doranvanveenendaal.wordpress.com
Nostalgie met een vleugje Frans | Doran blogt
https://doranvanveenendaal.wordpress.com/2010/09/24/nostalgie-met-een-vleugje-frans
Over haar creatieve en culinaire visie. Gepost door: Doran van Veenendaal. Nostalgie met een vleugje Frans. Met dank aan Maryette Fagel, Alphons en Sarien Koppelman, boek. De Fagels’ door Wina Born en (de foto’s zijn genomen uit dit boek en eigendom van) Fotostudie Koppelman. Maryette laat me niet de deur uitgaan zonder wat printjes van recepten. I feel so lucky! Coquilles St. Jaques met Noilly Prat saus. Noilly Prat is een Franse droge Vermout). Optioneel met wat in boter gestoofde witlofreepjes erbij.
doranvanveenendaal.wordpress.com
Bella Italia | Doran blogt
https://doranvanveenendaal.wordpress.com/2010/11/30/bella-italia
Over haar creatieve en culinaire visie. Gepost door: Doran van Veenendaal. Parzemaanse kaas uit Parma, pasta Bolognese uit Bologna… Juist: Italia! Met mijn rondreisje door Noord-Italië nog vers in het geheugen kan ik weg zwijmelen van al het lekkers dat ik weer heb gegeten! Dag 1: Parmezaanse kaas in Parma. We moésten deze stad weer opsnuiven! Culi-hoogtepunt: Verse tortellini gevuld met pompoen met parmezaanse kaas en boter. De pure smaak van zoet geluk, comfort en warmte. Voordat we ten strijde willen ...
doranvanveenendaal.wordpress.com
Prille lente pasta | Doran blogt
https://doranvanveenendaal.wordpress.com/2011/03/03/prille-lente-pasta
Over haar creatieve en culinaire visie. Gepost door: Doran van Veenendaal. Op 1 maart is de meteorologische lente begonnen… En volgens mij voelt iedereen dat! Hoopvolle en lachende gezichten, want we hebben de winter weer overleefd! Ondanks dat vele zich afvroegen (ik ook) of mijn blog was gestorven, heeft het slechts een winterslaap gehouden. Jummy and juicy recipes are back and here to stay! Een frisse simpele spaghetti. 200 250 gram spaghetti. 300 gram goede kleine tomaatjes. Pecorino op de markt.
doranvanveenendaal.wordpress.com
Een spontane chocolade soufflé | Doran blogt
https://doranvanveenendaal.wordpress.com/2010/10/06/een-spontane-chocolade-souffle
Over haar creatieve en culinaire visie. Gepost door: Doran van Veenendaal. Een spontane chocolade soufflé. Zo’n typisch spontane avond! Je hebt vanalles gepland, schema’s en afspraken veranderen, en voordat je het weet bevind je je in een geheel onverwachte en nieuwe situatie. Vaak met mensen die je bijna nooit ziet en daarom maakt het ook zo’n indruk. Dit zou geen culinaire blog zijn, als mijn spontane avond niet met eten te maken zou hebben. Na zorgvuldig beraad viel de keuze op restaurant De Rechtbank.