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Dolcem - Fine cioccolato dal 1954

Cibo degli dei o tentazione diabolica? Comunque la pensiate, l’anima seduttrice ...

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Cibo degli dei o tentazione diabolica? Comunque la pensiate, l’anima seduttrice ...

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Dolcem - Fine cioccolato dal 1954. Un'idea è come una brioche al cioccolato. Bisogna lasciarla raffreddare per vedere se è davvero buona.". Dolcem sas di Berni Paolo e C. Via Giovanni Battista Scanaroli 17 - 41124 Modena.

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Prodotti - Dolcem

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Dolcem - Fine cioccolato dal 1954. Il piacere del cioccolato, per tutti i gusti. Al latte o fondente? Criollo, Forastero o Trinitario? Attraverso un cioccolatino si vivono momenti di estasi.". Neri Marcorè nel film Lezioni di cioccolato di Claudio Cupellini. Dolcem sas di Berni Paolo e C. Via Giovanni Battista Scanaroli 17 - 41124 Modena.

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Credits - Dolcem

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Dolcem - Fine cioccolato dal 1954. Ideazione e realizzazione a cura di Studio Roberta Marzullo. Cioè lei praticamente non ha mai assaggiato la Sachertorte? No, vabbè, continuiamo così, facciamoci del male.". Nanni Moretti nel film Bianca. Dolcem sas di Berni Paolo e C. Via Giovanni Battista Scanaroli 17 - 41124 Modena.

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Contatti - Dolcem

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Dolcem - Fine cioccolato dal 1954. Il cibo degli Dei si vende qua. Dolcem sas di Berni Paolo e C. Via Giovanni Battista Scanaroli 17. Tel 39 059 370336. Fax 39 059 270849. Gli altri alimenti non sono che alimenti, ma il cioccolato è cioccolato.". Dolcem sas di Berni Paolo e C. Via Giovanni Battista Scanaroli 17 - 41124 Modena.

5

Il laboratorio - Dolcem

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Dolcem - Fine cioccolato dal 1954. Laboratorio a regola d’arte. Il cioccolato è l’effetto di un complesso e delicato procedimento di lavorazione in cui, ad ogni scelta, corrisponde un risultato. Il temperaggio ad esempio, processo di lavorazione con diverse temperature, ne determina le caratteristiche. Ogni cioccolato ha un preciso punto di cristallizazione del burro cacao. Dolcem seleziona le migliori materie prime in tutto il mondo. Questa è la base per avere un prodotto di qualità. Poi inizia la lavor...

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Muffin e dintorni: Biscotti natalizi al cioccolato e Fleur de sel

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Mercoledì 24 dicembre 2014. Biscotti natalizi al cioccolato e Fleur de sel. Cari lettori/lettrici, Buon Natale! In queste ultime settimane siamo un po' sparite, prese dal lavoro, da traslochi infiniti e viaggi inenarrabili all'Ikea.oggi vi propongo una ricetta natalizia del Maestro Knam, e con questa sappiate che ho inaugurato ufficialmente il nuovo forno della casa nuova! Se vi state chiedendo com'è la nuova dimora dei Dintorni vi dico solo una cosa.la cucina è immensa e ad isola! 142 g zucchero di canna.

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Muffin e dintorni: dicembre 2014

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Mercoledì 24 dicembre 2014. Biscotti natalizi al cioccolato e Fleur de sel. Cari lettori/lettrici, Buon Natale! In queste ultime settimane siamo un po' sparite, prese dal lavoro, da traslochi infiniti e viaggi inenarrabili all'Ikea.oggi vi propongo una ricetta natalizia del Maestro Knam, e con questa sappiate che ho inaugurato ufficialmente il nuovo forno della casa nuova! Se vi state chiedendo com'è la nuova dimora dei Dintorni vi dico solo una cosa.la cucina è immensa e ad isola! 142 g zucchero di canna.

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Dolcem - Fine cioccolato dal 1954

Dolcem - Fine cioccolato dal 1954. Cioccolato per passione, a Modena dal 1954. Cibo degli dei o tentazione diabolica? Comunque la pensiate, l’anima seduttrice del cioccolato è fuori discussione. Un alimento in grado di appagare palati sopraffini e assecondare gusti popolari, capace di invertire la rotta dell’umore nero e di restituire i colori ad una giornata grigia, con un sottofondo peccaminoso che ne accompagna sempre la degustazione. Dolcem sas di Berni Paolo e C.

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Dolce ma…Croccante! – Quando la passione incontra la creatività si dà vita a qualcosa di straordinario.

Quando la passione incontra la creatività si dà vita a qualcosa di straordinario. Straccetti all’aceto balsamico. Quando mia madre non ha voglia o non sa cosa cucinare, mi interpella con le scuse più banali. Come ad esempio, accompagnarla dal macellaio, per poi farmi decidere. Così ho pensato: vada per gli straccetti, pratici, veloci e gustosi…. Tempo: 30 min (forse anche meno). 600-700 gr di straccetti di vitello. Aceto balsamico q.b. 1 spicchio d’aglio. Olio extravergine d’oliva q.b. 400 gr di farina,.

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