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Huevo y pelao: AGRADECIMIENTOS VARIOS
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Miércoles, 12 de febrero de 2014. Después de un tiempecito sin aparecer por aquí, quiero agradeceros a todos los que habéis seguido estando ahí, os lo agradezco de corazón y me he sentido como siempre muy arropada por todos vosotros. Como no quiero enrollarme mas, termino de momento sin antes volver a daros las gracias, que sin vosotros no hubiera seguido tan animada con mis recetas y que "seguimos en contacto". Muchos besos a todos y aquí me tenéis de regreso. Enviar por correo electrónico. Se ha produc...
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Huevo y pelao: MANTECADOS DE VINO BLANCO
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Martes, 1 de octubre de 2013. MANTECADOS DE VINO BLANCO. 1 kg de harina de trigo. 500 grs. de manteca de cerdo. 250 ml. de vino blanco. 4 gaseosas Vesubio ( de los dos colores). 1 pizca de sal. Disolver la sal en el vino en un bol grande. Poner la manteca (a temperatura ambiente, sacada dos horas antes) e ir echando poco a poco hasta integrarse. Con un cortapastas (o diversos) o un vaso ir contando la masa. Enviar por correo electrónico. Etiquetas: Mantecados y Pastitas. Mi lista de blogs. Las tradicione...
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Huevo y pelao: CENA EN BUENA COMPAÑÍA
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Viernes, 31 de octubre de 2014. CENA EN BUENA COMPAÑÍA. Hoy quiero presentaros una cena en la que colaboré y antes de nada quiero dar las gracias a la familia Hidalgo-Olivares por confíar en mi. Con unas poquitas cosas intenté hacer una velada acogedora, con flores, pequeños detalles que transmitieran un poquito la importancia de esa gran cena. Para que cada uno aliñara su ensalda a su gusto que mejor que estos frasquitos con aceite, vinagre de vino, vinagre de módena y limón. Esto fue todo lo que prepar...
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Huevo y pelao: PATATAS RELLENAS
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Viernes, 8 de noviembre de 2013. 200 grs. de carne picada. 1 copa de brandy. 2 cucharadas de tomate frito. 3 dientes de ajo. 100 grs. de almendra cruda. 1 vaso de vino blanco. 1 hoja de laurel. 1 litro de caldo de pollo. Echar un buen chorreón de aceite de oliva en una sarten y añadir las almendras crudas, freírlas y apartarlas. Reservar por un lado las almendras y por otro la sartén con el aceite. Pelar las patatas y lavar y con un sacabolas se dejan por dentro huecas y se reservan también. Dejar hervir...
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Huevo y pelao: BIZCOCHO DE ALMENDRA Y COBERTURA DE CHOCOLATE
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Viernes, 8 de noviembre de 2013. BIZCOCHO DE ALMENDRA Y COBERTURA DE CHOCOLATE. 350 grs. de harina. 250 grs. de azúcar. 250 grs. de aceite de girasol. 150 grs. de nata. 1 sobre de levadura Royal. 1 pastilla de chocolate con almendra. 1 pastilla de chocolate blanco fondant. 100 grs. de almendra molida. Precalentar el horno a 190º. En un bol mezclar los huevos y el azúcar. Añadir la nata y batir bien. Incorporamos el aceite y después la harina junto con la levadura (tamizado) dejando todo bien mezclado.
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DGUSTANDO - Recetas de Cocina Casera. Secretos, Trucos e Información Gastronómica
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Encuéntranos en Google . 24 de junio de 2014. ARROZ DE AJETES, ALCACHOFAS Y BACALAO. Esta semana hablamos de arroz. Y es que sigo con mi lucha particular para conseguir una fórmula perfecta, que no secreta, y conseguir cierto dominio de los arroces en paella. Publicado por Alfonso Hernandez. Enviar por correo electrónico. 19 de junio de 2014. PANACOTA Y CONFITURA DE NÍSPEROS. No recuerdo haber degustado este típico postre italiano. Y unas gotitas miel. Publicado por Alfonso Hernandez. 15 de junio de 2014.
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Encuéntranos en Google . 24 de noviembre de 2014. CÓMO HACER DULCE DE CIDRA. Una vez más cuento con un producto de categoría para hacer este típico dulce de calabaza. Una cidra. Un compañero de trabajo me ofreció un ejemplar de 2,3 kgs. que tenía en el huerto de su padre y yo, muy agradecido, acepté su regalo. Publicado por Alfonso Hernandez. Enviar por correo electrónico. 10 de noviembre de 2014. ATÚN ESCABECHADO SOBRE ENSALADA DE TOMATE RAF. Cómo hacer escabeche de bonito casero. 3 de noviembre de 2014.
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Encuéntranos en Google . 22 de julio de 2014. HORCHATA NATURAL DE CHUFA. Para la elaboración de esta receta, una vez más cuento con los mejores ingredientes. Chufas con sello de calidad. Y denominación de origen Xufas de Alboraia. Y agua corriente, del grifo, de nuestro querido Canal de Isabel II. Publicado por Alfonso Hernandez. Enviar por correo electrónico. 17 de julio de 2014. TARTA DE LIMA-LIMÓN Y ALMENDRAS. Trucos para cocinar pasta brisa. Publicado por Alfonso Hernandez. 6 de julio de 2014. Enviar...
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