aabos.com
Dyrebøf
http://www.aabos.com/index.php/middag/vildt/dyrebof
Gode råvare God mad. Kogt laks med kartofelstrimler. Dyrekølle, med kryddersmør. Created: Thursday, 19 September 2013 18:52. Written by Frank Aabo. Ca 3/1 kg benfrit kød af dyrekøller. I-2 tsk. Knust enebær. Ca 2 dl bouillon. Arbejdstid: Ca. 30 minutter. Stegetid: Ca. 5-6 minutter. L Pus det udbenede kød frit for sener og hinder og skær det i tykke skiver. Bank det let ud med en. Kødhammer eller knyttet næve. Dem op og hold dem varme. 3 Krydr bøfferne med salt, peber og lidt knust enebær.
aabos.com
Dyrebov, fyldt
http://www.aabos.com/index.php/middag/vildt/dyrebov-fyldt
Gode råvare God mad. Kogt laks med kartofelstrimler. Dyrekølle, med kryddersmør. Created: Thursday, 19 September 2013 13:51. Written by Frank Aabo. Ca 2 kg dyrebov. Fyld: 125 g dyre- eller kalvelever. 3 skiver franskbrød, gerne daggammelt. 2 spsk. hakket persille. I tsk knuste enebær. 2 spsk. smeltet smør. Ca I dl rødvin. 3 dl bouillon eller. 1 dl bouillon og 1 dl rødvin. Evt 1/4 tsk. stødt ingefær. Kulør evt. 1 spsk. maizena. Arbejdstid. Ca. 40 minutter. Stegetid: Ca. 1 time. Smør, fløde, æg og rødvin i.
aabos.com
Mål & Vægt
http://www.aabos.com/index.php/forskelligt/mal-vaegt
Gode råvare God mad. Kogt laks med kartofelstrimler. Dyrekølle, med kryddersmør. Created: Tuesday, 17 September 2013 11:18. Written by Frank Aabo. 1 tsk = ca. gram. 1 spsk. = ca. gram. 1 dl = ca. gram. 1 liter = ca. gram. 500 - 550 g. 600 - 625 g. 575 - 625 g. Ris, lange tynde. Ris, til grød. 500 - 550 g. 500 - 550 g. 1 æg nr. 3 vejer. Tørgær (6 tsk. = 50 g.). Gule ærter. flækkede. Created with Artisteer by Frank Aabo.
aabos.com
Tomatsuppe
http://www.aabos.com/index.php/middag/retter/tomatsuppe
Gode råvare God mad. Kogt laks med kartofelstrimler. Dyrekølle, med kryddersmør. Created: Tuesday, 21 February 2012 22:45. Written by Frank Aabo. 1 stk stor porre (ca. 150g). 1 spsk. olie, oliven eller hørfrøolie. 1 pakke eller dåse flået hakkede tomater. 1 lille dåse koncentreret tomatpuré 70g. 1 spsk basilikum tørret. Gurkemeje rå eller tørret. 150g oksekød højst 10% fedt. Hvidkål, gulerødder, samt toppen af porren skæres i. Små stykkerog sammen med den revne ingefær. Lad det simre 10 min.
aabos.com
Smør Kylling
http://www.aabos.com/index.php/middag/fugl/smor-kylling
Gode råvare God mad. Kogt laks med kartofelstrimler. Dyrekølle, med kryddersmør. Created: Monday, 16 September 2013 19:47. Written by Frank Aabo. Til 4 personer skal der bruges. Kylling ca. 12-1500g, skåret i ca. 8 stk. 1 spsk garam masala. 1 spsk korianderfrø, stødt. 30-40 gram revet ingefærrod. 8-10 fed hvidløg, rives eller presses. 2 tsk chili, stødt. 1 1/4 tsk. salt. 4 hele grønne kardemommefrø. 1 tsk sort kommenfrø. 6 hele sort pebber. 2 store løg, hakkes fint. 1,5 dl. yoghurt naturel.
aabos.com
Rodfrugter med chili
http://www.aabos.com/index.php/middag/retter/rodfrugter-med-chili
Gode råvare God mad. Kogt laks med kartofelstrimler. Dyrekølle, med kryddersmør. Created: Sunday, 29 January 2012 11:45. Written by Frank Aabo. Rodfrugter Kanel and Chili. En ret hvor kødet kan være forskelligt men jeg har prøvet både Okse. Og Svin I denne ret er det farmerbøf. Her opskriften til én person. 1 stk af de runde Rødbeder. 1 Rødløg 2 pæne gulerødder. 2-4 fed hvidløg (efter smag). 1 lille chili apache (5). 1-2 stjerneanis (efter smag). 1 stk Kanel ca. fingerled længde. 6-7 Nelliker hel 1 tsk.
aabos.com
Chili
http://www.aabos.com/index.php/forskellige-krydderier/chili
Gode råvare God mad. Kogt laks med kartofelstrimler. Dyrekølle, med kryddersmør. Created: Wednesday, 24 October 2012 11:47. Written by Frank Aabo. Eksempler på styrke af. Forskellige peber- og chilisorter. 800000 - 1.001.304. 300000 - 577.000. 200000 - 325.000. 100000 - 325.000. Thai Dragon, Jamaica Gold, Santake, Jamaica Red. 75000 - 150.000. Pico de Pajaro, Chile Piquin, Charleston Hot. 70000 - 100.000. Chipotle, Diablo Grande, Rocoto Canario. 60000 - 100.000. Ring of Fire, Golden Cayenne. Aji Panca, S...
aabos.com
Garam Masala
http://www.aabos.com/index.php/forskellige-krydderier/garam-masala
Gode råvare God mad. Kogt laks med kartofelstrimler. Dyrekølle, med kryddersmør. Created: Monday, 15 October 2012 20:57. Written by Frank Aabo. 1 tsk Hele nelliker. 1 stk Sort Peber. Det hele males fint i en kaffekværn/mølle. Created with Artisteer by Frank Aabo.
aabos.com
Tomat
http://www.aabos.com/index.php/forretter/supper-2/tomat
Gode råvare God mad. Kogt laks med kartofelstrimler. Dyrekølle, med kryddersmør. Created: Tuesday, 21 February 2012 22:45. Written by Frank Aabo. 1 stk stor porre (ca. 150g). 1 spsk. olie, oliven eller hørfrøolie. 1 pakke eller dåse flået hakkede tomater. 1 lille dåse koncentreret tomatpuré 70g. 1 spsk basilikum tørret. Gurkemeje rå eller tørret. 150g oksekød højst 10% fedt. Hvidkål, gulerødder, samt toppen af porren skæres i. Små stykkerog sammen med den revne ingefær. Lad det simre 10 min.
aabos.com
Kogt laks med kartofelstrimler
http://www.aabos.com/index.php/middag/fisk/kogt-laks
Gode råvare God mad. Kogt laks med kartofelstrimler. Kogt laks med kartofelstrimler. Dyrekølle, med kryddersmør. Kogt laks med kartofelstrimler. Created: Wednesday, 25 January 2012 19:12. Written by Frank Aabo. 2 stk Små løg. 1 tsk eller efter smag Salt. 1 skive fersk laks med skin (Laksekotelet). 1 lille dusk timian. Kartoflerne skrælles og rives groft på et rivjern. Løgene skæres i små stykker. Hvidløgene kommes i lidt varm olivenolie sammen. Med peber, salt og chili samt løgene når det er.