elsaskantin.se

elsasskafferi.blogspot.com

Elsas Skafferi: Ny böcker i höst!

http://elsasskafferi.blogspot.com/2015/08/ny-bocker-i-host.html

Ett skafferi fyllt med nya recept och idéer varje vecka. Det är mat för fest och vardag, säsongsanpassade råvaror och matnyttiga tips för kök och täppa. Ny böcker i höst! Det bästa med semester är man kommer i kapp sig själv och familjen. Föresatsen har varit maximal avkoppling och minimal uppkoppling – det går så där… Med verksamheter i full gång får man koppla upp ibland och då passar jag på att kolla vad som kommer i kokboksform under hösten. Sedan kopplar jag av igen. Vår senaste kokbok med en massa ...

elsasskafferi.blogspot.com

Elsas Skafferi: Saker att göra i Thailand när det regnar...

http://elsasskafferi.blogspot.com/2015/08/saker-att-gora-i-thailand-nar-det-regnar.html

Ett skafferi fyllt med nya recept och idéer varje vecka. Det är mat för fest och vardag, säsongsanpassade råvaror och matnyttiga tips för kök och täppa. Saker att göra i Thailand när det regnar. Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom). Vår senaste kokbok med en massa härliga recept och inspiration för höstens alla middagar. Elsas Kantin är vår fina lunchrestaurang i Strängnäs. Öppet mån-fredag 11.00 - 14.00. Vi har även catering! Vår restaurang i Mariefred, Elsas Skafferi. 200 gr mandelmassa &#1...

elsasskafferi.blogspot.com

Elsas Skafferi: Rårörd rabarbersaft

http://elsasskafferi.blogspot.com/2014/05/rarord-rabarbersaft.html

Ett skafferi fyllt med nya recept och idéer varje vecka. Det är mat för fest och vardag, säsongsanpassade råvaror och matnyttiga tips för kök och täppa. 5 hg socker per avrunnen saft. Tvätta rabarbern och skär den i ½-1 cm bitar utan att skala dem! Tvätta av citronerna och skiva dem i ½ cm tjocka skivor. Koka upp vattnet under tiden och lös natriumbensoaten i ett glas med kokvattnet. Låt saften självrinna genom en silduk över en hink. Häll sedan upp i glasflaskor som är väl rengjorda. Grönkål Fetaost Nöt...

elsasskafferi.blogspot.com

Elsas Skafferi: Rabarberlikör

http://elsasskafferi.blogspot.com/2015/05/rabarberlikor.html

Ett skafferi fyllt med nya recept och idéer varje vecka. Det är mat för fest och vardag, säsongsanpassade råvaror och matnyttiga tips för kök och täppa. 700 gr rabarber, skivad. Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna i en stor glasburk med lock. Lägg i övriga ingredienser, sätt på locket och skaka kraftigt. Ställ på en kall och mörk plats i 6 veckor. Den första månaden ska burken skakas varje dag. Sila sedan av och njut din egen likör! Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom). Grönkål ...

elsasskafferi.blogspot.com

Elsas Skafferi: Rostad potatis med kummin

http://elsasskafferi.blogspot.com/2015/08/rostad-potatis-med-kummin.html

Ett skafferi fyllt med nya recept och idéer varje vecka. Det är mat för fest och vardag, säsongsanpassade råvaror och matnyttiga tips för kök och täppa. Rostad potatis med kummin. Så här på sommaren passar jag på att frossa i vår egen potatis trots att jag resten av året inte är någon större potatisätare. På våra restauranger rostar vi varje dag potatis i ugn med olika smaksättningar och en sensommarfavorit är kummin. Lägg potatisen i en ugnsform. Slå på mild olja, salta, peppra och ha på kummin. I vecka...

elsasskafferi.blogspot.com

Elsas Skafferi: Lammfilé från Gotland och trädgårdssallad

http://elsasskafferi.blogspot.com/2015/08/lammfile-fran-gotland-och.html

Ett skafferi fyllt med nya recept och idéer varje vecka. Det är mat för fest och vardag, säsongsanpassade råvaror och matnyttiga tips för kök och täppa. 14 aug. 2015. Lammfilé från Gotland och trädgårdssallad. Sommarens godaste middag var nog den med lammfilé från Gotland och en sallad från trädgården med buffelmozzarella. En explosion av smaker i salladen, det möra välsmakande köttet, konsistensen och den lätta sältan från osten - Wow! En rejäl näve blandade sallatsblad. Några kvistar vardera av:. Sedan...

elsasskafferi.blogspot.com

Elsas Skafferi: Fyllda baguetter med kycklingröra, 4 port

http://elsasskafferi.blogspot.com/2015/07/fyllda-baguetter-med-kycklingrora-4-port.html

Ett skafferi fyllt med nya recept och idéer varje vecka. Det är mat för fest och vardag, säsongsanpassade råvaror och matnyttiga tips för kök och täppa. Fyllda baguetter med kycklingröra, 4 port. Perfekt att packa ner i picnickorgen! 300 gr tillagad kyckling. 189; röd lök. 2 msk mango chutney. Stimla kycklingen och paprikan. Blanda alla ingredienser, smaka av med salt och peppar. Kanske vill du ha i lite mer curry? Skär ett snitt i översidan på baguetten, öppna och lägg i fyllningen. I veckans recept anv...

elsasskafferi.blogspot.com

Elsas Skafferi: Chips av svartkål

http://elsasskafferi.blogspot.com/2015/08/chips-av-svartkal.html

Ett skafferi fyllt med nya recept och idéer varje vecka. Det är mat för fest och vardag, säsongsanpassade råvaror och matnyttiga tips för kök och täppa. 11 aug. 2015. Värm ugnen till 100-150 grader. Repa bladen från mittnerven på ett gäng svartkålsblad (eller grönkålsblad). Riv i lagom stora bitar och lägg på plåt med papper på. Gnugga in olja på bladens bägge sidor. Salta med ört- eller grönsakssalt. Ha eventuellt på kryddor. Stek i ugnen 15-20 minuter, tills chipsen känns prassliga. Grönkål Fetaost Nöt...

elsasskafferi.blogspot.com

Elsas Skafferi: Hirams Värmlandstårta

http://elsasskafferi.blogspot.com/2011/11/hirams-varmlandstarta.html

Ett skafferi fyllt med nya recept och idéer varje vecka. Det är mat för fest och vardag, säsongsanpassade råvaror och matnyttiga tips för kök och täppa. Ett av Hirams klassiska recept är Värmlandstårtan som går bra att lägga i frysen och ta fram när det är dags för kalas. Jag valde att göra portionsbitar dekorerade med granatäpple den här gången vilket Hiram med största sannolikhet hade applåderat. 5-6 port – strålande att frysa ner och dessutom glutenfri! 11/2 1 dl strösocker. 189; dl vispgrädde. Friska...