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Herzhaft genießen | Touristikverein bergischer Rhein-Sieg-Kreis
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Aktiv in der Natur. Land & Leute. Aufgaben & Ziele. Regionale Küche wie zu Großmutters Zeiten. Die traditionelle bergische Küche ist sehr einfach, preiswert und nahrhaft, denn die Menschen im Bergischen Land waren zumeist arm und mussten schwer arbeiten. Das rauhe Klima ist für Weizen und empfindlichere Ackerpflanzen nicht so besonders gut geeignet. Hier wurden daher von den Bauern hauptsächlich Roggen, Hafer, Gerste, Kartoffeln und Rübengewächse, Raps sowie robuste Kohlsorten angebaut. Was auf den Tisch...
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