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Küchenfee Elsa: No. 74: Die beste Focaccia
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Hallo und herzlich willkommen bei Küchenfee Elsa von "Elsa´s little Cottage". Viel Spaß beim Lesen der Posts über mein Experiment, endlich richtig Kochen zu lernen :). Sonntag, 26. Februar 2012. No 74: Die beste Focaccia. Diese Focaccia war sensationell! Das Rezept ist aus meinem Lieblings-Blog, Steph´s kleinem Kuriositätenladen. Die Zubereitungsanleitungen und vielen Tipps von Steph sind wirklich Gold wert! Die Köche hatten ihre größte Freude beim Probeessen ;). Das Rezept ist äußerst ergiebig: Es ergab...
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Küchenfee Elsa: Dezember 2011
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Hallo und herzlich willkommen bei Küchenfee Elsa von "Elsa´s little Cottage". Viel Spaß beim Lesen der Posts über mein Experiment, endlich richtig Kochen zu lernen :). Freitag, 30. Dezember 2011. No 73: Das beste Lebkuchenrezept. 1 Msp frisch geriebener Muskat. Ca 40 Obladen (70 mm Durchmesser). Solltet ihr keine elektrische Reibe vorrätig haben, verschiebt das Lebkuchen-Backen auf die Zeit nach Weihnachten und lasst euch eine elektrische Reibe unter´n Weihnachtsbaum legen! Der Teig sollte eine etwas kle...
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Küchenfee Elsa: Februar 2011
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Hallo und herzlich willkommen bei Küchenfee Elsa von "Elsa´s little Cottage". Viel Spaß beim Lesen der Posts über mein Experiment, endlich richtig Kochen zu lernen :). Sonntag, 6. Februar 2011. No 47: "Smoky Lemon Duck" oder "Falsche Ente". Quelle rechtes Bild: Feuer&Glas. Auch wenn man seit Wochen eine Rezeptzutatenliste "für alle Fälle" in der Tasche mitschleppt, heißt dass noch lange nicht, dass man die Zutaten zum Zeitpunkt der spontanen "heut Abend lad´ ich Freunde ein"-Idee auch bekommt! Nach lange...
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Küchenfee Elsa: Mai 2011
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Hallo und herzlich willkommen bei Küchenfee Elsa von "Elsa´s little Cottage". Viel Spaß beim Lesen der Posts über mein Experiment, endlich richtig Kochen zu lernen :). Dienstag, 31. Mai 2011. No 59 60: 1 Abend, 2 Kuchen. Plötzlich waren da ein paar Kirschen vom Hausbaum, die die Stare doch noch übrig ließen. Hinzu kamen gefühlte 10kg Rhabarber von einer lieben Kollegin, die es noch zu putzen galt. Und heraus kam ein langer gemütlicher Küchenabend zu zweit. Und zwei Kuchen natürlich :). Wenn die Gelüste m...
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Küchenfee Elsa: Oktober 2012
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Hallo und herzlich willkommen bei Küchenfee Elsa von "Elsa´s little Cottage". Viel Spaß beim Lesen der Posts über mein Experiment, endlich richtig Kochen zu lernen :). Sonntag, 28. Oktober 2012. Wenn´s draußen kalt ist hilft Wärme von innen. Damit wir bei unserer gestrigen Rockparty nicht froren, gab es einen großen (! Topf heißen Apfelpunsch. Nachdem ich kein Rezept fand, dass meinen Vorstellungen entsprach, musste ein eigenes her:. Zutaten (für ca. 40 große Tassen = 20-30 Personen):. Zwischenzeitlich d...
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Küchenfee Elsa: September 2011
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Hallo und herzlich willkommen bei Küchenfee Elsa von "Elsa´s little Cottage". Viel Spaß beim Lesen der Posts über mein Experiment, endlich richtig Kochen zu lernen :). Sonntag, 25. September 2011. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den sehr weichen Teig mit Hilfe einer Teigkarte mit bemehlten Händen zu 2 Laiben formen [.]". Die Definition des Autors des Kochschulebuchs für "weich" weicht von meiner gänzlich ab! Denn "flüssig" traf es wohl eher! Für die Sommerküche wärmstens zu empfehlen :). Das ganze garn...
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Küchenfee Elsa: März 2012
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Hallo und herzlich willkommen bei Küchenfee Elsa von "Elsa´s little Cottage". Viel Spaß beim Lesen der Posts über mein Experiment, endlich richtig Kochen zu lernen :). Freitag, 30. März 2012. Tag der offenen Küche I. Hier mein Beitrag zu Steph´s Aufruf. Das war meine bisherige Küche in meiner Stadtwohnung. Zweizeilig und klein aber geräumig (das zeigte sich spätestens beim Umzug und den vielen! Notwendigen Umzugskartons allein für die Küche). Diese Küche war super! Was habe ich da Leckeres gekocht. Aufte...
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Küchenfee Elsa: Heißer Apfel-Punsch
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Hallo und herzlich willkommen bei Küchenfee Elsa von "Elsa´s little Cottage". Viel Spaß beim Lesen der Posts über mein Experiment, endlich richtig Kochen zu lernen :). Sonntag, 28. Oktober 2012. Wenn´s draußen kalt ist hilft Wärme von innen. Damit wir bei unserer gestrigen Rockparty nicht froren, gab es einen großen (! Topf heißen Apfelpunsch. Nachdem ich kein Rezept fand, dass meinen Vorstellungen entsprach, musste ein eigenes her:. Zutaten (für ca. 40 große Tassen = 20-30 Personen):. Zwischenzeitlich d...
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Küchenfee Elsa: April 2011
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Hallo und herzlich willkommen bei Küchenfee Elsa von "Elsa´s little Cottage". Viel Spaß beim Lesen der Posts über mein Experiment, endlich richtig Kochen zu lernen :). Sonntag, 10. April 2011. Heißhunger auf Süßes hat mitunter den Vorteil, dass man Rezepte nachkocht, auf die man sonst nicht zurück greifen würde. 150 g gemischte Trockenfrüchte (oder wie bei hier nur Feigen). Den Kuchen in kleine Würfel geschnitten war an sich eine sehr schmackhafte Idee für Zwischendurch. Allerdings fiel die perfekte ...