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El Cocinero Tranquilo | Las recetas de un cocinero en ciernesLas recetas de un cocinero en ciernes (por elcocinerotranquilo)
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Las recetas de un cocinero en ciernes (por elcocinerotranquilo)
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Las recetas de un cocinero en ciernes (por elcocinerotranquilo)
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Primeros | El Cocinero Tranquilo
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Archive for the ‘Primeros’ Category. Ingredientes para 4 personas:. 270 gramos de arroz. 300ml de caldo de verduras. 4 perniles de pollo. 1 tomate pelado y picado en cuadrados. 2 dientes de ajo grandes. 8 anillos de calamar. 260 gramos de gambas. Azafrán o mezcla de paellero carmencita. Esta es una receta que aprendí en apetit’Oh. Uno de los mejores sitios en Madrid para hacer talleres de cocina. El mío fue de arroces, y este plato fue uno de ellos. Para cocinarlo se puede hacer de dos formas: i. La hice...
Segundos | El Cocinero Tranquilo
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Archive for the ‘Segundos’ Category. 450 gramos de Tofu duro picado en cuadrados muy pequeños. 3 a 4 papas. 3 a 4 papas dulces (Batata). 2 Cucharadas de aceite de ajonjolí (Sésamo). 6 Cucharadas de salsa soya. 1 cucharadita de mostaza Dijon. Una pizca de peperoncino (o cualquier otro tipo de picante). 3 dientes de ajo. 1 cuacharadita de comino. 1/4 de taza de agua. 3 cucharadas de cilantro fresco picado pequeñito. 1 a 2 cebollas cabezonas. 3 a 4 cucharadas de mantequilla. Haz clic aquí para compartir en ...
paella mixta | El Cocinero Tranquilo
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Posts Tagged ‘paella mixta’. Ingredientes para 4 personas:. 270 gramos de arroz. 300ml de caldo de verduras. 4 perniles de pollo. 1 tomate pelado y picado en cuadrados. 2 dientes de ajo grandes. 8 anillos de calamar. 260 gramos de gambas. Azafrán o mezcla de paellero carmencita. Esta es una receta que aprendí en apetit’Oh. Uno de los mejores sitios en Madrid para hacer talleres de cocina. El mío fue de arroces, y este plato fue uno de ellos. Para cocinarlo se puede hacer de dos formas: i. La hice tritura...
Paella mixta | El Cocinero Tranquilo
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Ingredientes para 4 personas:. 270 gramos de arroz. 300ml de caldo de verduras. 4 perniles de pollo. 1 tomate pelado y picado en cuadrados. 2 dientes de ajo grandes. 8 anillos de calamar. 260 gramos de gambas. Azafrán o mezcla de paellero carmencita. Esta es una receta que aprendí en apetit’Oh. Uno de los mejores sitios en Madrid para hacer talleres de cocina. El mío fue de arroces, y este plato fue uno de ellos. Para cocinarlo se puede hacer de dos formas: i. Yo la hice en el horno. La hice triturando u...
Postres | El Cocinero Tranquilo
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Archive for the ‘Postres’ Category. Bizcocho (Ponqué) de banano, naranja y almendras. 2 Tazas de harina. 1 Cucharadita de bicarbonato de sodio. 2 Cucharaditas de levadura en polvo. 3 Huevos separando claras de yemas. 200 gramos de mantequilla. 1/2 taza de azúcar. Cáscara de 1 naranja. El jugo de 1 naranja. 70 gramos de almendras previamente tostadas y picadas. Es también importante que la leche esté a temperatura ambiente y el bicarbonato se debe disolver en la leche antes de empezar. La harina se me...
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El gastrónomo mallorquín: junio 2013
http://elgastronomomallorquin.blogspot.com/2013_06_01_archive.html
Últimamente ejerciendo de médico; o sea recetando. Miércoles, 26 de junio de 2013. Conejo con cebolla y langostinos. Mercat Cobert d'Inca. Conill amb ceba i "langostinos". Que queda mucho más mallorquín. En el bar del Mercat Cobert d'Inca. Hacen platos del día, tienen una pequeña carta y, por 3 €, tienen " servicio de plancha. O sea que compras lo que quieres dentro del mercado y ellos te lo cocinan y te lo sirven a la mesa. Etiquetas: donde no nos roban. Suscribirse a: Entradas (Atom). Ver todo mi perfil.
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El gastrónomo mallorquín: Amigos que cocinan. Manolo.
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Últimamente ejerciendo de médico; o sea recetando. Viernes, 23 de julio de 2010. Amigos que cocinan. Manolo. En los 80. Parece que no pasa el tiempo; ni por él ni por sus calderetas. Hablar de Manolo es echar la vista atrás y recordar los mejores tiempos vividos con mi familia alrededor de una mesa en un restaurante; ha alimentado a cuatro generaciones, desde mis abuelos hasta mi hijo, y eso es algo que no olvidaremos nunca, y espero que él tampoco. Manolo, he is so charming! Nos comentaba hace poco), el.
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El gastrónomo mallorquín: Un festín para Bea. Celler Ca´n Marrón.
