Ce site thématique, réalisé par le Cirad en collaboration avec des Instituts de Recherche d Afrique de l Ouest, est consacré au fonio (Digitaria exilis), petite céréale africaine longtemps négligée...
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Fonio - Le fonio | fonio.cirad.fr Reviews
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Ce site thématique, réalisé par le Cirad en collaboration avec des Instituts de Recherche d Afrique de l Ouest, est consacré au fonio (Digitaria exilis), petite céréale africaine longtemps négligée...
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Fonio - Le grain
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Annuaire des sites du Cirad. Coupe du grain décortiqué (ou caryopse). Le grain de fonio décortiqué, obtenu après élimination des enveloppes externes (ou balles) a un péricarpe brillant de couleur blanche à jaune jusqu'à violet (lie de vin) selon les variétés. Il ne mesure que 1,3 mm de long et 0,8 mm de large. Sur une face on repère le hile et sur l'autre le germe relativement gros qui contient les réserves lipidiques. Last update: 23/05/2016 -. 2009 (Tous droits réservés) - Informations légales.
Fonio - Amélioration des techniques
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Annuaire des sites du Cirad. Amélioration des techniques. Amélioration des techniques. Longtemps considéré comme la céréale du pauvre, le fonio est devenu un produit de luxe pour de nombreux consommateurs urbains en raison de son prix élevé (parfois le double du prix du riz). La faible productivité des opérations de transformation, souvent artisanales et manuelles, explique la cherté du produit et en limite le développement. Essai du décortiqueur GMBF dans un village au Mali. Last update: 23/05/2016 -.
Fonio - Valorisation
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Annuaire des sites du Cirad. Pour répondre à la demande des ménagères en zone urbaine, de petites entreprises (fabriques artisanales, groupements féminins,.) proposent aujourd’hui sur le marché du fonio déjà transformé. Au Mali, au Burkina, en Guinée ou au Sénégal, des transformateurs privés commercialisent du fonio précuit conditionné en sachets de 500 grammes et 1 kilogramme. Ces produits sont distribués dans les épiceries de quartier ou les supermarchés des grandes villes. En France, où ces produits s...
Fonio - La plante
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Annuaire des sites du Cirad. Portion d'épi de fonio. Le fonio ( Digitaria exilis. Kippist) Stapf) est une monocotylédone glumacée de la famille des graminées (ou poacées) du genre Digitaria. Les Digitaires qui regroupent plus de 300 espèces sont parfois cultivées comme plantes fourragères et seulement 3 à 4 espèces sont cultivées comme céréales :. En Afrique occidentale :Digitaria exilis ou fonio, fonio blanc, fundi ou findi, acha, hungry rice et Digitaria iburua ou fonio noir, iburu,.
Fonio - Composition biochimique / Le grain
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Annuaire des sites du Cirad. La composition du fonio décortiqué est globalement voisine de celle des autres céréales même s'il est légèrement moins riche en protéines. Composition du fonio comparé à d'autres céréales. Après blanchiment, sa composition est comparable à celle du riz blanc mais il reste plus riche en soufre que les autres grains. Le fonio est en effet réputé pour ses fortes teneurs en acides aminés soufrés : méthionine et cystine. Last update: 23/05/2016 -.
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Désirs d'Afrique: octobre 2013
http://desirsdafrique.blogspot.com/2013_10_01_archive.html
A travers ce Blog vous découvrirez quelques unes de mes actions entreprises avec d'autres, dans le domaine de la coopération Nord-Sud et vous aurez aussi une petite idée des questions qui me préoccupent. Le Fonio, ancêtre des céréales d’Afrique. Dimanche 20 janvier 2013. Se contentant de sols pauvres, non fumés et adaptée aux pluviométries variables, la culture du Fonio a redémarré avec la mécanisation et le soutien financier de l’Union européenne (UE) pour le développement de la compétitivité de l...
