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De sol y sal: Tarta de higos
http://www.desolysal.blogspot.com/2015/07/tarta-de-higos.html
Lunes, 27 de julio de 2015. Desde el verano pasado quería hacer esta tarta. Son tan ricos los higos que pensaba que merecía la pena hacer un dulce con ellos. Lo que he hecho basicamente ha sido añadirle higos triturados a una crema pastelera, y un poco de gelatina para darle cuerpo. He disminuido la cantidad de azúcar que pongo normalmente en la crema porque estos higos eran muy dulces, en caso contrario podeis añadir 50 grs más. 250 gr de harina de trigo. 125 gr de mantequilla. 100 gr de azúcar glass.
De sol y sal: Lentejas caviar estofadas
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Sábado, 9 de mayo de 2015. 161;Que bonitas son estas lentejas! Negras, brillantes y mucho más pequeñas que las normales,. También tienen mas proteinas, y su color negro se debe a la presencia de antocianina, potente antioxidante y reductor del colesterol. Tardan más en cocinarse, pero su textura es muy agradable, y el pellejo no se cae durante la cocción. Yo esta vez las he estofado, pero he guardado algunas para hacer una ensalada que publicaré pronto. Ingredientes para cuatro personas. De sol y sal blog.
De sol y sal: Garbanzos con tagarninas
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Miércoles, 23 de enero de 2013. Para los que no seais de por aquí os diré que la tagarnina es un cardo silvestre que se puede recoger en el campo en nuestra zona (provincia de Cádiz) desde Noviembre a Marzo aproximadamente. Sus hojas están llenas de pinchos que hay que quitar y dejar sólo el nervio de la planta. En el mercado la encontramos así:. O mejor todavía, ya cortadas:. Así es como la encontramos en el campo:. 600 gr de garbanzos. 400 gr de tagarninas. 1 tomate rojo mediano. 1 cabeza de ajos.
De sol y sal: Sopa de galeras
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Martes, 12 de febrero de 2013. Ahora que es la época buena de galeras y hace frío es es el momento perfecto para esta riquísima sopa. Es fácil de hacer, sólo un poco entretenida, pero merece la pena el tiempo que se tarda. L a receta es la del restaurante Bigote de Sanlucar de Barrameda, magnífico sitio. Yo se la oí a Fernando, y tal como él me la contó así os la cuento:. 1 kg de galeras. 2 tomates muy rojos. 3 dientes de ajo. 1 copa (100 cc) de vino fino. Aceite de oliva, sal. Pan en rebanadas finas.
De sol y sal: Ensaladilla de wakame y huevas de choco
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Lunes, 13 de julio de 2015. Ensaladilla de wakame y huevas de choco. Tenía yo ganas de publicar (y cocinar) algo con algas. Es tanto lo que he leído sobre sus propiedades y su sabor a mar que me tenía muerta de curiosidad. Y he aquí que de pronto el otro día en un supermercado de Tarifa me las encuentro: alga wakame deshidratada. Sin dudarlo cogí mi envase y me fuí a casa con mis algas. Pruebas lo primero que notas es. Ingredientes para cuatro personas. 500 gr de huevos de choco. El zumo de media lima.
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Mi taller de cocina: Flan de leche condensada sin baño María
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Viernes, 5 de diciembre de 2014. Flan de leche condensada sin baño María. Este es el clásico flan que todos hemos hecho alguna vez, queda riquísimo y no tiene ninguna complicación. Leí en algún blog que no hacía falta ponerlo al baño María y quise comprobarlo. Sale estupendo y no veo ninguna diferencia en sabor y en textura, o sea que aún mas fácil y rápido. Así que ya estáis tardando en hacerlo, manos a la obra. 1 lata de leche condensada de las grandes (740 grs.). 2 medidas de la lata de leche entera.