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Últimamente ejerciendo de médico; o sea recetando. Lunes, 13 de septiembre de 2010. Un festín para Bea. Celler Ca´n Marrón. Paisaje durante la batalla. Me llama mi amigo Charly y me comenta que viene a visitarnos Marco, también amigo, gastrónomo y creador del blog de la. Sidra de autor "El Gobernador. Si por algo se conoce mi pueblo, además de ser cuna de grandes firmas de calzado como. Entre otras, es por ser centro neurálgico de los restaurantes típicos mallorquines conocidos como. Convertidos en resta...
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El gastrónomo mallorquín: marzo 2013
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Últimamente ejerciendo de médico; o sea recetando. Jueves, 7 de marzo de 2013. Carbonara S.O.S. Con mucho carbón, por favor. No estoy seguro de haberlo contado ya en este blog, pero la historia de la salsa Carbonara. Italiana puso la pasta, el queso y los huevos y el resto ya es historia. En fin, mineros o soldados ahí va la receta:. MACARRONES A LA CARBONARA S.O.S. 100 grs. de macarrones (rayados, please). 80 grs. de panceta ahumada, o salada (o bacon). Dos cucharadas soperas de mantequilla. Una vez coc...
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El gastrónomo mallorquín: Chuletillas de cordero fritas con ajos.
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Últimamente ejerciendo de médico; o sea recetando. Viernes, 1 de febrero de 2013. Chuletillas de cordero fritas con ajos. Hoy no hay régimen. Por un día no pasa nada. Había cordero de oferta: medio costillar por menos de 20 euros no está mal. No era corderito lechal, pero tampoco había llegado a la pubertad o sea que su olor era soportable y no el típico de los "corderazos" que por Mallorca suelen servir o utilizar para la mayoría de preparaciones típicas. De Ribera del Duero, regalo de mi suegro. S´...
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El gastrónomo mallorquín: Judías Verdes con Huevo Escalfado S.O.S. por Mr. Lombreeze
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Últimamente ejerciendo de médico; o sea recetando. Miércoles, 20 de febrero de 2013. Judías Verdes con Huevo Escalfado S.O.S. por Mr. Lombreeze. Me las comía ahora mismito. 161;¡¡Estupendísima y utilísima sección! Voy a recopilar todas las recetas que vayan apareciendo en "Recetas S.O.S". Creo que es una labor social encomiable y necesaria. Aquí va mi humilde (en todos los sentidos) aportación. Judias verdes con huevo escalfado (S.O.S.):. Ingredientes para 2 personas (yo siempre cocino para 2):. La digni...
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El gastrónomo mallorquín: Muere el sabor. ¡Viva la textura!
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Últimamente ejerciendo de médico; o sea recetando. Miércoles, 26 de enero de 2011. Muere el sabor. ¡Viva la textura! Para un aprendiz de gastrónomo como yo esto es un cataclismo, algo muy difícil a lo que enfrentarse, una verdadera pérdida de identidad, una angustia vital diaria y continuada. En este apocaliptico panorama una luz al final del túnel, una esperanza, un impulso para no mandarlo todo a la mierda: la textura. No he sido consciente de ello hasta hace unos días, pero es algo que debía estar asi...
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El gastrónomo mallorquín: Galletas "Quely". Manual de uso y disfrute. (I)
http://elgastronomomallorquin.blogspot.com/2011/03/galletas-quely-manual-de-uso-y-disfrute.html
Últimamente ejerciendo de médico; o sea recetando. Jueves, 24 de marzo de 2011. Galletas "Quely". Manual de uso y disfrute. (I). A pesar de saber perfectamente su historia, de primera mano y contada por los principales protagonistas, prefiero contar la leyenda, más romántica e inspiradora. Quien busque información fiable que vaya a Wikipedia. Cuentan que un empresario mallorquín coincidió en una de esas elegantes fiestas de los años cincuenta celebrada en el hotel Formentor. Son de tradición marinera y f...
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El gastrónomo mallorquín: Fideuá S.O.S.
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Últimamente ejerciendo de médico; o sea recetando. Martes, 12 de febrero de 2013. Fideuá S.O.S. La vida moderna nos acabará matando a todos. Parezco un abuelo diciendo estas cosas, pero no me falta razón. Y es aquí donde nace el concepto de Recetas S.O.S. Quiero comer bien, dignamente y algo de lo que mi estómago, mi ego y mi familia estén orgullosos, pero no tengo todo el día para prepararlo. Las reglas son simples:. Los ingredientes deben ser accesibles. Podéis mandar vuestras recetas a El Último Mono.
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El gastrónomo mallorquín: Conejo con cebolla y langostinos. Mercat Cobert d'Inca.
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Últimamente ejerciendo de médico; o sea recetando. Miércoles, 26 de junio de 2013. Conejo con cebolla y langostinos. Mercat Cobert d'Inca. Conill amb ceba i "langostinos". Que queda mucho más mallorquín. En el bar del Mercat Cobert d'Inca. Hacen platos del día, tienen una pequeña carta y, por 3 €, tienen " servicio de plancha. O sea que compras lo que quieres dentro del mercado y ellos te lo cocinan y te lo sirven a la mesa. Etiquetas: donde no nos roban. 7 de julio de 2013, 20:46. Steak a la pimienta.
