pbordet.blogspot.com
På Bordet- mat och dryck i andanom: En kokett cocotte
http://pbordet.blogspot.com/2013/02/en-kokett-cocotte.html
På Bordet- mat och dryck i andanom. Vila med mig på gröna ängar; vi har mogna frukter, mjuka kastanjer och mycken färsk ost." Vergilius 42 f. Kr. Onsdag 20 februari 2013. Förra året började de sticka upp sina mörkgröna småflikiga vingar ur jorden i mitten av april. Således dags att använda de sista skörderesterna i frysen innan den nya nässelsäsongen drar igång. 4 stora ägg, gärna ekologiska. 4 små ugnsformar,. 2 - 3 msk förvällda och stuvade nässlor per form. Smörj formarna noga med smör. Lägg i de ...
pbordet.blogspot.com
På Bordet- mat och dryck i andanom: En prima pärla
http://pbordet.blogspot.com/2012/11/en-prima-parla.html
På Bordet- mat och dryck i andanom. Vila med mig på gröna ängar; vi har mogna frukter, mjuka kastanjer och mycken färsk ost." Vergilius 42 f. Kr. Söndag 25 november 2012. Så vinälskare jag är. Det finns bara två drycker som kan matcha vårt salta-syrliga-söta svenska julbord: Snaps och ett mustigt öl. Ja, hemgjord mumma med lite ginaccent är också helt okej. Och, om man ändå vill bryta av till desserterna, en vit port eller något annat sött starkvin. 2012 års variant, PRIMA Julsnaps 2012. Den här gången h...
pbordet.blogspot.com
På Bordet- mat och dryck i andanom: En rosaröd läckerbit
http://pbordet.blogspot.com/2013/01/en-rosarod-lackerbit.html
På Bordet- mat och dryck i andanom. Vila med mig på gröna ängar; vi har mogna frukter, mjuka kastanjer och mycken färsk ost." Vergilius 42 f. Kr. Lördag 26 januari 2013. Vår vackraste laxfisk, svept i en gräddig vinsås. För rödingen är verkligen en läckerbit. Vackert rosaröd i färgen och lika god gravad som helstekt i panna eller ugn. Nyttig naturligtvis, med sitt innehåll av Omgea 3 och protein, och tillåten att konsumera utan att behöva snegla på några listor över rödlistade arter. 1 röding, ca 1 kg.
pbordet.blogspot.com
På Bordet- mat och dryck i andanom: Kalasmat i bister kyla
http://pbordet.blogspot.com/2013/01/kalasmat-i-bister-kyla.html
På Bordet- mat och dryck i andanom. Vila med mig på gröna ängar; vi har mogna frukter, mjuka kastanjer och mycken färsk ost." Vergilius 42 f. Kr. Måndag 28 januari 2013. Kalasmat i bister kyla. När kylan börja svepa ner över oss med bitande nordliga vindar, behövs något varmt, gott och mättande för alla frusna själar. Voila! Den som anser att matlagning ska gå snabbt kan nog sluta läsa nu. Kroppkakskok tar sin rundliga tid. Det ska skalas, kokas, rinnas av, formas och sjudas i timme efter timme&#...Låt d...
pbordet.blogspot.com
På Bordet- mat och dryck i andanom: Min bästa Nizzapizza
http://pbordet.blogspot.com/2013/01/min-basta-nizzapizza.html
På Bordet- mat och dryck i andanom. Vila med mig på gröna ängar; vi har mogna frukter, mjuka kastanjer och mycken färsk ost." Vergilius 42 f. Kr. Måndag 28 januari 2013. Nåväl, här får ni min minnesvariant:. 2 1/2 dl vatten. 6- 7 dl vanligt vetemjöl. 400 gram riven parmesanost. Svarta ( obs äkta! 2 stora gula lökar. Smör att steka i. Skålla tomaterna i kokande vatten, dra av skalen, skär bort kärnhusen och hacka tomatköttet. Blanda med tomatpurén, sockra och låt det hela koka i 15 minuter. Hacka löken fi...
pbordet.blogspot.com
På Bordet- mat och dryck i andanom: Spirit of Africa
http://pbordet.blogspot.com/2013/02/spirit-of-africa.html
På Bordet- mat och dryck i andanom. Vila med mig på gröna ängar; vi har mogna frukter, mjuka kastanjer och mycken färsk ost." Vergilius 42 f. Kr. Onsdag 20 februari 2013. Ljuvlig import från Sydafrika. Söta alkoholdrycker har med några undantag inte roat mina smaklökar. Ett speciellt hatobjekt är Baileys med sin lite fadda blandning av grädde, choklad och knappt förnimbar enkel whisky-sen må den vara en av världens mest uppskattade likörer enligt reklamen. Sockerkaka, gärna hemgjord, inte för söt. Smält ...
pbordet.blogspot.com
På Bordet- mat och dryck i andanom: Kyckling som i Kiev
http://pbordet.blogspot.com/2013/06/kyckling-som-i-kiev.html
På Bordet- mat och dryck i andanom. Vila med mig på gröna ängar; vi har mogna frukter, mjuka kastanjer och mycken färsk ost." Vergilius 42 f. Kr. Onsdag 5 juni 2013. Kyckling som i Kiev. Fylld med smör, dubbelpanerad och friterad i olja . Kycklingrätten, uppkallad efter Ukrainas huvudstad, må framkalla konvulsioner hos lätt-och-lagom- folket. Hos mig rinner snålvattnet till- kyckling a la Kiev är det absolut godaste sättet att anrätta vår vanligaste middagspippi, anser jag. 6 färska urbenade kycklinglår.
pbordet.blogspot.com
På Bordet- mat och dryck i andanom: Pretentiösa pepparkakor
http://pbordet.blogspot.com/2012/12/den-doftande-grunden-att-baka.html
På Bordet- mat och dryck i andanom. Vila med mig på gröna ängar; vi har mogna frukter, mjuka kastanjer och mycken färsk ost." Vergilius 42 f. Kr. Måndag 3 december 2012. Att baka pepparkakor på en färdig deg, köpt i affären, är ganska enkelt, kul och tidsbesparande. Sånt man gärna gör med barn och barnbarn. Men hur är det med det viktigaste- smaken? Den viktigaste regeln för allt bak är ju dock att låta det ta tid, först då blir resultatet förhoppningsvis riktigt bra. 1 1/2 msk bikarbonat. Ta upp ca 2 1/...
pbordet.blogspot.com
På Bordet- mat och dryck i andanom: Mormors kringlor
http://pbordet.blogspot.com/2012/11/mormors-kringlor.html
På Bordet- mat och dryck i andanom. Vila med mig på gröna ängar; vi har mogna frukter, mjuka kastanjer och mycken färsk ost." Vergilius 42 f. Kr. Fredag 16 november 2012. Rulla, rulla fint och tunt. Men sen. När det salta sjunkit ner, då kommer småkakorna fram. Ja, mors klänetter hör också dit, men nu är det så nära julafton att receptet får anstå till 2010 års julfirande. Satsen ger ungefär 75 kakor. Degen ska vila skönt minst två timmar innan den bearbetas, en natt i kylen är inte heller fel. U...Bland...