Mi taller de cocina: Tarta de Almendra
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Viernes, 11 de noviembre de 2016. Se acerca el fin de semana y os propongo este bizcocho o tarta de almendra, no lleva nada de harina y si tenéis algún celiaco en casa lo va a poder comer sin problemas. Esta receta la llevo haciendo años y ya era hora de que estuviera en el blog. La harina de almendra la he comprado pero si tenéis almendras crudas en casa las podéis moler y asunto resuelto. 300 grs. de harina de almendra. 300 grs. de azúcar. Ralladura de un limón. Un poco de azúcar glas para espolvorearlo.
Mi taller de cocina: noviembre 2016
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Martes, 22 de noviembre de 2016. Buenos días, aunque el conejo es un producto que siempre ha estado en un segundo plano es un alimento que parece que va ganando adeptos. Su carne blanca, tierna y sabrosa junto con las múltiples maneras de prepararla hacen que sea una opción de lo mas recomendable. Receta de conejo que en su día publiqué. 5 o 6 dientes de ajo. 1 vaso de vino fino de Jerez. 500 grs.de tomate triturado. 1 cucharadita de azúcar. 1 hoja de laurel. 1 poquito de tomillo. 1 ramita de romero.
Mi taller de cocina: Cazón con tomate
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Miércoles, 25 de septiembre de 2013. Esta receta puede que sea de las mas conocidas en la provincia de Cadiz, habrá muy poca gente que no. Ingredientes para 4 0 5 personas:. 1 kilo de cazón en filetes, o a taquitos:. 1,250 grs. de tomates rojos y maduros para freír. 2 dientes de ajo. 4 0 5 hojas de albahaca frescas.(esto es opcional). Aceite de oliva virgen. Una cucharada de azúcar. Todo junto lo rehogamos hasta que se pochen y seguidamente le echamos los tomates que habremos cortados a trozos. A continu...
Mi taller de cocina: SOBRE MÍ
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Hola, me llamo Carmen, antes que nada daros las gracias por entrar en mi blog, soy de Jerez y lo que mas me gusta es cocinar para mi familia. Este blog lo tengo gracias a ellos que son los que me animaron a hacerlo y los que me ayudaron, porque esto de la informatica no es lo mio. Espero que os gusten y que disfrutéis haciéndolas tanto como yo. Enviar por correo electrónico. Mª Dolores Martinez Martinez. 30 de enero de 2015, 11:45. 1 de junio de 2015, 22:53. María E. mg. 5 de junio de 2015, 18:05. Bueno,...
Mi taller de cocina: Tarta de queso y frambuesas del chef Ramsay
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Viernes, 21 de octubre de 2016. Tarta de queso y frambuesas del chef Ramsay. Buenos días, otra tarta de queso mas para que añadáis a las favoritas, es super fácil y queda deliciosa, las frambuesas le dan ese toque ácido que hace que resulte irresistible. 160 grs de galletas lotus o digestive, las que mas os gusten. 70 grs. de margarina. 600 grs. de queso crema. 160 grs. de azúcar blanca. Ralladura de 1 limón. 2 cucharadas de harina de repostería. 200 grs. de frambuesas. Metemos en el horno precalentado a...
Mi taller de cocina: Tocinillo de naranja
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Viernes, 18 de noviembre de 2016. O lo que es lo mismo tocino de cielo de temporada, por qué no? Estamos en época de naranjas, están a buen precio y es otra forma de comer esta fruta que tantas vitaminas nos aporta. Yo lo prepare aprovechando que tenia yemas sobrantes de otro postre, y así salí de ellas triunfante. Queda buenísimo, como no podía ser de otra manera con esos ingredientes. Animaros este fin de semana que os va a encantar. 1 vaso de zumo de naranja. 2 vasos de azúcar. 100 grs. de azúcar.
Mi taller de cocina: Tagarninas con huevos
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Martes, 15 de noviembre de 2016. Para el que no las conozca las tagarninas son una planta silvestre espinosa muy común aquí en la provincia de Cádiz. La suelen vender en plazas y mercadillos o incluso a pie de carretera, ya cortadas y sin espinas, preparadas para su elaboración. Eso si, previamente lavadas ya que al ser una planta rastrera suelen traer mucha tierra. Normalmente las utilizamos en la tradicional berza con cardillos, o con huevos esparragadas como hoy las traigo yo. 1 cabeza de ajos. Volcam...
