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Espaço Gourmet

Terça-feira, 22 de julho de 2014. Na culinária, os espessantes dão consistência e cremosidade para receitas doces e salgadas, como sopas, cremes, molhos e recheios. O roux (do francês castanho escuro ou marrom), é o tipo mais utilizado de espessante, composto por partes iguais de gordura e amido, normalmente manteiga e farinha de trigo. A gordura do roux evita que a farinha faça grumos quando misturada nos líquidos. 1 Aqueça a gordura em uma panela/frigideira, em fogo baixo. Compartilhar com o Pinterest.

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Terça-feira, 22 de julho de 2014. Na culinária, os espessantes dão consistência e cremosidade para receitas doces e salgadas, como sopas, cremes, molhos e recheios. O roux (do francês castanho escuro ou marrom), é o tipo mais utilizado de espessante, composto por partes iguais de gordura e amido, normalmente manteiga e farinha de trigo. A gordura do roux evita que a farinha faça grumos quando misturada nos líquidos. 1 Aqueça a gordura em uma panela/frigideira, em fogo baixo. Compartilhar com o Pinterest.

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1 espaço gourmet

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Terça-feira, 22 de julho de 2014. Na culinária, os espessantes dão consistência e cremosidade para receitas doces e salgadas, como sopas, cremes, molhos e recheios. O roux (do francês castanho escuro ou marrom), é o tipo mais utilizado de espessante, composto por partes iguais de gordura e amido, normalmente manteiga e farinha de trigo. A gordura do roux evita que a farinha faça grumos quando misturada nos líquidos. 1 Aqueça a gordura em uma panela/frigideira, em fogo baixo. Compartilhar com o Pinterest.

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Espaço Gourmet: Nhoque de Baroa

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Terça-feira, 10 de junho de 2014. 1 k de Batata Baroa. 1 colher de sopa (cheia) de manteiga. 1 pitada de noz moscada. 1 colher de café de alho bem picado. Farinha de trigo o quanto baste. Compartilhar com o Pinterest. Assinar: Postar comentários (Atom). Minhas receitas, são preparadas para servir 4 pessoas. Se seu jantar for para mais pessoas, dobre os ingredientes. Tenha sempre bom senso para que suas receitas fiquem perfeitas. Use sempre os ingredientes corretos. Visualizar meu perfil completo. O Roque...

2

Espaço Gourmet: Suflê de Bacalhau

http://www.espacovipgourmet.blogspot.com/2013/10/sufle-de-bacalhau-ingredientes-12-kg-de.html

Domingo, 6 de outubro de 2013. 1/2 kg de bacalhau. 300 g de batatas. 1/2 xícara de chá de leite. 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado. 2 colheres de sopa de manteiga. Limpe o bacalhau, remova a pele e as espinhas. Cozinhe em água fervente e desfie bem. Cozinhe as batatas e passe na peneira mais grossa. Junte a massa de batatas ao bacalhau. Adicione as gemas o leite o queijo ralado e a manteiga derretida. Misture tudo muito bem. Asse em forno quente até que ele doure. Compartilhar com o Pinterest.

3

Espaço Gourmet: Ceviche de Robalo com manga

http://www.espacovipgourmet.blogspot.com/2014/06/ceviche-de-robalo-com-manga.html

Quarta-feira, 11 de junho de 2014. Ceviche de Robalo com manga. 1 k de filé de Robalo. 1 maço de coentro. 100 g de parmesão ralado fino. 10 g de pimenta rosa. Sal e pimenta do reino a gosto. Cortar o peixe em files pequenos tomando cuidado para que não fique nenhum espinho, colocar na geladeira, picar o coentro, a cebola em fatias bem finas, a manga em cubinhos pequenos. Casquinha de parmesão :. Compartilhar com o Pinterest. Assinar: Postar comentários (Atom). Visualizar meu perfil completo. O Brie é um ...

4

Espaço Gourmet: Suflê de espinafre com gorgonzola

http://www.espacovipgourmet.blogspot.com/2014/07/sufle-de-espinafre-com-gorgonzola.html

Quinta-feira, 10 de julho de 2014. Suflê de espinafre com gorgonzola. 1 molho de espinafre. 2 colheres de sopa de farinha de trigo. 200 g de queijo gorgonzola. 1 colher de sopa cheia de manteiga. 300 ml de leite. Sal e pimenta do reino a gosto. Noz- moscada a gosto. Lave o espinafre em água corrente. Separe as folhas sem os cabos. Coloque as folhas em água fervente até que murchem, jogue água gelada em cima das folhas logo em seguida escorra bem e seque-as com papel toalha. reserve. O Camembert é um quei...

5

Espaço Gourmet: Entradinha de bacalhau

http://www.espacovipgourmet.blogspot.com/2014/02/entradinha-de-bacalhau.html

Segunda-feira, 10 de fevereiro de 2014. 200 g de bacalhau dessalgado em cubos pequenos. Azeite e alho a gosto. Paprica doce a gosto. 100 g de nozes em lascas. 1 pote de iogurte grego. 1 suco de um limão. Misture todos os ingredientes em um recipiente e reserve. Rale as nozes em lascas, reserve. Unte a frigideira com azeite coloque o alho em cubinhos, coloque os cubos de bacalhau frite os dois lados por igual, e em cima polvilhe a paprica com uma peneira, com a ajuda de um maçarico doure. O Brie é um quei...

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Terça-feira, 22 de julho de 2014. Na culinária, os espessantes dão consistência e cremosidade para receitas doces e salgadas, como sopas, cremes, molhos e recheios. O roux (do francês castanho escuro ou marrom), é o tipo mais utilizado de espessante, composto por partes iguais de gordura e amido, normalmente manteiga e farinha de trigo. A gordura do roux evita que a farinha faça grumos quando misturada nos líquidos. 1 Aqueça a gordura em uma panela/frigideira, em fogo baixo. Compartilhar com o Pinterest.

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11) 4544.5377 / 96082-4555. Jardim Zaíra - Mauá/SP. Av Luiz Marcolino, 104. 11) 4544.5377 / 96082-4555. Excelência, profissionalismo, ambiente aconchegante e resultados surpreendentes! A Elisangela entende as necessidades dos clientes e executa com perfeição! Equipe inteira de parabéns, de Poá para Mauá e sem se arrepender, excelente super recomendo! Sem palavras para essa equipe. Fecharam o salão pro meu casamento. Todas madrinhas e damas. Mamãe e sogra amaram! Mas não troco vcs por nada!

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