Désirs d'Afrique: Le Fonio, ancêtre des céréales d’Afrique
http://desirsdafrique.blogspot.com/2013/10/le-fonio-ancetre-des-cereales-dafrique.html
A travers ce Blog vous découvrirez quelques unes de mes actions entreprises avec d'autres, dans le domaine de la coopération Nord-Sud et vous aurez aussi une petite idée des questions qui me préoccupent. Le Fonio, ancêtre des céréales d’Afrique. Dimanche 20 janvier 2013. Se contentant de sols pauvres, non fumés et adaptée aux pluviométries variables, la culture du Fonio a redémarré avec la mécanisation et le soutien financier de l’Union européenne (UE) pour le développement de la compétitivité de l...
Le Fonio, ancêtre des céréales d’Afrique - Afrik-cuisine.com : toute la cuisine de l'Afrique
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Le Fonio, ancêtre des cà rà ales d’Afrique. Dimanche 20 janvier 2013. Le Fonio, de son nom scientifique Digitaria exilis (fonio blanc) ou Digitaria iburua (fonio noir), est considà rà comme la cà rà ale la plus ancienne d’Afrique. Longtemps dà laissà e, elle est depuis quelques annà es rà introduite dans la culture africaine en raison de sa croissance rapide et de ses grandes qualità s nutritionnelles. La Guinà e reste le premier producteur avec 222 000 tonnes, devant le Nigeria, 80 000 tonnes, le Mali,...
Problématique / Projet - Amélioration de l’après récolte et valorisation du fonio en Afrique - Aval Fonio
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Aller au contenu de la page. Aller au menu de navigation. Aller au bas de page. Amélioration de l’après récolte et valorisation du fonio en Afrique. Projet de recherche : Aval Fonio. Texte à chercher :. Analyse des systèmes en Guinée. WP1. Mécanisation post-récolte. WP2. Transformation et stabilisation. WP3. Processus d’innovation. WP4. Animation, coordination. WP5. Vous êtes ici :. Et en améliorant la qualité des produits transformés. Par les groupements de femmes ou les petites entreprises.
INCO Fonio - Céréale d'Afrique
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Projet INCO - Fonio. Vous êtes ici :. Céréale d'Afrique. Cà rà ale d'afrique. Céréale d'Afrique. FONIO - Amà lioration de la qualità et de la compà titività de la filià re fonio en Afrique de l Ouest. Parmi les cà rà ales traditionnelles, le fonio. Ou Digitaria exilis ,. Est considà rà comme la cà rà ale locale. Pour mieux valoriser le fonio, lâ Union Europà enne. A financà un projet de recherche international ( INCO. Ce projet, intitulà FONIO, est coordonnà par le Cirad. Jean-Franà ois CRUZ -. NB Ce p...
INCO Fonio - Liens
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Projet INCO - Fonio. Vous êtes ici :. Cà rà ale d'afrique. FONIO - Amà lioration de la qualità et de la compà titività de la filià re fonio en Afrique de l Ouest. Plus d'infos sur fonio. Tout savoir sur la cà rà ale africaine Digitaria exilis. Http:/ fonio.cirad.fr/. Article sur la consommation urbaine du fonio. Http:/ www.john-libbey-eurotext.fr/fr/revues/agro biotech/agr/e-docs/00/03/FE/EC/article.md. Introduire le fonio sur les marchàs europà ens. Equipements post-rà colte pour le fonio. Http:/ www...
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Fonio - Le fonio
Annuaire des sites du Cirad. Le fonio ( Digitaria exilis. Champ de fonio au Fouta Djalon (Guinée). Ce site est réalisé par l'Unité Mixte de Recherche QualiSud. Au début des années 2000, des études portant sur l'amélioration des technologies post-récolte du fonio. Ont été réalisées dans le cadre d'un premier projet financé par le CFC. Common Fund for Commodities) et supervisé par la FAO. Puis, des Recherches visant à l' amélioration de la qualité et de la compétitivité de la filière fonio en Afrique de l ...
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