditionnement spécifique poids/prix est aussi réalisable dans nos ateliers à température dirigée.

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Nos produits Nos marchés. Nos sources d’approvisionnement de crevettes d’aquaculture sont l’Equateur, pays de référence, et d’autres pays de l’Amérique du Sud de même qu’au Nigéria. Nos crevettes sauvages proviennent de Madagascar et sont pêchées et surgelées crues en haute mer. L’imposition d’un cahier des charges rigoureux auprès de nos producteurs nous garantit une qualité optimale permanente.

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Crustafrais : le spécialiste de la cuisson de crevettes tropicales. Nos produits Nos marchés. Le spécialiste de la cuisson de crevettes tropicales. Le goût et la fraîcheur de nos crevettes sont issus du savoir-faire de nos cuisiniers. Une sélection rigoureuse des producteurs est opérée par nos acheteurs et approvisionneurs. Un cahier des charges garantit la qualité de nos produits. Créé en 1993, Crustafrais est reconnu comme l’un des acteurs principaux dans l’art de cuire les crevettes tropicales.

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Crustafrais : le spécialiste de la cuisson de crevettes tropicales. Nos produits Nos marchés. Les crevettes arrivent à l’état cru et congelées à -18 C. Elles sont déconditionnées puis placées en cagettes pour suivre le cycle de transformation. Les blocs de crevettes sont plongés dans une eau tempérée qui s’accompagne d’un mouvement de remous qui facilite la pénétration de l’eau jusqu’au cœur du bloc. Elles en ressortent prêtes à cuire. Les crevettes sont acheminées sur les lignes de conditionnement. ...

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