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Señor ANTICUCHO: Esto fue Mistura 2010!

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La gastronomía se encuentra conquistando el mundo. Descubre más de nuestros platos y conviértete en un sibarita. Miércoles, 15 de septiembre de 2010. Esto fue Mistura 2010! Terminó, pero dejó con ganas de seguir degustando de la comida peruana. A miles de personas. Algunos tuvieron la oportunidad de asistir algún día entre el 7 y el 12 de setiembre, pero también hubo aquellos que no pudieron conseguir entradas. Arrancó a con la inauguración por parte del mandatario de la República: Alan García. Premió a ...

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Memoria desde la Ciudad de los Reyes | El Diario del Cuy

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El Diario del Cuy. El Cuy [por juan. 52]. El Cuy [por juan. 53] →. Marzo 24, 2011 · 12:32 pm. Ir a los Comentarios. Memoria desde la Ciudad de los Reyes. Hoy, 24 de marzo, se conmemora en Argentina el Día de la Memoria, por la Verdad y la Justicia. En 1979, Morales Bermúdez visitó a Videla. Su participación sería entonces más la de un “amigo”, que la de un aliado cabal. Un tiempo después, en 1980, un comando militar argentino detuvo y secuestró en Lima a jóvenes del movimiento montonero. Se me escarapeló...

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SAUDADES: PREGUNTAS...

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191;Qué nombre tendría el primer proto peruano que realizó con maestría y éxito la primera trepanación craneana en un semejante que luego sobrevivió unos años más después de la operación? 191;Cómo se llamaría el amauta ingeniero o arquitecto que diseñó e imaginó Machu Picchu o aquel que pergeñó la maravillosa obra de gran técnica que conocemos como Cápac Ñan? 191;Cómo se llamaría el primer músico que inventó el huayno y el jarawi, o aquel que diseñó la quena y la zampoña? 191;A qué dioses y manes habrá i...

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SAUDADES: MISA DE REQUIEM

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Para Zita, in memoriam. Como tantas otras veces en la oscuridad. Pronuncio palabras, todas las palabras…. Como tantos otros oficios. Ejerzo esté -que no es mío-:. Vivo en las penumbras. Y no tengo que preocuparme. Porque soy el último de mi estirpe,. Y el final de una alegoría;. Convendría creerme una lápida. O el final de una tuerca. Acostado bajo las sombras,. Sueño con Zita, con su fin sin fin. Perdida en una ciudad con demasiados cuarteles. Sueño con Zita, con su nez sin faz,. No hay comentarios.:.

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Del plato al concepto culinario, algunas notas sobre el cebiche | Sin Recetas

https://sinrecetas.wordpress.com/2008/09/22/del-plato-al-concepto-culinario-algunas-notas-sobre-el-cebiche

Don Lucho & don ignacio. Del plato al concepto culinario, algunas notas sobre el cebiche. On septiembre 22, 2008. Permítame que continúe su texto sobre el cebiche, Don Lucho. Con el limón hemos retrasado el deterioro del producto, con el ají hacemos lo propio con nuestro estómago. Falta el culantro. Conoce alguna hierba tan insistente, tan fragante, tan incisiva y tan persistente como el culantro? Su papel era el de ocultar los malos olores y los sabores desagradables. Pero sobre todo hay una consecuenci...

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Mercado de Surquillo Lima: Mercado de Surquillo

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Viernes, 25 de septiembre de 2009. Las 7 Maravillas Gastronómicas. Http:/ www.7maravillasgastronomicas.com/. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Todos pueden participar en este blog. Archivo del blog 2009. Feria Gastronomica en Surquillo. Se ha producido un error en este gadget. Dia nacional del cebiche. El vicio de comer. Hecho en el peru. La sectad del tenedor. Mercado de Surquillo Alcalde Gustavo Sierra. Ver todo mi perfil.

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Definiciones: huancaína y ocopa (3). La Huancaína. | Sin Recetas

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Don Lucho & don ignacio. Definiciones: huancaína y ocopa (3). La Huancaína. On octubre 19, 2008. Si estamos de acuerdo en que no hay una receta canónica, obligatoria e inevitable para ninguna de las dos “salsas de bandera” de la culinaria peruana, pero sí tenemos más o menos claras sus diferencias, y si estamos de acuerdo en que esas diferencias deben marcarse bien si queremos que ambos platos se consoliden como conceptos culinarios,. Y en especial la. Pero es el ají amarillo el único ají posible? Lo que...

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¿Donde está la papa? | Sin Recetas

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Don Lucho & don ignacio. Donde está la papa? On octubre 23, 2008. Mi encuentro con la papa nativa se produjo en la primera comida que hice en Perú. Nunca olvidaré aquel almuerzo de domingo en Señorío de Sulco. Precisamente por la aparición en la mesa de unas papitas asadas en olla de barro, sin una sola gota de agua. Me impresionó la concentración de sabores, la intensidad y la profundidad de los aromas que mostraban e imaginé que a partir de ese momento el press tour organizado por Promperú. Y nos conta...

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Desde este lado del charco...: Regalitos desde Noruega!!

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Desde este lado del charco. Nuestra vida, vista con mis ojos latinos, ojos que siempre miran hacia el sur. On miércoles, 3 de octubre de 2012. Este sábado el marido llego con un paquete que había recogido del buzón de correo y me dijo: alguien te quiere mucho. jajaja y le dije, claro.hay mucha gente que me quiere mucho ;o). No esperaba recibir tan pronto el paquete que Macarena. Me había dicho que había mandado y mucho menos me esperaba recibir tantas cosas lindas! Tiene que llegar el día! Un polvo para ...