denerossegod.wordpress.com
03.06.2010 Alsace + grønt | denerossegod
https://denerossegod.wordpress.com/2010/05/18/03-06-2010-alsace-til-sommergrønt
Vinsmagninger, gastronomiske kurser og andre smagfulde arrangementer. 18 maj 2010 in Åbne arrangementer. Tags: vin til grønt. Og Rasmus Holmgård præsenterer stolt:. Alsace til sommergrønt – en smagning af seks smukke Alsace-vine til en række delikate retter af knasende sprødt sæsongrønt. Torsdag den 3. juni kl. 17 til 21 i Holsteinsgade 27, kl. – pris 300 kr. (vin til maden kan købes til alm. detailpris). Som skriger på en blid og behændig tilberedning (eller slet ingen) og et spisebord i en solstråle.
spismindre.wordpress.com
Og så lidt om Mælk | Fødevareingeniøren
https://spismindre.wordpress.com/2012/11/02/og-sa-lidt-om-maelk
Og så lidt om Mælk. Mælk er en af danskernes vigtigste kilder til calcium. Der er reelt så meget calcium i mælken, at hvis man tog en ren opløsning af calciumfosfat med samme koncentration af calcium som i mælk, ville den fælde ud. Og Folinsyre) og mineraler (blandt mange andre. Desværre er indholdet af C-vitamin meget lavt og det ødelægges af. Opvarming til 72 grader i 15 sekunder), der til gengæld får mælken til at kunne holde sig længere, samt gør den mere sikker og er idag et lov krav i Danmark.
spismindre.wordpress.com
Det handler om hvad vi spiser! | Fødevareingeniøren
https://spismindre.wordpress.com/2012/10/29/det-handler-om-hvad-vi-spiser
Det handler om hvad vi spiser! Det lyder basalt og næsten så enkelt at det er dumt, men det virker, altså det der med at spise mindre. I starten er det svært, det første halve år føler man sig sulten næsten hele tiden og tænker at det da må skyldes at kroppen får for lidt energi, men det gør den ikke, tværtimod får den sikkert stadig for meget fordi man stadig falder i fra tid til anden, det er ikke så slemt som i starten, men det sker. Klik for at dele på Twitter (Opens in new window). Klik for at dele ...
spismindre.wordpress.com
Hjemmebryggeriet | Fødevareingeniøren
https://spismindre.wordpress.com/2013/10/16/hjemmebryggeriet
Min gode ven og medstuderende Sebastian og jeg igang med et honningvins bryg. Det har altid været populært at brygge hjemme, og det er ikke blevet mindre populært de senere år med stigende alkohol priser og stigende interesse for minibryggerierne i medierne. Helt enkelt opstillet kan man se sådan på det:. Kan passe sig selv. Dette vil jeg prøve at uddybe lidt:. Primært har man 4 parametre man kan pille ved:. Gæren bestemmer rigtigt meget for smagen, og alt efter kulhydratkilde og gærtype har den mere ell...
spismindre.wordpress.com
Facts om Fisk | Fødevareingeniøren
https://spismindre.wordpress.com/2012/11/06/facts-om-fisk
Fisk bliver delt op i 2 grupper, Brusk fisk (rokker, hajer) og Ben fisk hvor ben fisk bliver delt op i yderligere 2 grupper: pelagiske fisk og demersale fisk. Pelagiske fisk er primært fed fisk med op til 35% fedt i musklerne og som har en stor andel af mørk muskel, de bevæger sig konstant og finder føde i vandet, dette er blandt andet Sild, Makrel, Laks og Tun. Dette nævner jeg fordi, at det anbefales at man spiser 2-300g fisk om ugen, og at man spiser forskellige slags fisk. Så får jeg også af og til s...
spismindre.wordpress.com
Det alternative smørrebrød | Fødevareingeniøren
https://spismindre.wordpress.com/2012/10/29/det-alternative-smorrebrod
Her kommer så mit første link til en anden blok, det er det Sundmums som nogle af jer sikkert kender i forvejen. Her har Birgitte (bloggens ejer) formået at lave en lille reminder om hvor sundt og lækkert en ting som smørrebrød kan gøres! Klik for at dele på Twitter (Opens in new window). Del på Facebook (Opens in new window). Klik for at dele på Tumblr (Opens in new window). Klik for at dele på Google (Opens in new window). Klik for at dele på LinkedIn (Opens in new window). Synes godt om dette:. Inspir...
spismindre.wordpress.com
Stenalderkost | Fødevareingeniøren
https://spismindre.wordpress.com/2012/10/29/stenalderkost
Hvornår skal man tage kampen op, og hvornår skal man ikke? Når man snakker om palæo skal man jo helst vise sig selv lidt letpåklædt for at blive hørt. Og her er jeg så, en varm sommerdag i færd med at samle lidt urter til min aftensmad. Eller noget Foto: Mads Eneqvist. Det umuligt at tage dem alle op, at rette dem, at bortforklare dem. Jeg linker her til Din Baghaves blog, og et indlæg skrevet af. Fordi jeg mener hun har fat i noget af det helt rigtige. Som jeg også skrev til hende:. Hvad kød angår spise...
spismindre.wordpress.com
Vælg nu den øko ko! | Fødevareingeniøren
https://spismindre.wordpress.com/2012/10/30/vaelg-nu-den-oko-ko
Vælg nu den øko ko! Efter mit indlæg igår om stenalderkost, kom jeg til at tænke på endnu en grund til at man ikke bare skal fylde sig med kød. Nemlig spørgsmålet om miljøet! Så vælg dog den danske øko ko! Og det hænger jo slet ikke så dumt sammen med generelle tips til at blive sundere der jo siger mindre kød, slik, kaffe og alkohol og mere frugt og grønt samt fuldkorns produkter. Klik for at dele på Twitter (Opens in new window). Del på Facebook (Opens in new window). Synes godt om dette:. Du kommenter...
spismindre.wordpress.com
Isfrappe | Fødevareingeniøren
https://spismindre.wordpress.com/2012/10/29/isfrappe
Iskaffe, isfrappe, frappuccino, kaffeslush, slushkaffe, ja kært barn har mange navne! Her er min egen opskrift! KitchenAid blenderen får noget at lave! Iskaffe til 4 personer:. 1 mikro ske stevia. Hvis en af jer har en ide til hvordan jeg kan undgå den skiller, så er i meget velkommen til at skrive den 🙂. This slideshow requires JavaScript. Klik for at dele på Twitter (Opens in new window). Del på Facebook (Opens in new window). Klik for at dele på Tumblr (Opens in new window). Synes godt om dette:.
spismindre.wordpress.com
Nu vi alligevel er ved kød | Fødevareingeniøren
https://spismindre.wordpress.com/2012/10/31/nu-vi-alligevel-er-ved-kod
Nu vi alligevel er ved kød. Der er virkelig delte meninger hvad kød angår og vi er blevet udsat for dem alle i fødevarevidenskab. Nogle siger vi spiser for meget, andre for lidt og nogle at det er sundt og andre at det er usundt, så hvad skal man tro? Indtil jeg selv ved mere, vil jeg nøjes med at give jer de facts som vi ved holder vand, og så må i selv bedømme ud fra det. Kød er en af menneskets vigtigste kilder til. Ikke alene er kød meget rigt på jern, det har også noget der bliver kaldt. En ting der...
SOCIAL ENGAGEMENT