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UN PARCOURS DE SENSATIONS DANS UNE CUISINE D´INNOVATION

UN PARCOURS DE SENSATIONS DANS UNE CUISINE D´INNOVATION. Gilles Galli’s Philosophy of Cooking. La cuisine est un art, rien de nouveau là-dessus. C’est du bon, du beau et c’est donner du bonheur. C'est du peps et du cœur. C'est l'histoire, la découverte et la mise en valeur des produits. Les bons produits et l’envie sont les deux valeurs essentielles de mes préparations que j’accommode de rythmes, de fraîcheur, de couleurs et de textures. Obviously, cooking is an art. It is all about giving goodness, ...

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UN PARCOURS DE SENSATIONS DANS UNE CUISINE D´INNOVATION. Gilles Galli’s Philosophy of Cooking. La cuisine est un art, rien de nouveau là-dessus. C’est du bon, du beau et c’est donner du bonheur. C'est du peps et du cœur. C'est l'histoire, la découverte et la mise en valeur des produits. Les bons produits et l’envie sont les deux valeurs essentielles de mes préparations que j’accommode de rythmes, de fraîcheur, de couleurs et de textures. Obviously, cooking is an art. It is all about giving goodness, ...

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1 my team

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UN PARCOURS DE SENSATIONS DANS UNE CUISINE D´INNOVATION. Gilles Galli’s Philosophy of Cooking. La cuisine est un art, rien de nouveau là-dessus. C’est du bon, du beau et c’est donner du bonheur. C'est du peps et du cœur. C'est l'histoire, la découverte et la mise en valeur des produits. Les bons produits et l’envie sont les deux valeurs essentielles de mes préparations que j’accommode de rythmes, de fraîcheur, de couleurs et de textures. Obviously, cooking is an art. It is all about giving goodness, ...

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UN PARCOURS DE SENSATIONS DANS UNE CUISINE D´INNOVATION: 10 nov. 2011

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UN PARCOURS DE SENSATIONS DANS UNE CUISINE D´INNOVATION. Koh Samui, Asie, Thailand. I am a chef and I have passion for my job that I am now practicing for more than 26 years (eh yes! Afficher mon profil complet. Mon intronisation aux disciples d´Escoffier. Marc Veyrat, un homme que j´admire beaucoup. All the Executive Chef From Orient-Express around the world at le manoir aux quat'saisons. Avec Mrs Raimbault et mon équipe a l´occasion d´une semaine gastronomique a Madére. Soupe de crevettes au galanga.

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UN PARCOURS DE SENSATIONS DANS UNE CUISINE D´INNOVATION: 1 août 2011

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UN PARCOURS DE SENSATIONS DANS UNE CUISINE D´INNOVATION. Red snapper Ceviche Style, Sesame Oil and Thai Basil. Seabass tartar with crunchy vegetables and mustard ice cream. Rack of lamb in pistachio crust, crunchy avocado mousse. Duck liver crème brûlée and tangerine foam. Selection of local fish “Bouillabaisse” style. The sun on your plate. Seabass fillet unilateral, Tapenade laquered Provencal Vegetables Tian. Fish Sauce with Coconut Milk. Scallops on Bamboo Skewer with Truffle. Dessert De Ma Fille".

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UN PARCOURS DE SENSATIONS DANS UNE CUISINE D´INNOVATION: 26 janv. 2012

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UN PARCOURS DE SENSATIONS DANS UNE CUISINE D´INNOVATION: 19 nov. 2011

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UN PARCOURS DE SENSATIONS DANS UNE CUISINE D´INNOVATION. Member of the Disciples d´Auguste Escoffier. French School of Cuisine in Cannes -Professional Aptitude Certificate (CAP) 1989. July 1986 to July 1987) Pre-Apprenticeship. Hotel Négresco luxury 5 stars, Nice, France. Chef de cuisine: Jacques Maximin. 2 stars in the Michelin Guide,. 4 Toques rouges,19 20 in the Gault and Millau Guide -Team of de 25 cooks. July 1987 to July 1989). Auberge, Antibes, France. Chef de Cuisine: Jo Rostang -. Room service a...

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