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¿Cuál es la pregunta, Terranova?
Cuál es la pregunta, Terranova? Para vos, que te creíste la poesía y el futbol de los 90. Friday, February 22, 2008. Posted by Terra at 2/22/2008 12:28:00 PM. Wednesday, February 20, 2008. Posted by Terra at 2/20/2008 11:58:00 PM. Tuesday, February 19, 2008. Perdón, pero no se merecía. Una necrológica escrita con los codos. Con faltas de ortografía insolentes, sin firma y que, sobre el final, parece que vuelve a empezar. Posted by Terra at 2/19/2008 05:42:00 PM. Sunday, February 17, 2008. Ahora bien, esa...
ecsBlog
Nunca dejes de pelear por tus sueños porque cuando lo hagas habrás despertado. El rincón de mis notas. Marcas colaboradoras con el proyecto ECS. Agrégame a tus redes sociales favoritas. Lunes, 14 de diciembre de 2015. Pizza (masa casera) de bacon, atún y champiñones y Concurso con Cebollas Aparici. Preparaos porque además, la salsa de tomate no es una cualquiera y mi toque personal que aporta más sabor y textura a la masa. ¿Quieres más? 320g de harina de fuerza de trigo. 180g de harina normal de trigo.
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Secretos de cocina
Pagina creada con la sana intención de amistad compartiendo el buen gusto por la buena mesa,con vinos,empanadas de campo,asados,fritangas,mucha verdura y frutas.recetas caseras,trucos y secretos de cocina.asi que aprendamos juntos! Saquese los guantes y pele ajo! Shakira ♪ Ésto es África → Waka Waka Lyrics ← Official Song FIFA World C. Carta ecologica La Tierra y la contaminacion. No hay comentarios.:. Dos coliflores,lavadas y desmenuzadas en ramitos pequeños. 250 gra o cc de leche crema (en suecia Kelda).
El Cocinero Tranquilo | Las recetas de un cocinero en ciernes
Bizcocho (Ponqué) de banano, naranja y almendras. 2 Tazas de harina. 1 Cucharadita de bicarbonato de sodio. 2 Cucharaditas de levadura en polvo. 3 Huevos separando claras de yemas. 200 gramos de mantequilla. 1/2 taza de azúcar. Cáscara de 1 naranja. El jugo de 1 naranja. 70 gramos de almendras previamente tostadas y picadas. Es también importante que la leche esté a temperatura ambiente y el bicarbonato se debe disolver en la leche antes de empezar. La harina se mezcla con la levadura en polvo y la p...
El Cocinero Viajero
LA GLORIA DE GLORIA. Sep 01, 2015. Envigado es un municipio de Colombia situado en el Valle de Aburrá y que prácticamente colinda con la bella ciudad de Medellín. Esta localidad, famosa en otros tiempos por temas que ahora no vienen al caso, se ha convertido últimamente en un . Envigado, a colombian town located in Aburra, next to the beautiful city of Medellin and famous decades ago for topics we are not going to mention here, has evolved lately into a . Jul 07, 2015. LOS DESAYUNOS DE DANI. Jul 02, 2015.
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El cocinero viste de Zara
El cocinero viste de Zara. 191;Hacemos un trato? Hoy cocino yo. Pero antes, olvidémonos del nitrógeno líquido, de la sémola de trigo etiópe, de la trufa blanca de Alba, la sandía Densuke o los hongos matsutake. Ignoremos lo desnatado, lo deshidratado y el frigorífico cero por ciento graso. Te prometo sencillez y espontaneidad, naturalidad y economía. Tú sólo déjate llevar por la cuchara y el tenedor, que de lo demás ya me encargo yo. Lunes, 30 de marzo de 2015. Rustidera de calamar al horno. Decían los r...
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El nombre de su empresa o negocio en Internet. A escojer entre .com .net .org .net. Para otros dominios consultar. Para tener su web en Internet. Alojamiento i dominio 99 /año. Per a tindre la seva web a Internet. Web para dispositivos móviles adaptada especialmente para iPhone, iPad . Plato Combinado WEB 180. 1 plana con una deliciosa y rápida introducción , acompañada de fotografía , contacto y mapa de localización . Compatible con iPhone y iPad . 3 platos WEB 360. Plato Degustación WEB 459. Magnifica ...
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Acerca de mi / About me. July 12, 2015. Chef Invitado / Guest chef. En esta ocasión me tocó ser el anfitrión de el excelente chef Mauricio Espinosa, quien labora en el hotel “Las mañanitas” de la ciudad de Cuernavaca. Fue una gran experiencia, en la que… Continue reading →. May 11, 2015. Español e Ingles / spanish and english for the first time Mi hermana es una gran pastelera, hace cosas que yo no tendría la paciencia de hacer y además ella viene de la… Continue reading →. May 6, 2015. April 25, 2015.
