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Auriemma's Kitchen: Ragù alla Napoletana
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Ciao a tutti, volete sapere cosa mi ha spinto ad essere un appassionato di Cucina? Leggete il Post della Presentazione e Buon Appetito. Sabato 11 gennaio 2014. Ti guardi intorno e vedi disperazione e situazioni sociali che hanno dell’incredibile, la crisi che deturpa e impoverisce sempre di più la maggioranza degli Italiani e non fa altro che accrescere in me tantissima rabbia. Riprendiamoci quello che è nostro e iniziamo a mangiare Italiano “Poco ma buono”. Questa ricetta è un omaggio a un Grande Chef P...
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Auriemma's Kitchen: 1-nov-2011
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Ciao a tutti, volete sapere cosa mi ha spinto ad essere un appassionato di Cucina? Leggete il Post della Presentazione e Buon Appetito. Martedì 1 novembre 2011. Un noto poeta ha scritto che i figli non sono i nostri ma del Mondo", io vi dico con certezza che il Mondo sarà migliore solo attraverso i valori trasmessi ai nostri figli. Un saluto particolare ai miei figli Francesca, Jeremy , Federica e alla mia compagna di una vita Luisa che mi sopportano quando metto la cucina sottosopra, ma mi soddisfano qu...
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Auriemma's Kitchen: Ravioli ai gamberetti e ricotta su letto di crema di zucchine.
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Ciao a tutti, volete sapere cosa mi ha spinto ad essere un appassionato di Cucina? Leggete il Post della Presentazione e Buon Appetito. Mercoledì 13 giugno 2012. Ravioli ai gamberetti e ricotta su letto di crema di zucchine. Bene fiori di zucca, zucchine, gamberetti, diciamo che tra di loro andrebbero d’accordo in una ricetta! E allora decido di acquistarli. Si proprio così questa è stata l’affermazione di Luisa la mia compagna e di mia figlia Federica, siamo senza parole! A voi i commenti. E 4 uova,.
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Auriemma's Kitchen: I SONG E NAPULE
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Ciao a tutti, volete sapere cosa mi ha spinto ad essere un appassionato di Cucina? Leggete il Post della Presentazione e Buon Appetito. Giovedì 24 luglio 2014. I SONG E NAPULE. Bene ormai manca un mese circa alla nascita del mio primo nipote, proprio così, dall’altra parte dell’oceano ci sarà a breve un piccolo frugoletto con parte del mio Dna, e si sa che i nonni giocano un ruolo importante nella formazione dei propri nipoti. Ho continuato questo cammino viaggiando a mille all’ora per recuperare i...
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Auriemma's Kitchen: Risotto al Merlot con Radicchio e Speck Croccante
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Ciao a tutti, volete sapere cosa mi ha spinto ad essere un appassionato di Cucina? Leggete il Post della Presentazione e Buon Appetito. Venerdì 10 maggio 2013. Risotto al Merlot con Radicchio e Speck Croccante. Risotto al Merlot con Radicchio e Speck Croccante. Porzioni 4 Risi e risotti. Riso Carnaroli g 350. Radicchio trevisano g 400. Brodo vegetale (istantaneo per.) l1. Olio extravergine di oliva ml 20. Vino rosso ml 300. Insaporitore Aglio e Peperoncino Ariosto. Pepe nero macinato Quanto basta. Spenne...
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Auriemma's Kitchen: 2-nov-2011
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Ciao a tutti, volete sapere cosa mi ha spinto ad essere un appassionato di Cucina? Leggete il Post della Presentazione e Buon Appetito. Mercoledì 2 novembre 2011. Un buon brodo sarà la nostra base iniziale che ci permetterà di realizzare minestre, zuppe e moltissime altre pietanze. 1 Prepariamo le nostre Verdure. 65279; . 2 Tritiamo le 4 Carote. 3 Taglio delle 2 foglie di Cavolo a Chiffonade*. Mettete le due foglie di cavolo sovrapposte e arrotolate e. Tagliatele in strisce sottile.
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Auriemma's Kitchen: Paccheri al baccalà e rucola
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Ciao a tutti, volete sapere cosa mi ha spinto ad essere un appassionato di Cucina? Leggete il Post della Presentazione e Buon Appetito. Domenica 5 gennaio 2014. Paccheri al baccalà e rucola. Il Baccalà, questo fantastico prodotto ittico ha caratterizzato tantissimo la mia infanzia, come vi ho già accennato in un post precedente (. Http:/ guerino-auriemmathekitchen.blogspot.it/2012/04/paccheri-ripieni-al-baccala.html. Paccheri al Baccalà e rucola. Vino: Greco di tufo. Baccalà (salato) g 400. Lipidi g: 23,5.
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Auriemma's Kitchen: SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI COZZE
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Ciao a tutti, volete sapere cosa mi ha spinto ad essere un appassionato di Cucina? Leggete il Post della Presentazione e Buon Appetito. Domenica 7 aprile 2013. SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI COZZE. Una Domenica con un raggio di sole, ma con poca voglia di fare qualcosa. Allora mi sono detto? Nulla è dato per scontato in cucina, quindi non c’è da meravigliarsi se spesso vediamo proporre piatti con ingredienti che non hanno niente in comune tra di loro a parte la combinazione proteica e dei lipidi che l...
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Auriemma's Kitchen: Falso Vitello Tonnato
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Ciao a tutti, volete sapere cosa mi ha spinto ad essere un appassionato di Cucina? Leggete il Post della Presentazione e Buon Appetito. Giovedì 2 febbraio 2012. Il falso vitello tonnato nasce dalla sostituzione. Della Carne bovina con la Lonza di Maiale. Secondo i vostri gusti,. O brodo q.b.,. 2 spicchi ,. 15, Lonza di Maiale o (. Tondino, magatello, girello) 600 gr,. Secondo i vostri gusti,. All'olio di oliva sgocciolato 100 gr,. L'alloro, i chiodi di. Due cucchiai di olio e un pizzico di. Una volta cot...