greekcellar.blogspot.com
Εξερευνώντας τους Ελληνικούς Αμπελώνες: 2011-09-04
http://greekcellar.blogspot.com/2011_09_04_archive.html
Εξερευνώντας τους Ελληνικούς Αμπελώνες. Παρασκευή, 9 Σεπτεμβρίου 2011. Η chef Ντίνα Νικολάου προτείνει ένα πιάτο, Κατσικάκι ρολό γεμιστό , για να συνοδεύσετε το Αγιοργίτικό σας. Ένα κυριακάτικο γιορτινό πιάτο που συνοδεύεται τέλεια, με ένα αγιοργίτικο κρασάκι, καλή διάθεση και παρέα! Αναρτήθηκε από Sophia Panagou. Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου. Μοιραστείτε το στο Twitter. Μοιραστείτε το στο Facebook. Τετάρτη, 7 Σεπτεμβρίου 2011. Εσείς πόσες από τις ελληνικές ποικιλίες γνωρίζετε? Οι γνωστές...
greekcellar.blogspot.com
Εξερευνώντας τους Ελληνικούς Αμπελώνες: Επισκέψιμα οινοποιεία στον Ελληνικό χώρο....
http://greekcellar.blogspot.com/2011/09/blog-post_17.html
Εξερευνώντας τους Ελληνικούς Αμπελώνες. Σάββατο, 17 Σεπτεμβρίου 2011. Επισκέψιμα οινοποιεία στον Ελληνικό χώρο. ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ -. Το Κτήμα Βιβλία Χώρα είναι επισκέψιμο. Σε όλους όσους θα ήθελαν να το γνωρίσουν από κοντά. Ο επισκέπτης μπορεί να περιηγηθεί στον αμπελώνα του Κτήματος. Που περιβάλει το οινοποιείο καθώς και να ενημερωθεί. Για την ιστορία των κρασιών και αμπελώνων. Της περιοχής, αλλά και για τις νέες μεθόδους παραγωγής, όπως η σύγχρονη βιολογική καλλιέργεια. Για το σκοπό αυτό. Στις ειδικές ...
greekcellar.blogspot.com
Εξερευνώντας τους Ελληνικούς Αμπελώνες: 2011-09-11
http://greekcellar.blogspot.com/2011_09_11_archive.html
Εξερευνώντας τους Ελληνικούς Αμπελώνες. Σάββατο, 17 Σεπτεμβρίου 2011. Επισκέψιμα οινοποιεία στον Ελληνικό χώρο. ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ -. Το Κτήμα Βιβλία Χώρα είναι επισκέψιμο. Σε όλους όσους θα ήθελαν να το γνωρίσουν από κοντά. Ο επισκέπτης μπορεί να περιηγηθεί στον αμπελώνα του Κτήματος. Που περιβάλει το οινοποιείο καθώς και να ενημερωθεί. Για την ιστορία των κρασιών και αμπελώνων. Της περιοχής, αλλά και για τις νέες μεθόδους παραγωγής, όπως η σύγχρονη βιολογική καλλιέργεια. Αναρτήθηκε από Sophia Panagou.
greekcellar.blogspot.com
Εξερευνώντας τους Ελληνικούς Αμπελώνες: Οι γνωστές-άγνωστες λέξεις που περιγράφουν το κρασί ή αλλιώς τι είναι η επίγευση το πλούσιο σώμα και οι τανίνες?
http://greekcellar.blogspot.com/2011/09/blog-post_18.html
Εξερευνώντας τους Ελληνικούς Αμπελώνες. Κυριακή, 18 Σεπτεμβρίου 2011. Οι γνωστές-άγνωστες λέξεις που περιγράφουν το κρασί ή αλλιώς τι είναι η επίγευση το πλούσιο σώμα και οι τανίνες? Είστε αρχάριοι σε θέματα κρασιού? Σας αρέσει να το γεύεστε αλλά δυσκολεύεστε να. Το βελούδο σε ένα κρασί προέρχεται από το αλκοόλ ή/και τη γλυκερόλη. Ο βελούδινος οίνος είναι φινετσάτος και αφήνει στο στόμα μια αίσθηση που μπορούμε να συγκρίνουμε με την αφή του βελούδου, Είναι σαρκώδες με μπουκέτο απαλών αρωμάτων. Η οξύτητα ...
greekcellar.blogspot.com
Εξερευνώντας τους Ελληνικούς Αμπελώνες: Η chef Ντίνα Νικολάου προτείνει ένα πιάτο, Κατσικάκι ρολό γεμιστό , για να συνοδεύσετε το Αγιοργίτικό σας...
http://greekcellar.blogspot.com/2011/09/chef.html
Εξερευνώντας τους Ελληνικούς Αμπελώνες. Παρασκευή, 9 Σεπτεμβρίου 2011. Η chef Ντίνα Νικολάου προτείνει ένα πιάτο, Κατσικάκι ρολό γεμιστό , για να συνοδεύσετε το Αγιοργίτικό σας. Ένα κυριακάτικο γιορτινό πιάτο που συνοδεύεται τέλεια, με ένα αγιοργίτικο κρασάκι, καλή διάθεση και παρέα! Χρόνος προετοιμασίας: 15’, Ψησίματος: 2 ώρες, Αναμονής: 15΄. ΥΛΙΚΑ (για 4 - 6 μερίδες). Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Λίγη γλυκιά πάπρικα, σε σκόνη. 1 φλιτζάνι (200 ml. 1/2 φλιτζάνι (100 ml. 1/2 φλιτζάνι (100 ml. Απλώνω το μ...
