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Ma cuisine italienne: L'escalope milanaise (cotoletta alla milanese)
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Recettes de cuisine italienne - Lasagne, Panna cotta, Tiramisu, Osso buco, Crostinis - Toute l'italie! Vendredi 18 septembre 2009. L'escalope milanaise (cotoletta alla milanese). Très semblable à l'escalope viennoise. Recette de la "Wiener Schnitzel"). Ingrédients (pour 4 personnes):. 4 escalopes de veau. 250g de chapelure (ou quelques biscottes bien pilées). Beurre (pour la tradition) ou huile (pour suivre la "mode"). Dans une assiette à soupe, cassez les oeufs et battez les. Publié par Cuisines voisines.
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Ma cuisine italienne: L'Osso Bucco...
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Recettes de cuisine italienne - Lasagne, Panna cotta, Tiramisu, Osso buco, Crostinis - Toute l'italie! Vendredi 24 juillet 2009. Os à trou" en Milanais. Recette originaire de la région de Milan. Région Lombardie. Préparation: 20-30 minutes 1h45 de cuisson. Ingrédients (pour 6 personnes):. 1 kg de jarrets de veau. Quelques cuillères de farine. Une branche de céleri. Un zeste de citron (non traîtés les zestes! 25cl de vin blanc. 2 cuillères de persil. 2g de bouquet garni en poudre. Préparation de la viande:.
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Ma cuisine italienne: Spaghetti alle vongole (palourdes)
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Recettes de cuisine italienne - Lasagne, Panna cotta, Tiramisu, Osso buco, Crostinis - Toute l'italie! Samedi 14 novembre 2009. Spaghetti alle vongole (palourdes). Grand classique de la cuisine italienne, vous en trouverez dans la plus part des restaurants de la côte méditerranéenne italienne. Difficile de trouver les vrais "vongole" italiennes, on opte pour la palourde, de la même famille. Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 25 min. Ingrédients (pour 4 personnes):. 1 kg de palourdes. Cela ra...
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Ma Cuisine grecque: Le Briam
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Recette de cuisine grecque,tzatsiki. Mardi 18 août 2009. Préparation : 15 mn. Cuisson : 2 h. Ingrédients (pour 6 personnes) :. 6 cuillères à soupe huile d'olive. 3 oignons en tranches. 700 g de pommes de terre pelées et coupées en 2. 700 g de courgettes coupées en tronçons de 1 cm. 8 tomates mûres, pelées et coupées grossièrement. 2 poivrons épépinés et coupés en rondelles. 4 gousses d'ail hachées finement. Origan, aneth frais, sel, poivre. Préchauffez le four à 175°C. Publié par Cuisines voisines. Amour...
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Ma Cuisine grecque: Le Tzatziki
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Recette de cuisine grecque,tzatsiki. Mardi 18 août 2009. Le Tzatziki (ou jajiki) peut être dégusté en entrée ou en sauce. Ce plat greco-turc vient du mot turc "cacik" qui désigne une forme de condiment (merci wikipedia! Dégorger le concombre: 20 min. Ingrédients (pour 4 personnes):. 1 demi botte de menthe fraiche. Quelques brins de coriandre fraiche. Epluchez puis rapez le concombre et laissez le dégorger dans une passoire 20 minutes. Publié par Cuisines voisines.
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Ma Cuisine grecque: Liens vers les annuaires partenaires
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Recette de cuisine grecque,tzatsiki. Mardi 18 août 2009. Liens vers les annuaires partenaires. Publié par Cuisines voisines. Libellés : Liens annuaires. Amoureux de voyages, que ce soit en Europe ou au delà, j'ai décidé de vous faire partager cette passion à travers mon péché de gourmandise. Recettes simples, conviviales, ou recettes plus traditionnelles, il y en a pour tous les goûts. J'essaye de mettre régulièrement des recettes, ceci sur plusieurs blogs, chaque pays "majeur" ayant son blog.
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Ma Cuisine grecque: Juvetsi (ou Youvetsi )
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Recette de cuisine grecque,tzatsiki. Mardi 18 août 2009. Juvetsi (ou Youvetsi ). Ingrédients pour 4 personnes:. 700 g de gigot d'agneau. 500 g de tomates (ou 1 boîte de tomates concassées.). 1 cuillère à café de concentré de tomates. 100 g de graviéra râpé (ou de comté râpé). 200 g de kritharaki (pâtes en forme de grain de riz). Préchauffez le four (Thermostat 7 = 220 °C). Taillez la viande en dés de 3 cm. environ. Hachez finement les oignons et l'ail. Ajoutez les oignons et l'ail émincées. Amoureux de v...
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Ma Cuisine grecque: Keftedes (boulettes de viande)
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Recette de cuisine grecque,tzatsiki. Mardi 18 août 2009. Keftedes (boulettes de viande). Une recette sympa de boulettes de viande. Ingrédients (pour 4 personnes) :. 600 g de viande hâchée (bœuf et/ou agneau). 1 tranche de pain de mie trempée dans un peu de lait. 1 brin de persil et 1 feuille de menthe par personne. Un peu de cumin. 2 cuillères à soupe d'ouzo. Mettez dans un bol la viande, l'oeuf et la mie de pain et mélangez le tout. Hachez le persil et la menthe, puis ajouter au mélange. Amoureux de voy...
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Ma cuisine autrichienne et hongroise: Les Knodel... un accompagnement important
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Ma cuisine autrichienne et hongroise. Toute la cuisine austro-hongroise, riche en épices (paprika) et surprises en tous genre! Une cuisine méconnue en France mais qui mériterait de l'être. Mardi 18 août 2009. Les Knodel. un accompagnement important. Temps de préparation: 20min. Temps de cuisson: 40min. 1 kg de pommes de terres. 3 cueuillères à soupe de fécule de pomme de terre. Epluchez les pommes de terres. Faîtes les cuire dans l'eau bouillante et égouttez les. Assaisonnez avec le sel et la muscade.
