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Bubbule in cucina...: Torta salata ai porri e cavolo
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Stili di vita e tradizioni culinarie. Mercoledì 5 novembre 2014. Torta salata ai porri e cavolo. Ingredienti per 8 persone. 250 g di pasta brisée. 300 g di cavolo cappuccio. 3 uova intere fresche. 150 g di ricotta. 150 g di fontina. Sale, pepe nero. 1 foglia di alloro. Pulire e tagliare le verdure a fettine, stufarle in un tegame con un filo d'olio, qualche cucchiaio di acqua e la foglia di alloro. Quando saranno morbide,togliere la foglia di alloro, eliminare l'eccesso di liquidi e frullarle. Pareti, al...
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Il Peperone Verde: A tutto dolce!!!
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Un po' di me. Diario di un piccolo grande sogno! Partecipo ai seguenti contest. A VOICREAZIONI DI TORTE! Ciambella soffice ai cachi. Ciambellone con nocciole e gocce di cioccolato. Crêpes alla ricotta su crema all'arancia. Crostata integrale alle nocciole e prugne. Crostata integrale con composta di mele. Crostata "sbrisolata" alla ricotta. Dolce allo yogurt con pesche e amaretti. Muffin gluten free alla marmellata. Pan brioche al limone. Plumcake alla zucca con cuore di marmellata di prugne.
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Il Peperone Verde: luglio 2015
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Un po' di me. Diario di un piccolo grande sogno! Partecipo ai seguenti contest. A VOICREAZIONI DI TORTE! Mercoledì 22 luglio 2015. ZUCCHINE LEGGERE AL FORNO. Quando le temperature si alzano si ha voglia di mangiare solo cibi freschi e di facile preparazione, senza utilizzare troppo i fornelli. Tutti sappiamo quale calore emana il forno! Tuttavia, per un contorno rapido ma gustoso al tempo stesso, vi propongo queste zucchine che ricordano quelle fatte da una mia carissima amica un po' di tempo fa!
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Bubbule in cucina...: gennaio 2014
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Stili di vita e tradizioni culinarie. Martedì 28 gennaio 2014. Torta di zucca e topinambur. Ingredienti per 4 persone. 500 g di zucca. 250 g di topinambur. 90 g di burro. 150 ml di panna liquida fresca. 30 g di parmigiano. 40 g di farina 00. Link a questo post. Martedì 21 gennaio 2014. Ingredienti per 4/6 persone. 1 kg di zucca. 200 g di mostarda. 150 g di amaretti. 500 g di farina 0. Sale,pepe e noce moscata. Mescolare bene il tutto. Lessarli e condirli con burro fuso e parmigiano. Link a questo post.
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Il Peperone Verde: TAGLIATA DI SALMONE AI PISTACCHI
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Un po' di me. Diario di un piccolo grande sogno! Partecipo ai seguenti contest. A VOICREAZIONI DI TORTE! Mercoledì 23 novembre 2016. TAGLIATA DI SALMONE AI PISTACCHI. Voilà una cena semplice e light ma di effetto.una delle preferite del mio fidanzato Andrea. Io me la godo con gli occhi mentre mi dice che è molto buona.non posso mangiare pesce! Provatela e farete un figurone! 200 gr di salmone fresco. Succo di limone e scorza grattugiata. Un cucchiaino di pistacchi non salati. CREMA DI ZUCCA - KURBISUPPE.
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Il Peperone Verde: giugno 2015
http://ilpeperoneverde.blogspot.com/2015_06_01_archive.html
Un po' di me. Diario di un piccolo grande sogno! Partecipo ai seguenti contest. A VOICREAZIONI DI TORTE! Lunedì 29 giugno 2015. CROSTATA "SBRISOLATA" ALLA RICOTTA. Non si finisce mai di imparare nuove ricette gustosissime e di successo! Questo dolce mi è stato passato da una collega che ringrazio tanto.provatelo e vedrete che avrà lo stesso successo che ha avuto con me e i miei ospiti! 300 gr di farina 00. 100 gr di burro morbido. 150 gr di zucchero. 1 bustina di lievito per dolci. Zucchero a velo q.b.
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Il Peperone Verde: dicembre 2014
http://ilpeperoneverde.blogspot.com/2014_12_01_archive.html
Un po' di me. Diario di un piccolo grande sogno! Partecipo ai seguenti contest. A VOICREAZIONI DI TORTE! Lunedì 1 dicembre 2014. RISOTTO CREMOSO ZUCCA E SPECK. Voilà una ricetta del fine settimana.quando si prepara il pranzo per famiglia ma non si vuole esagerare troppo.quando si preferisce seguire la stagionalità dei prodotti.ma soprattutto quando è tempo di zucca! Ingredienti per 4 persone:. 400 gr di riso Carnaroli. Brodo vegetale q.b. Mezzo bicchiere di vino bianco. 500 gr di zucca. Olio evo q.b.
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Bubbule in cucina...: febbraio 2014
http://bubbuleincucina.blogspot.com/2014_02_01_archive.html
Stili di vita e tradizioni culinarie. Martedì 18 febbraio 2014. Gonfi, morbidi e delicati questi gnocchi di zucca con burro e salvia. 1 kg di zucca pulita. 150 g di pane grattugiato. 100 g circa di farina. Una manciata di foglie di salvia. 50 g di burro. Link a questo post. Domenica 16 febbraio 2014. Sottili, burrosi e fragranti ricchi di arachidi tritate e gocce di cioccolato.velocemente finiti! 225 g di farina. 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci. 1 pizzico di sale. 90 g di zucchero semolato.
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Bubbule in cucina...: aprile 2014
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Stili di vita e tradizioni culinarie. Lunedì 7 aprile 2014. Lasagne con asparagi e scamorza affumicata. 1 kg di asparagi bianchi o verdi. 80 g di asparagi selvatici. 250 g di sfoglia per lasagne. 150 g di scamorza affumicata. 100 g di parmigiano grattugiato. 60 g di burro. 60 g di farina 00. 750 g di latte fresco intero. 1 cipolla media fresca. Brodo vegetale,olio extravergine, sale e pepe. Poi tagliare finemente gli asparagi selvatici e saltarli in padella con un filo di olio e un pizzico di sale. Imbur...
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Bubbule in cucina...: settembre 2013
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Stili di vita e tradizioni culinarie. Lunedì 30 settembre 2013. Crostata di ricotta con cioccolato e frutta secca. Pochi, semplici ingredienti per questa crostata, ricotta fresca, cioccolato fondente e frutta secca, "fresca" di stagione ovvero noci e nocciole. allora sguscia,sfrega,spella,tosta,trita e pesta. 150 g di farina 00. 110 g di burro. 30 g di cacao amaro. 2 g di lievito in polvere. 60 g di zucchero semolato. 300 g di ricotta di mucca. 80 g di zucchero a velo. 3 cucchiai di cacao amaro. Marinare...
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