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[hablando en platina]: marzo 2009
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Bitácora de mis vanidades. Lunes, 30 de marzo de 2009. Risotto de espárrago verde. A estas alturas igual os habréis dado ya cuenta de que nos encanta el arroz. Caldoso, como risotto, estilo fricasé, integral, etc. - ¡sencillamente nos encanta! Además, como ya he comentado en alguna otra ocasión, en esta casa se come "de plato único" e incorporar arroz a muchos platos es una buena solución para hacer las comidas así "más completas". 200 g de arroz arborio. 500 g de espárragos verdes. Cortamos la base dura...
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Kraut und Kekse: September 2008
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Dienstag, 30. September 2008. Eine ungewöhnliche Kombination ist Ratatouille mit Couscous. Eigentlich nicht. Trotzdem war es für mich in diesem Fall eine Premiere, bisher gab es Ratatouille für mich immer mit Brot oder Reis. Mein Fazit: Lecker und wird wiederholt. Links zu diesem Post. Freitag, 26. September 2008. Garten-Koch-Event Lauch: vegetarischer "Schales". Wie es geht: Kartoffeln und Zwiebeln mit der Küchenmaschine zerkleinern (Größe wie für Reibeplätzchen) und - wichtig(! Abtropfen lassen. Di...
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Kraut und Kekse: Dezember 2008
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Mittwoch, 17. Dezember 2008. Frische Trüffel sind ja - selbst in der Saison - nicht immer und überall verfügbar. Was also tun, wenn einem der Sinn nach Trüffel-Pasta steht? Wir haben einfach mal einen schwarzenTrüffel aus dem Glas getestet, eingelegt lediglich in Wasser und etwas Salz. Zubereitet wurden daraus Spaghetti mit gebratenen Champignons, Zucchini und Trüffel. Wobei die dünn geschnittenen Zucchini. Einfach nur in Erdnussöl. Auf die al dente gekochten Spaghetti. Links zu diesem Post. Zucker und E...
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La Dolce Vita: Juli 2011
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Ich schreibe über das Leben, sein es kulinarische Rezepte, kleinere Geschichten oder auch Urlaubserinnerungen. Freitag, 22. Juli 2011. Es zieht mich hinaus in die Welt. Es ist mal wieder soweit, ich bin dann mal für einige Tage verschwunden um die Welt zu erkunden. Alleine wegen der Durchreise nach Schweden schon anbietet. Unter anderem haben wir vor die schöne Hauptstadt "Kopenhagen" zu besuchen, sowie die schwedischen Städte Malmö und Kristanstad. Freitag, 15. Juli 2011. Heute mal kein Rezept ;). Aber ...
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La Dolce Vita: September 2012
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Ich schreibe über das Leben, sein es kulinarische Rezepte, kleinere Geschichten oder auch Urlaubserinnerungen. Freitag, 28. September 2012. Hier der Grund wieso ich momentan einfach nicht in der Lage bin nach der Arbeit und dem ganzen Sanierungsstress zu bloggen. Dieses Jahr stand zur Auswahl entweder einen schönen langen Urlaub oder aber die Sanierung unseres kleinen Badezimmers, welches wir dann auch nach langer Planung endlich in Angriff nahmen. Daraufhin konnte der Fließenleger nicht Fliesen und spra...
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La Dolce Vita: April 2012
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Ich schreibe über das Leben, sein es kulinarische Rezepte, kleinere Geschichten oder auch Urlaubserinnerungen. Sonntag, 15. April 2012. So hier auch mal wieder ein Rezept von mir. Es ist mein persönlicher Lieblingskuchen in Frühjahr, da ich die Kombination zwischen Süß und Sauer so gerne mag. Aber auch da er schnell fertigzustellen ist. Selbst meine Freundin die eigentlich kein Freund des Rhabarbers ist, hat dieser Kuchen überzeugt :). Das ist das Originalrezept aus dem Buch "Das Kochbuch aus dem Münster...
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La Dolce Vita: Dezember 2011
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Ich schreibe über das Leben, sein es kulinarische Rezepte, kleinere Geschichten oder auch Urlaubserinnerungen. Mittwoch, 28. Dezember 2011. Jaja, ich weiß eigentlich wollte ich ja dieses Jahr nicht mehr posten ;), aber hier sind auch nur schnell die Bilder vom diesjährigen Weihnachtsmenue. Ziegenfrischkäsetaler im Kräuter-Speckmantel an Salat. Und zum Abschluß einen guten italienischen Espresso von Tazza d´Oro di Roma :D. Freitag, 23. Dezember 2011. Sonntag, 4. Dezember 2011. Also wie angekündigt habe ic...
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La Dolce Vita: August 2011
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Ich schreibe über das Leben, sein es kulinarische Rezepte, kleinere Geschichten oder auch Urlaubserinnerungen. Freitag, 19. August 2011. Dieses simple aber sehr gute Rezept habe ich bei und http:/ www.kuriositaetenladen.com/. Gefunden und bereits mehrmals nachgemacht! Hier das Rezept von Steph:. 500 g türkischer oder griechischer Joghurt, 10%. Das Salz zum Joghurt geben und gut verrühren. Bilder unter dem o.g. LINK). Alles gleich, bis auf die Gewürz-Ölbefüllung:. Hier meine Bilder dazu:. Vorteil meinerse...
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La Dolce Vita: Juni 2012
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Ich schreibe über das Leben, sein es kulinarische Rezepte, kleinere Geschichten oder auch Urlaubserinnerungen. Sonntag, 24. Juni 2012. Hunger macht sich breit! Auf die Frage lieber was herzhaftes oder was süßes, fiel die Entscheidung dann auf die leckeren und schnell zu machenden Armen Ritter. Die alten Brötchen (alternativ geht auch Toast oder Zwieback) in Scheiben schneiden. Die Eier mit. Hier die Fotos und das Fazit: RICHTIGE ENTSCHUNG ;). Samstag, 16. Juni 2012. 300 gr. Butter. 300 gr. Zucker. Den Fi...