espressono.blogspot.com
Det gode liv: vinbaren og restauranten Cru
http://espressono.blogspot.com/2008/12/vinbaren-og-restauranten-cru.html
Vinbaren og restauranten Cru. Et a-lag med kokkekjendiser og vinelskere står bak vinbaren og restauranten Cru. Resultatet er et vinmekka med mat. Industrigaten 51, Oslo. Legg inn en kommentar. Abonner på: Legg inn kommentarer (Atom). Vega wine tasting profiles. The Art of Eating. Fromagerie, crêperie og delikatessen. Francis Ford Coppola Vine. Choccolate and Zucchini.com. Château des Fines Roches. Enjoy - Food and Travel. Trips of Great taste. Coffee ass. of America. Vinbaren og restauranten Cru.
espressono.blogspot.com
Det gode liv: Rødvinssaus
http://espressono.blogspot.com/2007/02/rdvinssaus.html
1 flaske god, kraftig, rødvin. 1 ts hele pepperkorn. 1 l kalvefond eller stekesky. 100 g kalde smørkuler. Kok inn rødvinseddiken til det halve med hakket hvitløk og sjarlottenløk, hell i hele rødvinen bortsett fra et glass til kokken. Kok igjen til det halve sammen med pepper og kalvefond. Reduser til en halv liter under hyppig avfetning. Sil sausen gjennom en finmasket sil. Før servering; kok opp og pisk sammen med de kalde smørkulene. Legg inn en kommentar. Abonner på: Legg inn kommentarer (Atom).
espressono.blogspot.com
Det gode liv: Reker i hvitløk (Gambas al ajillo)
http://espressono.blogspot.com/2007/01/reker-i-hvitlk-gambas-al-ayillo.html
Reker i hvitløk (Gambas al ajillo). Rens rekene. Ha oljen i en stekepanne, legg oppi rekeskallene når oljen er varm. Når skallene blir røde tar du stekepannen av platen. Hell på litt ekstra olivenolje og la stå i ca. 30min å trekke. Ta ut skallene og la oljen bli igjen. Takk til Geir Hopen Nødset for oppskriften :-). Legg inn en kommentar. Abonner på: Legg inn kommentarer (Atom). Vega wine tasting profiles. The Art of Eating. Fromagerie, crêperie og delikatessen. Francis Ford Coppola Vine.
espressono.blogspot.com
Det gode liv: Caretto Negro
http://espressono.blogspot.com/2007/03/caretto-negro-n-person.html
Passer etter et rikt og tungt måltid. 2 cl svart sambuca. Svart sambuca smaker mye anis. Hell oppi sambuca i en espressokopp sammen med kaffen. Legg inn en kommentar. Abonner på: Legg inn kommentarer (Atom). Vega wine tasting profiles. The Art of Eating. Fromagerie, crêperie og delikatessen. Francis Ford Coppola Vine. Choccolate and Zucchini.com. Château des Fines Roches. Enjoy - Food and Travel. Trips of Great taste. Coffee ass. of America.
espressono.blogspot.com
Det gode liv: Grove Scones (16stk)
http://espressono.blogspot.com/2007/01/scones-med-yoghurt-4stk.html
Saft og skall av 1/2 sitron og 1/2 appelsin. 150 g sammalt hvete, grov. 100 g hvalnøttkjerner, hakket. Legg rosinene i vann dagen før. Bruk romtempererte råvarer. Bland sukker, smør og saften fra appelsinen og sitronen til en masse. Bland denne massen inn i melet sammen med bakepulveret. Tilsett melken og elt deigen til den er jevn og fin. Hell vannet av rosinene og bland dem forsiktig inn i deigen sammen med valnøttene. Hvis deigen blir veldig fuktig, kan du tilsette mer mel. Legg inn en kommentar.
espressono.blogspot.com
Det gode liv: VitvinsBomba
http://espressono.blogspot.com/2007/06/vitvinsbomba.html
Ble anbefalt denne drinken hos "Farmers Market", dro hjem, blandet og så satt den som en kule:) I de sene, varme sommertimer blir denne en vinner. 1 ss brunt strøsukker. Ca 1 dl tørr hvitvin. Ca 1 dl jordbær/hylleblomst saft. Ta sukkeret i en morter, kryst saften av limen oppi og mal det hele sammen til det blir en jevn masse. Hell oppi et hvitvinsglass, hell rom i, hell hvitvin og Jordbær/hylleblomst saften i og du har en sjef drikk. Legg inn en kommentar. Abonner på: Legg inn kommentarer (Atom).
espressono.blogspot.com
Det gode liv: Fiskegryte med snøfrisk
http://espressono.blogspot.com/2008/11/fiskegryte-med-snfrisk.html
600 gr ca fiskefilet av torsk, sei, laks. 3 dl TINE Matfløte. 1 beger (125 g) Snøfrisk Naturell eller dill. Litt basilikum frisk, hakket. Hakk paprika og skjær purre i strimler. Fres dette i smør i en gryte tilsatt finhakket hvitløk. Hell i matfløte og Snøfrisk og rør slik at Snøfrisken løser seg opp. Ha i salt, pepper, sitronsaft og legg porsjonsstykker av fisken oppå. Innsendt av: TINE Kjøkken. Legg inn en kommentar. Abonner på: Legg inn kommentarer (Atom). Vega wine tasting profiles. The Art of Eating.
espressono.blogspot.com
Det gode liv: Sitron Creme-Brulè (10 porsjoner)
http://espressono.blogspot.com/2007/05/sitron-creme-brul-10-porsjoner.html
Sitron Creme-Brulè (10 porsjoner). 4 sitroner (saft og skall). 1 vaniljestang (bruk kun frøene). Pisk sammen egg, sukker og fløte i en kaserolle. Tilsett sitronsaften og skallet. Rør godt inn. Sil blandingen og hell oppi små ildfaste former. Sett formene i en langpanne, fyll langpannen med vann. Sett i ovnen på 120grader i 45min til bruleen er blitt fast. Sett til kjøling. Ta en spiseskje med marscaponeost og plasser på toppen. Legg inn en kommentar. Abonner på: Legg inn kommentarer (Atom).
espressono.blogspot.com
Det gode liv: Bakt sjokoladekrem (6 porsjoner)
http://espressono.blogspot.com/2007/03/bakt-sjokoladekrem-6-porsjoner.html
Bakt sjokoladekrem (6 porsjoner). Av Lars Lian og Ole Jacob Hoel. 200g mørk sjokolde av høy kvalitet. Prøv gjerne også med en perfekt dessertvin til. Et forslag er;. Lustau Solera Reserva Pedro Ximenez San Emilio 209.-. Legg inn en kommentar. Abonner på: Legg inn kommentarer (Atom). Vega wine tasting profiles. The Art of Eating. Fromagerie, crêperie og delikatessen. Francis Ford Coppola Vine. Choccolate and Zucchini.com. Château des Fines Roches. Enjoy - Food and Travel. Trips of Great taste.
espressono.blogspot.com
Det gode liv: Karamellis
http://espressono.blogspot.com/2007/04/karamellis.html
3 deler Karamell saus. Rør sammen til en jevn masse, sett i fryseren i 2 timer til den er tyknet noe. Ta den ut og hell over vanilje eller krokanis. Nydelig dessert. Legg inn en kommentar. Abonner på: Legg inn kommentarer (Atom). Vega wine tasting profiles. The Art of Eating. Fromagerie, crêperie og delikatessen. Francis Ford Coppola Vine. Choccolate and Zucchini.com. Château des Fines Roches. Enjoy - Food and Travel. Trips of Great taste. Coffee ass. of America.