greekcellar.blogspot.com
Εξερευνώντας τους Ελληνικούς Αμπελώνες: Εσείς πόσες από τις ελληνικές ποικιλίες γνωρίζετε???
http://greekcellar.blogspot.com/2011/09/test.html
Εξερευνώντας τους Ελληνικούς Αμπελώνες. Τετάρτη, 7 Σεπτεμβρίου 2011. Εσείς πόσες από τις ελληνικές ποικιλίες γνωρίζετε? Οι ονομασίες των ελληνικών ποικιλιών της αμπέλου αναδύουν αρώματα ή δηλώνουν καταγωγή και μας ταξιδεύουν σε όλες τις γωνιές της ελληνικής υπαίθρου. Ας ρίξουμε λοιπόν μια ματιά σε μερικές από τις πιο διαδεδομένες καλλιεργούμενες στην ελληνική γη οινοποιήσιμες ποικιλίες. Πρόκειται δηλαδή για ποικιλίες που συναντά κανείς παίρνοντας στα χέρια του ένα μπουκάλι κρασί. Ιστορικά η ποικιλία συνδ...
greekcellar.blogspot.com
Εξερευνώντας τους Ελληνικούς Αμπελώνες: Σας προτείνουμε Μπεκρί Μεζέ με Ξυνόμαυρο...
http://greekcellar.blogspot.com/2011/09/blog-post_14.html
Εξερευνώντας τους Ελληνικούς Αμπελώνες. Τετάρτη, 14 Σεπτεμβρίου 2011. Σας προτείνουμε Μπεκρί Μεζέ με Ξυνόμαυρο. 200γρ μοσχάρι φιλέτο κομμένο σε λεπτές φέτες. 1 μεγάλο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες. 2 μέτριες πιπεριές πράσινες σε λωρίδες. 50γρ κεφαλογραβιέρα σε κομματάκια. 2 μέτριες ώριμες ντομάτες σε φέτες. 189; ποτήρι κόκκινο. 189; ποτήρι νερό. 188; ποτήρι σπορέλαιο. Αλάτι – πιπέρι – ρίγανη. Σερβίρουμε χωρίς γαρνιτούρα, συνοδεύοντας το με το ίδιο κρασί που μαγειρέψαμε. Υλικά για 2 άτομα. Πριν από 3 χρόνια.
greekcellar.blogspot.com
Εξερευνώντας τους Ελληνικούς Αμπελώνες: Ο chef Θοδωρής Αγγελασόπουλος συνοδεύει ένα κρασί βαρέλι, όπως Ασσύρτικο Σαντορίνης, με ένα πρωτότυπο πιάτο… δοκιμάστε το!
http://greekcellar.blogspot.com/2011/09/chef_13.html
Εξερευνώντας τους Ελληνικούς Αμπελώνες. Τρίτη, 13 Σεπτεμβρίου 2011. Ο chef Θοδωρής Αγγελασόπουλος συνοδεύει ένα κρασί βαρέλι, όπως Ασσύρτικο Σαντορίνης, με ένα πρωτότυπο πιάτο… δοκιμάστε το! Μπακαλιάρο με γίγαντες και αλμυρίκια στον φούρνο. Υλικά για 4 -5 μερίδες. 4-5 κομμάτια μπακαλιάρο παστό. 500 γρ. γίγαντες. 2 ντομάτες σε κύβους. 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο. 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες. 2 καρότα σε φέτες. 1 κουταλιά πάστα ντομάτας. 2 κλωνάρια φρέσκιας ρίγανης. 1 ποτήρι λευκό κρασί. Ελαιόλαδο, πιπέρι μαύρο.
greekcellar.blogspot.com
Εξερευνώντας τους Ελληνικούς Αμπελώνες: Η διατροφική αξία του κρασιού
http://greekcellar.blogspot.com/2011/09/blog-post.html
Εξερευνώντας τους Ελληνικούς Αμπελώνες. Κυριακή, 11 Σεπτεμβρίου 2011. Η διατροφική αξία του κρασιού. Ο οίνος είναι το πιο διαδεδομένο ποτό από την εποχή της αρχαιότητας. Οι. Έπιναν το κρασί αναμειγνύοντας το με. Σε αναλογία συνήθως 1:3 (ένα μέρος οίνου προς τρία μέρη νερού). Διέθεταν ειδικά σκεύη τόσο για την ανάμειξη ( κρατήρες. Διαδεδομένη ήταν ακόμα η κατανάλωση κρασιού με μέλι καθώς και η χρήση μυρωδικών. Η προσθήκη. Στο κρασί ήταν επίσης γνωστή μέθοδος (αποδίδεται στον. Επιπλέον, το κρασί διαθέτει π...