Mi taller de cocina: Pechugas de pollo al ajo y limón
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Viernes, 13 de noviembre de 2015. Pechugas de pollo al ajo y limón. Buenos días, hoy mi receta es una preparación sencilla con un resultado mas que atractivo. Esto se hace en un volapié, y lo podemos acompañar con verduras, patatas fritas o con un sencillo puré de patatas. El fin de semana se presenta con tiempo primaveral y hay que aprovechar estos días de sol y calorcito que el otoño nos está regalando. Aprovechen y disfruten. 1 kilo de pechugas de pollo. 6 0 7 dientes de ajo. 1 buen manojo de perejil.
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Записки забытого аристократа
Здравствуйте, я рад видеть вас в моём блоге, который теперь называется Записки забытого аристократа. Меня зовут Александр. Здесь вы можете почитать о всём том, что интересно мне: путешествия, алкоголь, фотография, люди, города. и многом-многом другом. Блог ведётся в открыто-закрытом режиме: часть записей не общедоступны. Впрочем, никто не мешает добавить меня в друзья. Взаимным друзьям доступны все записи! В настоящее время я живу и работаю в родном городе. Часто в блоге пишу о. А также отдельно в. Сам б...
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De sol y sal
Lunes, 10 de agosto de 2015. El pan de sémola es un pan marroquí buenísimo, muy blandito y sabroso. Tiene forma redonda y plana, y tiene sémola fina además de harina. Mirando en Internet, he encontrado que las proporciones de sémola varían según donde mires la receta, pero yo he respetado las que dió mi profesora de cocina marroquí, Imane. No es difícil de hacer, incluso diría que es un pan bueno para iniciarse en el mundo de la panadería. 400 gr de harina de fuerza. 200 gr de sémola fina. 350 cc de agua.
DE SOL Y SOMBRA | CRONICAS Y PERIODISMO TAURINO INDEPENDIENTE
DE SOL Y SOMBRA. CRONICAS Y NOTICIAS TAURINAS. San Marcos 2018 – Corridas de Toros: Entre el monopolio y la ilusión de torear en Aguascalientes. Temporada Taurina Tlaquepaque 2018 – Corridas de Toros. 25 marzo, 2018. De Sol y Sombra. De SOL y SOMBRA. Después de un período de 15 añosen Tlaquepaque, nuevamente se llevará a cabo una temporada taurina en la plaza el Centenario. En total serán cuatro novilladas y cinco corridas, todas organizadas por Casa Toreros. Jueves 12 de abril. Jueves 26 de abril. Novil...
DE SOL Y SOMBRA | Cortinas, Toldos, Parasoles y Techos Corredizos
De Sol y Sombra. Chacabuco 1936, Tigre (Buenos Aires, Argentina). 2009 desarrollado por www.puzzolo.com.ar.
Claroscuros
Los 10 santos mas asombrosos y sorprendentes de la historia. 30 June, 2015. Todos pensamos de los santos que son personas sagradas y calmadas. Pero la historia está llena de algunas personas increíbles y extrañas que llegaron a ser canonizadas. Esta lista mira a 10 de los santos más brutales que han caminado sobre esta tierra, hombres y mujeres que no sólo vivieron vidas santas pero que también patearon traseros al mismo tiempo. Muchos de ellos son conocidos por la gente hoy como Santos Catolicos. Aunque...
"artesanias en cuero" - "De sol y tierra, cueros"
De sol y tierra, cueros". Este espacio es para difundir nuestro trabajo. hacemos artesanias en cuero realizadas a mano y con tecnicas propias. utilizamos incrustaciones en rocas naturales, vitrofusion y crochet en hilo encerado. Elegimos el cuero, porque nos parece un material noble y utilizado desde nuestros ancestros. De sol y tierra, cueros".
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