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Vinos, Viandas, Viajes y demás Placeres: O Gaiteiro, un lugar apasionado y apasionante
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Lunes, 8 de diciembre de 2014. O Gaiteiro, un lugar apasionado y apasionante. Hablar de O Gaiteiro es hablar de un lugar y una persona, Suso, apasionado y apasionante. Un lugar localizado en un no lugar, entre una curva cerrada como un dia de niebla y un cementerio, donde se cierra la curva de la vida. Y en medio, Suso y su negocio. Y Suso acaba de lanzar su menú de invierno:. Tartar de Salmón y Falso Caviar. Nuestra Visión del Huevo, Patatas y Chorizo. Lomo de Atún Rojo de Almadabra de Barbate. Dónde ce...
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Vinos, Viandas, Viajes y demás Placeres: Vulpes Vulpes... un vino, un perfume, el zorro, una gratísima sorpresa
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Lunes, 10 de noviembre de 2014. Vulpes Vulpes. un vino, un perfume, el zorro, una gratísima sorpresa. Subimos un vino, posiblemente, el mas curioso de los que hemos subido en este pequeño rincón epicúreo tanto por su uva (raposo), por su producción (218 botellas), como por su geolocalización (Barbanza, sur de La Coruña). Visual: Color amarillo de menisco acerado. Limpio y cristalino. Boca: Lógicamente esa expresividad tan intensa de nariz que aporta el raposo no tiene una continuidad en boca, sería perfe...
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Vinos, Viandas, Viajes y demás Placeres: enero 2015
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Sábado, 17 de enero de 2015. La Tafona. sensualidad, creatividad y sabor. Nos vamos con M&M (Maika y Miguel) a conocer La Tafona donde Lucía Freitas junto con su socio Nacho despliegan su arte con los fogones. El inmueble es precioso y curioso. Curioso porque alberga dos negocios comunicados pero con diferente gestión, por un lado el restaurante y por el otro, un pequeño hotel. El segundo pase fue un Arroz Melo. So de Calamar. Nos reconocemos adictos a los arroces, pecadores por los melosos y siempre...
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Vinos, Viandas, Viajes y demás Placeres: diciembre 2013
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Lunes, 23 de diciembre de 2013. Flamenco Session en una bodega del siglo XVI. Para aquellos que les guste la música, y en especial el Flamenco, os proponemos algo muy especial: escuchar a un maestro de la guitarra, El Mami, en un subterráneo de piedra que forma parte del calado de una bodega del siglo XVI, la bodega mas antigua de la capital riojana. Erá acompañado al cante por. Voz flamenca y sentida y uno de los pocos cantaores que escribe sus propias canciones. FECHA: 7 de Febrero 2014, Viernes. Dónde...
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Esa ensaladiña rusa de bote | Capítulo 0
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Un menú degustación da vida por Manuel Gago. Esa ensaladiña rusa de bote. 6 / Xullo/ 2010. Moi ben -tomouse a comanda. A camareira abreu unha porta dun almacén e diante nosa sacou un tarro de cristal. Nos quedamos mirando entre nós. Miramos o tarro. E logo fanse campañas publicitarias. Como facer o chuletón perfecto. As obras da autovía Santiago-Lugo desvelan unha singular estrutura arqueolóxica. A curación e os queixos galegos: o caso do San Simón. Dous “garnachas” de mérito. O negativo da cultura.
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El rincón de A Troia: marzo 2013
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El rincón de A Troia. Domingo, 31 de marzo de 2013. Tiempo de Pascua II. Preparación del roscón de Pascua de Panadería A Troia en Santiago de Compostela. Roscón de Pascua de Panadería A Troia en Santiago de Compostela. Come tu pan con alegría. Y bebe con corazón dichoso. Pues ahora es cuando Dios premia tus obras. Después de que el Concilio de Florencia aceptara el empleo de los dos panes para la consagración, los griegos continuaron consumiendo pan fermentado y los latinos el ácimo sin levadura. La vinc...
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GRUPO GALICIA GOURMAND COCIÑAS CON ENCANTO: enero 2011
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14 RESTAURANTES DE TODA GALICIA, -CADA UNO- CON SU IDENTIDAD PROPIA, PERO CON UN NEXO COMÚN, EL ARRAIGO POR EL PRODUCTO GALLEGO, NUESTRA HUMILDAD Y EL TRABAJO. ESPERAMOS VEROS EN NUESTROS ESTABLECIMIENTOS. GRUPO GALICIA GOURMAND COCIÑAS CON ENCANTO. Viernes, 14 de enero de 2011. XANTAR 2010 SHOW COOKING. GRUPO GALICIA GOURMAND COCIÑAS CON ENCANTO. Enviar por correo electrónico. Jueves, 6 de enero de 2011. GRUPO GALICIA GOURMAND COCIÑAS CON ENCANTO. Enviar por correo electrónico. LA BODEGUILLA DEL HUERTO.
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GRUPO GALICIA GOURMAND COCIÑAS CON ENCANTO: mayo 2014
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14 RESTAURANTES DE TODA GALICIA, -CADA UNO- CON SU IDENTIDAD PROPIA, PERO CON UN NEXO COMÚN, EL ARRAIGO POR EL PRODUCTO GALLEGO, NUESTRA HUMILDAD Y EL TRABAJO. ESPERAMOS VEROS EN NUESTROS ESTABLECIMIENTOS. GRUPO GALICIA GOURMAND COCIÑAS CON ENCANTO. Viernes, 23 de mayo de 2014. PROXECTO MENU: COOPERATIVAS DE GALICIA - SANTIAGO (FOTOS). Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). LA BODEGUILLA DEL HUERTO. A PARADA DAS BESTAS. A CASA DOS MARTINEZ. LA CASA DE LAS 5 PUERTAS.
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GRUPO GALICIA GOURMAND COCIÑAS CON ENCANTO: julio 2011
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14 RESTAURANTES DE TODA GALICIA, -CADA UNO- CON SU IDENTIDAD PROPIA, PERO CON UN NEXO COMÚN, EL ARRAIGO POR EL PRODUCTO GALLEGO, NUESTRA HUMILDAD Y EL TRABAJO. ESPERAMOS VEROS EN NUESTROS ESTABLECIMIENTOS. GRUPO GALICIA GOURMAND COCIÑAS CON ENCANTO. Martes, 5 de julio de 2011. RECETARIO: Aquí facémolo BONITO. Enviar por correo electrónico. CAMPAÑA DO BONITO: Aquí facémolo Bonito. Enviar por correo electrónico. Etiquetas: CAMPAÑA DO BONITO: Aquí facémolo BONITO. Suscribirse a: Entradas (Atom).